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1，豌豆煮水的功效

食用價值補腎養血滋陰潤燥健脾益胃助消化滋腎益精降低血糖延年益壽增強抵抗力降糖降脂明目利膈寬腸明目提高機體免疫力保護肝臟降三高

可以喝，不過一般都是煮湯，比如豌豆湯。做法：1，將面包切丁。洋蔥去皮后，切成洋蔥圈。削馬鈴薯皮，切為塊狀。取出2湯匙的豌豆先放置一旁。2，將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中，煮沸。加蓋后，以小火煮10－15分鐘，至湯料變軟。同時，將面包丁放入干燥的不沾鍋中烘烤一番，然后加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調味，并翻攪，以中火炒至酥黃。之后將鍋拿起，放置一旁。3，在湯中加入法式鮮乳酪，用搗泥棒攪勻湯料。放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。這時，將先前保留的2湯匙豌豆，拌入湯中。把湯盛入湯碗中，最后，在湯中撒上酥黃的面包丁和洋蔥。

豌豆煮水的功效

2，碗豆有什么營養

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。 1. 增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。 2. 防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。 3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

碗豆有什么營養

3，豌豆對人體有什么好處

豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲分裂；能激活腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此，有防治腫瘤的作用。用豌豆治病的便方有： 1，糖尿病：青豌豆，煮熟淡食；或豌豆苗搗爛榨汁，每次半杯，1日2次。 2．高血壓、冠心病：豌豆苗，洗凈搗爛，榨取汁液，每次半杯，略加溫服，1日2次。 3．貧血、便秘：鮮豌豆煮爛，搗成泥，加入油炒研末的核桃、白糖，攪勻、煮沸，入適量藕粉成羹，每次1食匙，1日2--3次。豌豆對治療便秘有一定效果，不過不明顯，還是要多吃蔬菜，多食含纖維的食品，多喝水，適當運動鍛煉

豌豆對人體有什么好處

4，豌豆的功效

味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。 1.增強機體免疫功能豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。 2.防癌治癌豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。 3.通利大腸豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料

豌豆富含賴氨酸，有的植物凝素和赤霉素等物質具有抗菌消炎功效，還能增強人體新陳代謝功能。可促進人體發育，增強抵抗力，增加中樞神經系統功能。多吃豌豆可以祛斑駐顏、潤澤肌膚，具有祛除黑斑、令面光澤的功效。

豌豆的功效很多，豌豆中蛋白質含量豐富，質量好，包含人體所必須的氨基酸，經常食用對身長發育有好處。豌豆所含的止杈素，赤霉素和植物凝集素等物質具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豌豆夾中含維生素C和能分解亞硝胺的酶，有抗癌防癌的作用。

豌豆，世界各地均有出產，中國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等地。其營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，特別是B族維生素的含量很高，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機鹽等營養成分。具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。1.抗菌消炎豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。2.通利大腸豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道后能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。3.保護視力豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，并可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。4.美容養顏《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。因為豌豆中富含維生素A原，維生素A原在人體內可以轉化為維生素A，具有調節皮膚新陳代謝的作用，潤澤皮膚。5.減肥瘦身豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到饑餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。6.增強免疫豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，并對機體病后或術后康復也有明顯的幫助。7.防癌抗癌豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌癥的發病率。