油菜蘑菇的做法，油菜炒蘑菇的家常做法大全怎么做好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-12 16:45:28 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，油菜炒蘑菇的家常做法大全怎么做好
2，蘑菇油菜怎么做
3，油菜蘑菇家常做法正宗油菜蘑菇怎么做
4，蘑菇炒油菜的做法

1，油菜炒蘑菇的家常做法大全怎么做好

主料：蘑菇300g、小油菜100g、瘦豬肉片30g輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、花椒油適量、味精適量步驟：1.蘑菇洗凈去蒂2.用開(kāi)水焯一下3.小油菜也洗凈4.切適量的瘦豬肉片用淀粉拌一下5.鍋中放入油豬肉片蔥花6.加入生抽7.料酒8.先加入蘑菇翻炒兩分鐘9.再加入小油菜10.加入適量的鹽11.再加入適量的花椒油12.加入味精，出鍋了

油菜炒蘑菇的家常做法大全怎么做好

2，蘑菇油菜怎么做

蘑菇油菜心【原料】：油菜心500克，罐頭蘑菇350克，植物油1000克(約耗75克)，雞湯300克，味精2克精鹽7克，料酒2克，白糖3克，水淀粉20克、香油15克。【制法】：1.將油菜心洗凈，菜心頭部削尖，再?gòu)牟诵募獠坑昧ε值犊冢疃葹椴诵牡?/5。 2.炒鍋置火上燒熱，加入植物油。油燒至五成熟時(shí)，投入菜心，用勺不停地翻動(dòng)，至菜心軟熟，倒入漏勺內(nèi)，控干凈油。 3.原鍋置火上，依次加入雞湯100克，炸好的菜心、精鹽4克、味精1克、白糖，翻炒片刻、將菜心取出整齊地碼放在圓盤(pán)中。 4.炒鍋再置火上，加入雞湯200克、以及蘑菇、料酒、精鹽3克、味精1克、燒開(kāi)后用水淀粉勾芡、淋入香油，攪勻后出鍋盛在菜心中央即成。【特點(diǎn)】：色澤清雅、味清淡鮮美。

蘑菇油菜怎么做

3，油菜蘑菇家常做法正宗油菜蘑菇怎么做

原料：小油菜10棵，香菇5朵。輔料：鹽3克，醬油5克，白糖5克，水淀粉適量，味精少許。做法：準(zhǔn)備：小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。做法：1．炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點(diǎn)兒鹽，千萬(wàn)別放多了，一會(huì)兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。2．炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會(huì)慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過(guò)的油菜翻炒均勻即可。tips：1．選擇小油菜炒出來(lái)的菜比較美觀，只要掰開(kāi)就可以了，不用切小，這樣還能夠防止更多的營(yíng)養(yǎng)流失。2．泡香菇用過(guò)的水，營(yíng)養(yǎng)豐富，不要倒掉浪費(fèi)了，做湯時(shí)可以加入調(diào)味，另外，炒一些易干鍋的菜時(shí)可以拿它代替水。特色：春季的菜譜中是要多增加些新鮮蔬菜的，各種綠葉菜都是非常好的選擇。它們是供給人體膳食中胡蘿卜素、維生素b2、維生素c的重要來(lái)源，而且還含有較多的葉酸。

用料：油菜:250克鹽:適量白胡椒粉:適量食用油:適量香油:適量雞粉:適量白靈菇:150克面粉:100克蒜片:適量雞蛋液:1個(gè)收起步驟：1色味俱全的誘人美食，具體操作步驟如下2一準(zhǔn)備食材：蘑菇我采用了新鮮的白靈菇，油菜選擇大小均勻的新鮮菜，摘洗干凈控水3白靈菇切成0.5厘米左右的薄片待用4打一個(gè)雞蛋，攪拌成蛋液，加入一些清水5加入面粉6加入，肉桂粉7加入，雞粉和白胡椒粉8加入鹽9混合起來(lái)，攪拌成無(wú)顆粒的粘稠狀態(tài)。在面糊制作中，稠加水，稀加面，一定要達(dá)到粘稠狀態(tài)才可以?huà)熳∧⒐狡?0把蘑菇片放進(jìn)面糊當(dāng)中，全部粘裹上面糊11油鍋燒熱到70度左右，把蘑菇丟到鍋里進(jìn)行煎炸，小火12蘑菇通體變成金黃色，撈出控油13炸好的蘑菇片14另起鍋，燒開(kāi)水，加入幾滴油，進(jìn)行燙熟小油菜15再加入一些鹽16把小油菜放進(jìn)鍋里，要輕輕翻動(dòng)油菜，防止太脆易掉葉17等油菜斷生即可，撈起來(lái)放入有涼水的盆里降溫，這樣能保持油菜的翠綠18重新把炸好的蘑菇片，快速的過(guò)油鍋再炸一遍，保證蘑菇片外焦里嫩19控干油之后，把蘑菇片裝盤(pán)20澆入有生抽，香油，蠔油，和蒜片，混合的調(diào)汁即可。

油菜蘑菇家常做法正宗油菜蘑菇怎么做

4，蘑菇炒油菜的做法

蘑菇炒油菜心的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜減肥菜譜高血壓食譜高脂血癥食譜動(dòng)脈硬化食譜口味：清香味工藝：生炒蘑菇炒油菜心的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)100克,油菜心250克調(diào)料：植物油40克,白砂糖10克,鹽2克,味精1克,香油5克蘑菇炒油菜心的特色：色綠，味道清香，鮮嫩。教您蘑菇炒油菜心怎么做，如何做蘑菇炒油菜心才好吃1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對(duì)開(kāi)。2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。 3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時(shí)先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時(shí)放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見(jiàn)鍋內(nèi)湯汁較少時(shí)入味精炒勻，灑上香油，盛入盤(pán)內(nèi)即可供食。

可以同時(shí)使用，不相克的。望采納，謝謝！

主料：蘑菇(鮮蘑) 100克油菜心 250克調(diào)料：植物油 40克白砂糖 10克鹽 2克味精 1克香油 5克各適量蘑菇炒油菜心的做法： 1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對(duì)開(kāi)。 2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。 3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時(shí)先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時(shí)放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見(jiàn)鍋內(nèi)湯汁較少時(shí)入味精炒勻，灑上香油，盛入盤(pán)內(nèi)即可供食。

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水淀粉、鹽、糖、味精各適量。制法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水淀粉勾芡裝盤(pán)。功效：降脂，抗衰，補(bǔ)血，通便。

主料：蘑菇3朵】小油菜500克輔料：蒜1顆、食用油50克、食用鹽1勺、耗油1勺1、酸剝皮，切成蒜末。2、蘑菇清洗干凈，切片。3、小油菜清洗干凈，控干水分。4、炒鍋燒熱。5、倒入食用油。6、油熱后加入蒜末煸炒出香味。7、加入蘑菇翻炒至斷生。8、倒入小油菜繼續(xù)煸炒。9、煸炒2分鐘左右即可，加入少量耗油，食用鹽調(diào)味即可出鍋。10、成品。