主料大蝦300g調味鹽適量調和油適量面包糠適量雞蛋適量蛋液適量炒香加麻辣醬油蝦排做法1,不好吃，只剩下白色透明的蝦肉,做法:①將蝦去殼去腸，洗凈瀝干，放入調料中腌制30分鐘,解凍后去掉蝦皮和蝦頭，挑去蝦線,用菜刀將蝦排切成兩半,8.已處理蝦排空白,是蝦的大腦和內臟,用手按蝦排,沸蝦排的做法是用清水沖洗蝦排。
主料大蝦300g調味鹽適量調和油適量面包糠適量雞蛋適量蛋液適量炒香加麻辣醬油蝦排做法1。蝦解凍2。解凍后去掉蝦皮和蝦頭，挑去蝦線。3.將辣醬油和料酒鹽放入蝦中腌制片刻。4.把蝦放在案板里，中間部分留在一邊，下面連起來，就這樣。5.兩面都裹上面粉。6.兩面蘸蛋液。7.兩面都涂上面包屑，壓一下。8.已處理蝦排空白。9.鍋里放油，油溫六成熱時放入蝦排 blank炸。10.煎至兩面金黃，就熟了。配辣醬油或番茄醬更好。
材料:蝦500g，牙簽12根，雞蛋一個。調料:面粉面包粉一杯，色拉油三杯，胡椒粉或番茄醬適量；八根蔥，五片姜，兩勺紹酒，一勺精鹽，少許胡椒粉。做法:①將蝦去殼去腸，洗凈瀝干，放入調料中腌制30分鐘。②用牙簽穿五只蝦，先蘸面粉，再蘸蛋液，最后蘸面包粉。用手按蝦排。
沸蝦排的做法是用清水沖洗蝦排。在海里打撈的時候有點滑，洗干凈放鍋里。用菜刀將蝦排切成兩半。頭很硬，用菜刀的后腳砍會比較容易。最后，如果你不能切，你可以打破它。打碎后，里面的黃、紅、黑要在清水下洗掉。是蝦的大腦和內臟。不好吃，只剩下白色透明的蝦肉。將切好的蝦放在盤子里，中間放上姜和蔥。煮開后在梯子上蒸7-8分鐘，直到蝦殼變紅，蝦肉變白。
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