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1，怎樣煲雞湯好吃
2，怎么煲雞湯
3，怎樣煮雞湯
4，雞湯怎么煲
5，雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)
6，雞湯怎么煲

1，怎樣煲雞湯好吃

先事先準(zhǔn)備些開(kāi)水，想做多少雞湯就準(zhǔn)備多少。用開(kāi)水焯一下雞塊，焯時(shí)放蔥段，姜片，花椒，也可以不放。撈出雞塊，刷鍋，把雞塊和開(kāi)水放到鍋里，煮就行了。白色的雞湯，美味。切忌，千萬(wàn)不要早放鹽，否則雞肉發(fā)硬。我一般會(huì)放些香菇或雪蓮果或冬瓜進(jìn)去。也很鮮。

怎樣煲雞湯好吃

2，怎么煲雞湯

煲雞湯材料雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗做法 1.把鍋中加好清水，把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開(kāi)。 2.然后轉(zhuǎn)為小火，慢慢煲四五個(gè)小時(shí)就可以了

c百年風(fēng)吹醒明年能不每次給你，

把雞蛋放鍋里

怎么煲雞湯

3，怎樣煮雞湯

藥膳烏雞湯原料： 1、母烏雞一只，整下理干凈后過(guò)沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里（因?yàn)闉蹼u的裸尸有點(diǎn)嚇人，所以就不拍進(jìn)來(lái)惡心大家了）。 2、明參50克、當(dāng)歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。做法： 1、將已過(guò)沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)。 2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。 3、前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí)。 4、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時(shí)就軟爛了。不過(guò)，煲湯最好用老母雞。

文火慢燉

先放水后放雞蛋

怎樣煮雞湯

4，雞湯怎么煲

煲雞湯材料：老母雞1只香菇6朵紅棗6顆枸杞1把玉竹1把當(dāng)歸6片黃芪3片普通小人參3根熟地黃1粒生姜6片料酒1湯匙煲雞湯作法： 1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用 2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過(guò)程中都會(huì)沾上灰塵泥沙 3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒(méi)過(guò)雞身，大火燒開(kāi)然后用勺盛出血沫倒掉 4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過(guò)的藥材；水開(kāi)之后放入泡發(fā)過(guò)的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可煲雞湯功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血。

有三個(gè)要素記?。阂?、切記原料、輔料一定要冷水下鍋，這樣其養(yǎng)分會(huì)充分釋放出來(lái)；二、切記除藥料以外，只加大蔥與生姜、及食鹽，不放任何調(diào)味香料。三、切記添加食鹽應(yīng)該在開(kāi)鍋二十分鐘以后，燉制的時(shí)間不要低于60—90分鐘以上。

切塊，先炒一下，再煮，味道會(huì)好一點(diǎn)

5，雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)

雞湯要燉得好喝又營(yíng)養(yǎng)，可以選用童子雞或者老母雞煲湯。煲雞湯前把雞肉用淘米水侵泡一下，除去腥味。在清水中加入適量鹽，再把雞肉放入浸泡20分鐘，或者加入適量料酒、姜、蔥、鹽和少許白醋浸泡，同樣會(huì)使雞肉更加鮮嫩。日常生活很多人都喜愛(ài)喝雞湯來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生人體，雞的挑選十分關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)成分較為高的還是要屬土雞湯了。在燉土雞湯的時(shí)候有很多要留意的，例如配搭的食物等。土雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)：1、用童子雞煲湯假如要想煲出好吃的雞湯，選雞也是十分關(guān)鍵的，最好是挑選童子雞，無(wú)論是以營(yíng)養(yǎng)成分層面還是口味層面，童子雞比老母雞好一些。2、挑選老母雞來(lái)煲湯假如要想煲出好吃的老母雞湯，在挑選雞的情況下，最好是挑選老母雞來(lái)煲湯，千萬(wàn)別挑選雄雞來(lái)煲湯。尤其是這些病后初愈的人，假如喝雞湯得話，最好用老母雞來(lái)熬湯。3、用淘米水侵泡一下煲雞湯前可以把雞肉放入淘米水中浸泡20分鐘，因?yàn)樘悦姿腥バ龋ギ愇兜淖饔?，還能使雞肉變得鮮嫩。4、清水浸泡在清水中加入適量鹽，再把雞肉放入浸泡20分鐘，因?yàn)辂}水的密度大于血水，浸泡后血水就會(huì)自動(dòng)出來(lái)了。也可以在清水中加入適量料酒，再把雞肉放進(jìn)去浸泡30分鐘，不僅可去掉腥味，讓燉出來(lái)的雞湯更加香濃。還可以在清水中加入姜，蔥，鹽和少許白醋浸泡，同樣會(huì)使雞肉更加鮮嫩。5、用砂鍋煲老母雞湯假如想讓煲出去的老母雞湯好吃，這類(lèi)狀況下最好是應(yīng)用砂鍋來(lái)煲雞湯，千萬(wàn)別用炒鍋來(lái)煲雞湯，炒鍋里邊有鐵腥味兒，用砂鍋來(lái)煲雞湯是最好是的，因?yàn)樯板伒牟牧陷^為密不可分，在熬湯的全過(guò)程中能夠非常好的鎖定老母雞湯的鮮香。在熬湯的全過(guò)程中，不但老母雞湯的鮮香不易流失，并且在熬湯的全過(guò)程中，水份也不易揮發(fā)掉。燉雞湯做法示例：材料：土雞一只、山藥一根、蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量。做法：1、首先將土雞砍成塊，姜切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。2、鍋中倒入清水，放入姜片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出后，將雞塊撈入涼水中洗凈。3、鍋中再倒入清水，放入姜片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開(kāi)，改小火慢燉三十分鐘。4、然后加入山藥，繼續(xù)燉二十分鐘后，加入枸杞，放小半勺鹽調(diào)味，最后小火燉5分鐘即可。

6，雞湯怎么煲

白果雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：清燉白果雞湯的制作材料：主料：童子雞800克輔料：當(dāng)歸5克,黃芪5克,枸杞子15克調(diào)料：姜10克,鹽5克白果雞湯的特色：雞湯濃香，白果清香。教您白果雞湯怎么做，如何做白果雞湯才好吃1.將嫩仔雞宰殺洗凈備用，白果仁用水泡軟備用。2.將當(dāng)歸、黃芪、枸杞加適量水燒開(kāi)，用小火熬半小時(shí)，去渣取汁。3.將仔雞放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)慢火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。小帖士-健康提示：此湯含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素，能改善遺精、尿頻等癥狀。小帖士-食物相克：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。芝麻杞子烏雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：烏發(fā)食譜壯腰健腎食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮芝麻杞子烏雞湯的制作材料：主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克輔料：枸杞子40克,棗（干）20克調(diào)料：姜5克,鹽3克教您芝麻杞子烏雞湯怎么做，如何做芝麻杞子烏雞湯才好吃 1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。2. 烏雞洗凈，去毛，去內(nèi)臟。3. 杞子洗凈。4. 生姜去皮洗凈，切2片。5. 紅棗去核。6. 將以上材料放入煲滾的水中。7. 用中火煲3小時(shí)后以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。小帖士-健康提示：1.黑芝麻可滋養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，潤(rùn)滑腸胃。2.杞子可滾補(bǔ)肝腎，益精明目。3.生姜和紅棗可補(bǔ)益氣血，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，加上具益陰，補(bǔ)而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補(bǔ)肝腎，烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯身體，適合一家大小日常飲用。4.常飲除可補(bǔ)益身體外，對(duì)有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

茶樹(shù)菇山雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉茶樹(shù)菇山雞湯的制作材料：主料：茶樹(shù)菇50克,山雞1只。調(diào)料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您茶樹(shù)菇山雞湯怎么做，如何做茶樹(shù)菇山雞湯才好吃 1.茶樹(shù)菇泡發(fā)，用高湯煲入味。 2.山雞焯水，切塊待用。 3.鍋中放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉1.5小時(shí)左右即可。黨參雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯私家菜脾調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜工藝：燉黨參雞湯的制作材料：主料：雞1只(約1000克)調(diào)料：黨參10克,白術(shù)5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟絲子10克,鎖陽(yáng)5克,仙靈脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,蔥10克,鹽3克,料酒10克,清湯1500克。教您黨參雞湯怎么做，如何做黨參雞湯才好吃 [制作] 雞殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其余各藥洗凈包于干凈紗布內(nèi)。各料放沙鍋內(nèi)，加湯燉約2小時(shí)，去藥袋、姜、蔥，調(diào)味即成。提示：健脾益腎，通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。小帖士-健康提示：健脾益腎，通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。雪耳雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美容菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜貧血食譜月經(jīng)不調(diào)食譜口味：咸鮮味工藝：燉雪耳雞湯的制作材料：主料：雞500克,銀耳(干)40克輔料：蜜棗50克調(diào)料：姜5克教您雪耳雞湯怎么做，如何做雪耳雞湯才好吃 1. 將整只雞刮洗干凈去腸雜；2. 雪耳洗凈摘凈；3. 蜜棗去核洗凈；4. 將雞與雪耳（銀耳）、蜜棗齊放入煲內(nèi)，加6-8碗水，煲3-4小時(shí)后即可飲用。小帖士-健康提示：1. 此湯材料，雪耳能潤(rùn)腸胃、和血止血，它不含膽固醇，配雞煲湯，能補(bǔ)益兼滋潤(rùn)。2. 配蜜棗、清潤(rùn)。如將雪耳配與乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，亦有以上功效，制法相同。小帖士-食物相克：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類(lèi)、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

煲雞湯先將雞飛水，待水開(kāi)后下雞，放入姜片和少量酒，再配入洗干凈的藥材（紅棗、杞子、淮山），慢火煲一個(gè)小時(shí)以上，鹽、味精調(diào)味就可以。名為淮杞煲雞。

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煲雞湯，怎樣煲雞湯好吃

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