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1，韭黃炒蛋怎么做

材料：雞蛋3只、韭黃1把、紅椒半只制作調(diào)料：鹽、淀粉水2-3勺、醬油、料酒幾滴制作過程：1.將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱后滑道油，再次注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊大一點(diǎn)，蛋液入鍋后讓其靜置凝固后再攪動），雞蛋炒至七成熟起鍋；2.將韭黃、紅椒洗凈瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱后注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調(diào)入適量精鹽炒勻；3.下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調(diào)味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤。

韭黃炒蛋怎么做

2，韭黃炒雞蛋的做法

做法： 1、雞蛋打開加少許鹽順方向攪拌，韭黃洗凈切段； 2、鍋中倒油先將雞蛋炒好盛盤； 3、鍋中再倒少許油，把韭黃放入，大火翻炒幾下后放點(diǎn)鹽，最后放入炒好的雞蛋，炒勻就可出鍋了。

韭黃炒雞蛋的做法：準(zhǔn)備材料：雞蛋三個(gè)，韭黃一把。　　做法：　　1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗干凈切成段。　　2 鍋里熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。　　3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎后盛起待用。　　4 油鍋放油，把韭黃放進(jìn)鍋里煸炒。　　5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。　　6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。

韭黃炒雞蛋的做法

3，韭黃炒蛋怎么做啊為什么看人家炒的韭黃都是黃黃的而我炒出來是黑

主料 2人份韭黃100克、雞蛋2個(gè)輔料精鹽2克、花生油適量韭黃炒蛋步驟1韭黃炒蛋的做法大全準(zhǔn)備食材步驟2韭黃炒蛋的做法韭菜洗凈切段，雞蛋磕開加1克的鹽和少量的油打散步驟3韭黃炒蛋的家常做法熱油鹽鍋步驟4韭黃炒蛋的簡單做法下韭菜翻炒步驟5韭黃炒蛋怎么吃韭菜炒軟炒出香味后倒入蛋液步驟6韭黃炒蛋怎么做快速翻炒步驟7韭黃炒蛋怎么炒炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出烹飪技巧最好使用不粘鍋炒好就馬上盛出，鍋的余溫會把雞蛋變老

1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個(gè)雞蛋加點(diǎn)鹽攪勻，切點(diǎn)蒜末 2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然后放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋 3、將韭黃放入油鍋內(nèi)爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒 4、最后加鹽等各調(diào)料，出鍋。

韭黃炒蛋怎么做啊為什么看人家炒的韭黃都是黃黃的而我炒出來是黑

4，韭黃炒蛋怎么炒好吃

食材用料韭黃一小把雞蛋一個(gè)相克食物姜三片相克食物蒜半個(gè)相克食物鹽適量雞精小半勺韭黃炒蛋的做法韭黃炒蛋的做法圖解11.備料，韭黃洗凈，切段。姜、蒜切絲。雞蛋打散備用。韭黃炒蛋的做法圖解22.鍋中下油燒熱，下雞蛋液煎好盛起備用。韭黃炒蛋的做法圖解33.鍋中有底油，下入姜蒜暴香。韭黃炒蛋的做法圖解44.再放入韭黃，大火翻炒，加入適量鹽，翻炒。韭黃炒蛋的做法圖解55.加入之前煎好的雞蛋，雞蛋劃散。加入少量水，稍煮片刻。放入小半勺雞精（也可不放）。韭黃炒蛋的做法圖解66.起鍋，盛盤。用手機(jī)看這道菜做法小貼士雞蛋可以熱油下鍋，中小火煎老一些更香，但注意不要煎糊。雞蛋下入韭黃中后加少量水稍煮可以使雞蛋更軟，蛋味入韭黃。

5，韭黃炒蛋應(yīng)該怎么做啊

韭黃炒雞蛋： 1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個(gè)雞蛋加點(diǎn)鹽攪勻，切點(diǎn)蒜末 2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然后放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋 3、將韭黃放入油鍋內(nèi)爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒 4、最后加鹽等各調(diào)料，出鍋。香氣撲鼻，絕對好吃！臭蟲元第二天一早又吃它了一頓哦，呵呵！韭黃炒雞蛋韭黃與雞蛋完全融為一體，個(gè)人認(rèn)為是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黃和雞蛋攪在一起，容易韭黃還沒熟而蛋已經(jīng)炒老了，而且韭黃還不容易入味。我的做法：1、將韭黃先炒一下，放鹽； 2、將韭黃乘出，炒雞蛋，火不要太旺，油不要太熱，雞蛋炒到半生的時(shí)候，將韭黃放入翻炒。【韭黃炒雞蛋】 1、雞蛋打散 2、韭黃切成4cm長 3、油熱，炒雞蛋 4、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。 5、加雞精，出鍋。備注：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用；韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，這些纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品，能溫補(bǔ)肝腎。因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

咳咳、先把雞蛋打散，韭黃切成4cm長、油燒熱，炒雞蛋、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。加雞精，出鍋、我學(xué)的烹飪專業(yè)~

食材韭黃 250克土雞蛋 2個(gè) 鹽適量雞精適量制作步驟 1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗干凈切成段。韭黃炒蛋成品2 鍋里熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。 3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎后盛起待用。 4 油鍋放油，把韭黃放進(jìn)鍋里煸炒。 5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。 6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。

先炒好雞蛋，再放入韭黃，一拌就可以出鍋了

6，韭黃炒蛋怎么做啊

簡單

1.韭黃，打雞蛋。雞蛋里加點(diǎn)鹽、生粉糾均勻。 2.用油滑鍋，雞蛋放下去炒香盛出來，放油炒幾下韭黃，再放炒好的雞蛋下去，加鹽、味精炒幾下就OK了。 3.裝盤，上桌。

茄汁韭黃炒蛋是一道家常菜式，要使其味酸甜醒胃、口感嫩滑，就要向嘉怡學(xué)一些烹調(diào)技巧啦！要炒出滑溜溜的炒蛋，需要油多和手巧兩大要點(diǎn)：要使茄汁酸甜可口，應(yīng)先開小火慢熬，還要一邊放糖一邊試味，才能做出美味的茄汁！　　烹制材料(三人份) 　　材料：　　雞蛋(4只)、韭黃(50克)、蒜(2瓣) 　　調(diào)料：　　　　油(11湯匙)、番茄汁(1杯)、鹽(1/5湯匙)、白糖(3湯匙) 韭黃去頭尾洗凈，切成5厘米長的段；蒜頭去皮，剁成蓉狀。雞蛋打入碗內(nèi)，加入1/2湯匙油和1/5湯匙鹽，攪打均勻成蛋液。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香蒜蓉，倒入韭黃翻炒30秒至八成熟，盛起待用。將鍋內(nèi)6湯匙油燒熱，倒入蛋液后，用鏟子順一個(gè)方向輕攪10下，待其呈半凝固狀。倒入炒好的韭黃，與蛋液一同炒勻，盛入碟中備用。續(xù)添1湯匙油，以小火燒熱，倒入1杯番茄汁和3湯匙白糖炒勻成茄汁，淋到韭黃蛋上即可。廚神貼士 1、炒滑蛋時(shí)不宜炒太久以免蛋過老，油要也多放，應(yīng)順一個(gè)方向輕輕攪拌，待蛋液有部分凝固后，倒入韭黃拌勻便可出鍋。 2、蛋液倒下油鍋后，極易粘鍋，應(yīng)開小火并輕輕鏟鍋底的蛋液，避免蛋液因火候過大，導(dǎo)致粘鍋燒焦。 3、韭黃先過一下油，炒至其香味溢出，再放入蛋液中拌炒，可使口感更加香滑。 4、不同牌子的番茄汁酸甜度皆不同，加入白糖翻炒時(shí)一定要試味，試到合口味時(shí)，便可停手。

1.雞蛋打散 2.切韭黃 3、油燒開，炒雞蛋 4、雞蛋盛出，再放油炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜等其他調(diào)料可不加，因?yàn)榫曼S屬于蒜味道的植物 5.大功告成

先切韭菜，再打雞蛋，把雞蛋攪拌均勻，放油點(diǎn)火，等油熱了，把雞蛋和韭菜放到鍋里，再放鹽和味精，一起炒，炒完后放到盤子里，就OK了！

7，韭黃炒蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料韭黃300克雞蛋3個(gè)調(diào)料色拉油60克食鹽1小勺雞精適量胡椒粉適量韭黃炒雞蛋的做法1.韭黃洗凈切成半寸長左右的小段2.雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻3.炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然后加入半勺鹽炒至韭黃微微出水4.倒入蛋液5.快速翻炒均勻至雞蛋熟透6.最后加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火裝盤烹飪技巧雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放，如果一起放鹽，雞蛋會很咸而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液，口感會更好吃更入味。飲食小常識按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時(shí)人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。而在蔥、蒜、韭這三樣食材中，尤以春韭食療效果最佳！韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之說，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，每100g鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12mg、維生素B2 0.09mg、維生素C39mg、鈣84mg、磷43mg、鐵8.9mg、可食纖維1.2g，此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。韭菜不僅味美，還是治病的一味良藥。《本草綱目》載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。我們平時(shí)常吃的韭菜炒雞蛋，就具有溫補(bǔ)肝腎，對陽痿、遺精都有很好的作用，但陰虛內(nèi)熱的人不宜食用。熬韭菜粥或韭菜炒豬腰片，可治陽痿、遺精、多尿、腰膝冷痛等癥。韭葉搗成汁還可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓；韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進(jìn)腸胃蠕動，減少有毒物質(zhì)被人體吸收的機(jī)會，對便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。這樣看來，韭菜的功效還真不小呢。春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人還應(yīng)禁食。患溫?zé)岚Y、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結(jié)核咳血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食。韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；也不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；韭菜與牛肉同食，會令人發(fā)熱動火并易引發(fā)牙齦炎癥。誰說簡單家常菜不登大雅之堂，其實(shí)有時(shí)候很簡單的菜，也會有很豐富的營養(yǎng)和學(xué)問哦！

韭黃炒蛋主料韭黃300克雞蛋2個(gè) 輔料油3ml 鹽1克韭黃炒蛋的做法步驟1. 準(zhǔn)備好食材：雞蛋2個(gè)，韭黃300克；2. 韭黃洗凈，切段；3. 熱鍋，倒油，香煎雞蛋，七成熟起鍋；4. 爆炒韭黃；5. 加入雞蛋；6. 放鹽，炒均，起鍋；小貼士1.雞蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；2.韭黃也容易熟，需要爆炒。

主料雞蛋149g韭黃300g輔料油適量魚露適量步驟1.食材：雞蛋。2.食材：韭黃。將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干。3.用廚房剪刀剪成段。4.雞蛋打成蛋液。5.熱油鍋。6.倒入蛋液。7.煎至雙面金黃，撈起，切塊。8.原鍋倒入適量的粟米油。9.放入韭黃。10.將雞蛋回鍋。11.炒勻，倒入適量的魚露調(diào)味。12.即可關(guān)火。13.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小貼士陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。