把白糖放在榨好的蘿卜水里,粘上米粉,拌勻,然后把蘿卜絲放下,拌勻,棍1包米粉(500g)蘿卜6kg(大概可以),2小勺鹽(約10g)白糖,2大勺蘿卜糕,(下面有個鍋接蘿卜水)把蘿卜絲稍微擠一下,放一邊備用,先把蘿卜削皮,下面用菜網墊個盆,為了等菜網把蘿卜水曬干,再把蘿卜切絲。
1、蘿卜糕家常做法,正宗蘿卜糕怎么做棍1包米粉(500g)蘿卜6 kg(大概可以),2小勺鹽(約10g)白糖,2大勺蘿卜糕。先把蘿卜削皮,下面用菜網墊個盆,為了等菜網把蘿卜水曬干,再把蘿卜切絲,撒上鹽,用刀剁開,不要太碎了沒味道。蘿卜絲刨好后,拍一張菜網烘干和切絲刀的照片,(下面有個鍋接蘿卜水)把蘿卜絲稍微擠一下,放一邊備用。把白糖放在榨好的蘿卜水里,粘上米粉,拌勻,然后把蘿卜絲放下,拌勻,將拌好的蘿卜絲糊倒入布墊盤中,鍋內放水,放在裝盤上開始蒸。蒸1小時15分鐘左右,然后用筷子夾進去,就熟了,切斷前關火,讓它冷卻。等到完全涼了再切成小塊。