牛腩燉西紅柿的做法，西紅柿燉牛腩怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-05-20 14:28:27 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，西紅柿燉牛腩怎么做
2，西紅柿燉牛腩怎么做
3，西紅柿燉牛腩的做法
4，西紅柿燉牛腩的方法
5，番茄燉牛腩怎么做啊牛腩最香
6，番茄燉牛腩怎么做最好吃

1，西紅柿燉牛腩怎么做

用料：牛腩，西紅柿調(diào)料：綠豆，鹽，料酒，桂皮，豆蔻，姜西紅柿燉牛腩做法： 1.牛腩洗凈，分割成麻將快，偶使用廚房剪刀分割的。 2.加料酒腌漬1個(gè)小時(shí)后，下7成熱有過過油。 3.高壓鍋倒熱水，放進(jìn)過了油的牛腩，燒開后撇凈浮沫，加姜塊，桂皮，豆蔻，鹽，還有綠豆一把。 4.高壓鍋15分鐘，放氣開過，下去皮切塊的西紅柿，煮至看不到成塊的西紅柿，然后根據(jù)自己口味調(diào)好味，喜歡甜味的也可以加點(diǎn)糖，出國。小貼士：加綠豆是為了牛肉更爛，而且，能起到勾芡的效果，特別適合孩子，給老人做可以適當(dāng)延長煮至的時(shí)間。

西紅柿燉牛腩怎么做

2，西紅柿燉牛腩怎么做

1. 牛腩切成小小的塊。 2. 牛腩用熱水焯一遍。 3. 并用熱水沖洗干凈。 4. 西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。 5. 蔥姜大料桂皮備用。 6. 另外準(zhǔn)備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。 7. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入洋蔥炒香。 8. 放入西紅柿。 9. 放入土豆丁。 10. 待西紅柿炒碎以后放入牛腩。 11. 加入番茄醬炒勻。 12. 加入熱水。 13. 轉(zhuǎn)入湯鍋，燒開，改小火。 14. 放入大蔥、姜、大料、桂皮。 15. 小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。 16. 最后加鹽調(diào)味出鍋啦。

西紅柿燉牛腩怎么做

3，西紅柿燉牛腩的做法

原料：　　牛腩50 番茄燉牛腩0g、番茄500g。　　輔料：　　桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。　　調(diào)料：　　料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。　　做法：　　1、牛腩切1cm見方的小塊；　　2、用清水泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；　　3、番茄洗凈切塊；　　4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香；　　5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；　　6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；　　7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時(shí)；　　8、一小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。[1] 　　小貼士：　　1、炒好的牛腩一定要加開水；　　2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個(gè)十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

西紅柿燉牛腩的做法

4，西紅柿燉牛腩的方法

這是一道既開胃又營養(yǎng)的菜肴，寒冷的冬天里，連湯帶肉的一大盆，吃得人渾身暖暖的。如果有那種飯店里常用的酒精爐，支上一個(gè)鍋?zhàn)校呏筮叧裕蔷透娣恕牧希? 牛腩500g 、西紅柿4個(gè)、白蘑菇、姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、番茄醬、香菜、胡椒粉。步驟： 1、牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘。 2、另起一炒鍋放點(diǎn)油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。 3-4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。 5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。 6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味～）。 7、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可

　1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。　　2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。　　3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。　　4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！　　5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因?yàn)槭且淮箦仯呛恰O ON 燉！　　6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著尼！加雞精！　　7、出鍋。　　或者：　　配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。　　做法：　　1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。　　2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。　　3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。　　4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。　　5、出鍋。

----番茄燉牛腩材料: 牛腩2斤，番茄4個(gè)，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量做法: 1.牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗凈。 2.胡蘿卜洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成塊。 3.砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時(shí)放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火燉制。 4.燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊，以及少許醬油。 5.燉到2小時(shí)左右，加入適量鹽。 6.再燉30分鐘左右，即可上桌。 ---西紅柿燉牛腩材料: 牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，番茄醬，鹽，洋蔥半個(gè)，蔥，姜做法: 1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗凈，在高壓鍋中放蔥白，姜片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣后小火壓20分鐘； 2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用； 3.牛肉壓好回氣兒后，另起一個(gè)鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以后放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉； 4.然后加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開后，小火燉40分鐘； 5.出鍋的時(shí)候撒上香菜即可！

5，番茄燉牛腩怎么做啊牛腩最香

-------------------番茄燉牛腩材料: 牛腩2斤，番茄4個(gè)，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量做法: 1.牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗凈。緝礌光啡叱獨(dú)癸掃含激 2.胡蘿卜洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成塊。 3.砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時(shí)放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火燉制。 4.燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊，以及少許醬油。 5.燉到2小時(shí)左右，加入適量鹽。 6.再燉30分鐘左右，即可上桌。 --------------------------------------------- ----------------西紅柿燉牛腩簡介:家里人一個(gè)勁兒的說好吃。材料: 牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，番茄醬，鹽，洋蔥半個(gè)，蔥，姜做法: 1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗凈，在高壓鍋中放蔥白，姜片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣后小火壓20分鐘； 2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用； 3.牛肉壓好回氣兒后，另起一個(gè)鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以后放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉； 4.然后加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開后，小火燉40分鐘； 5.出鍋的時(shí)候撒上香菜即可！ ------------番茄土豆燉牛腩------- 材料: 番茄100克，土豆150克，牛肉100克調(diào)料番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油各少許做法: 1、番茄、土豆、牛肉切成塊，分別焯水瀝干。 2、牛肉燉至成熟，放入土豆一起燉至酥爛。 3、番茄加番茄醬一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、鹽、味精調(diào)味，加入少許辣油即成。小訣竅: 特點(diǎn) 色澤艷麗，鮮辣開胃

把牛腩先鹵一下

西紅柿燉牛腩的做法(無糖橙汁) 主料：牛腩、西紅柿輔料：大料、大蔥段、香菜碎姜片牛腩飛水，撇末盛出待用；西紅柿切塊開始：冷水下牛腩（水要大大的沒過肉肉），大火燒開，放少許白醋（讓肉肉較快的燉爛），放入大料、蔥段、姜片放入西紅柿塊一直燉。燉到肉肉都軟了，放鹽、雞精、香菜碎翻勻盛出家常的做法類別：家常菜氣血雙補(bǔ)食譜營養(yǎng)不良食譜老人食譜健脾開胃食譜工藝：原燉口味：茄汁味食用：早餐|中餐|晚餐| 主料：牛肉（瘦）400克輔料：番茄200克調(diào)料：花椒2克八角3克鹽3克料酒10克雞精2克烹飪方法 1. 將鍋中做水，將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉； 2. 然后就是蓋上蓋燉，加花椒、大料； 3. 水再開，撇去浮沫，要是水少要適量填水； 4. 將洗凈的西紅柿切平均，下鍋； 5. 水開再后放鹽、雞精、料酒，繼續(xù)燉； 6. 30分鐘后西紅柿就軟了即可。

美食配料：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許、蔥切段、姜切片。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法： 1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，切好的蔥、姜先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。 2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。 3、1.5個(gè)小時(shí)候，中途要是水少要填水。香味已經(jīng)出來嘍 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！忍住口水忍住口水~~ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因?yàn)槭且淮箦仯呛恰O ON 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。

6，番茄燉牛腩怎么做最好吃

1.用料西紅柿 2枚土豆 1顆洋蔥半只牛腩肉 500克香蔥 6根冰糖 10克鹽 5克白胡椒粉 3克生抽 15毫升油 15毫升老姜片 2片香蔥粒少許 2.番茄土豆燉牛腩的做法將牛腩肉洗凈并瀝干水分，切成 2~3厘米見方的方塊。西紅柿（約400克）洗凈后放入開水中汆燙一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米見方的大塊。土豆（約150克）削皮，切成小塊，浸泡在水中防止氧化。洋蔥（約150克）剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚∑Ｅｋ钊夥湃胫箦佒校尤胱銐虻睦渌浦链蠡鹕希瑹_后繼續(xù)汆燙5~8分鐘，倒掉湯汁，撈出牛腩肉塊，用熱的流動(dòng)水沖去雜質(zhì)。大火加熱炒鍋中的油，放入香蔥結(jié)（或大蔥1根，切成大段）、老姜片和洋蔥炒出香氣。然后放入西紅柿炒軟。把鍋中的香蔥結(jié)和姜片挑出，加入牛腩塊煸炒至表面收緊，加入切好的土豆塊。調(diào)入生抽，倒入可以沒過鍋中食材的熱水（大約2400毫升），調(diào)入鹽和冰糖，改大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。出鍋前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分鐘，至肉爛汁濃即可。上桌時(shí)可以點(diǎn)綴香蔥或香菜、青蒜等。

做法一1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。小火燉。3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續(xù)燉。5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加；但是要是湯咸了加水就不好喝了。），因?yàn)槭且淮箦仭O ON 燉。6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著呢。加雞精。7、出鍋。或者：配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。做法：1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。5、出鍋。做法二原料：牛腩50番茄燉牛腩0g、番茄500g。輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。調(diào)料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。做法：1、牛腩切1cm見方的小塊；2、用清水泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；3、番茄洗凈切塊；4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香；5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時(shí)；8、一小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。小貼士：1、炒好的牛腩一定要加開水；2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個(gè)十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。做法三材料：牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖做法：（1）將牛腩洗凈，然后在鍋中放入蔥段、姜片、少許料酒，上火燉，開鍋之后20分鐘；（2）燉好之后將湯水倒出放好備做牛肉湯用；（3）然后用蔥爆鍋，然后放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒；（4）醬汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉湯，燉煮！（5）30分鐘后，放入鹽、雞精、香菜，調(diào)味之后就可出鍋了！做法四主料：牛腩、香芹、西紅柿調(diào)料：食鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉制作方法：1、將牛腩洗凈切大塊、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮2、涼水牛肉下鍋焯水3、焯出血沫撈出溫水洗凈待用4、鍋燒熱后內(nèi)放油，煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香5、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味6、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒7、將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開水8、大火燒開關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠（可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長短)9、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味10、再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋?zhàn)龇ㄎ宀牧希号ｋ睿?7.8一斤的分段牛腩，稱大約15元錢的，夠一家四口的一頓的量。番茄：3只。洋蔥：1只。紅椒：2只。糖、鹽、生抽、老抽、蔥、姜、料酒、花椒、香葉、八角、桂皮、干辣椒、番茄醬少許。制作過程：牛腩切丁過水備用。準(zhǔn)備精鍋或高壓鍋之類容易燉肉的鍋一只，加油，放入蔥姜料酒及以上香料爆炒，接著放牛腩丁翻炒數(shù)下。倒入老抽，鹽，糖，水以及番茄醬，開始燉。也可加入少許雞精。準(zhǔn)備鐵鍋之類的炒鍋一只，加油，將番茄，洋蔥，紅椒倒入翻炒，加少許鹽，適量糖。待番茄出汁半熟即可關(guān)火，備用。牛腩丁燉到9成熟即可關(guān)火，口味可略重一些。將牛腩丁及所有鹵汁倒入鐵鍋中，與番茄等燴和，大火收汁，加少量生抽提鮮即可。小提示：喜歡吃洋蔥的朋友，可以在燉牛腩丁的時(shí)候就將其放入牛腩中猛燉，會(huì)相當(dāng)好吃，只是賣相就沒那么好看了。紅椒可以換成青椒，口味也相當(dāng)不俗。如果加土豆，就燴成了大盤雞的姐妹大盤牛腩了，盡可以試試。多留下汁，當(dāng)蓋澆飯，一菜走天下。做法六主料：西紅柿、牛腩輔料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒1. 將牛腩洗凈切大塊。2. 西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。3. 涼水牛肉下鍋焯水。4. 焯出血沫撈出溫水洗凈待用。5. 鍋燒熱后內(nèi)放油。6. 煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味8. 放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。9. 將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開水。10. 大火燒開關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠（可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長短）11. 放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。12. 再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。做法七用料牛腩1000克西紅柿4個(gè)調(diào)料色拉油1湯匙食鹽1/2茶匙醬油1/2湯匙蔥1段姜1小塊八角2個(gè)桂皮1段干辣椒3個(gè)料酒1/2湯匙西紅柿燉牛腩的做法1.買回來的牛腩用清水浸泡1小時(shí)，充分的將血水泡出，泡好的牛腩切大塊備用2.番茄洗干凈后用刀在上面輕輕的劃個(gè)十字刀3.做一鍋水，水開后放入番茄泡2——3分鐘，讓番茄的四周都泡上熱水4.然后將番茄的皮去掉，切成塊備用5.鍋里放入適量色拉油，油熱后放入蔥姜蒜煸炒出香味6.放入八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味7.放入西紅柿翻炒均勻8.加入牛腩翻炒，均勻后放入清水9.待水開后撇去表面的浮沫10.放入適量醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，關(guān)火11.將牛肉湯放入電壓力鍋內(nèi)膽中。沒有壓力鍋的放入砂鍋內(nèi)12.蓋好蓋子，關(guān)好閥門，半小時(shí)即可享用啦烹飪技巧1、因?yàn)橐门Ｈ獾脑瓬晕覀冎耙欢ㄒ雅Ｈ獬浞值慕荨Ｇ逑锤蓛簦?、將所有的香料煸炒，可以將香料中的香味炒出。做法八用料牛腩500克西紅柿600克輔料蔥10克番茄醬50克姜10克水適量料酒1勺植物油適量白糖1勺食鹽10克做法九主料：　　牛腩 600g 番茄 500g 　　輔料：　　姜 10g 蔥 10g 　　步驟：　　1、把食材準(zhǔn)備好。四個(gè)番茄，一塊姜，一根蔥，一塊新鮮的牛腩　　2、把番茄去皮，這里有個(gè)小竅門介紹給大家，將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，就可以很輕松的去皮啦　　3、把牛腩切成塊，一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊。把姜切片，蔥切成末　　4、在鍋中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片，料酒。待煮開之后用勺子撇去浮沫。將牛腩撈出來備用。　　5、將鍋放在火上燒熱，然后放入少許油，油熱之后放入蔥末熗香，然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘之后，倒入番茄醬繼續(xù)均勻翻炒　　6、把牛肉放入鍋中翻炒。接著放入少許白糖翻炒均勻后加入適量的鹽。之后加入適量的熱水。　　7、等大火煮開后，把鍋內(nèi)的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉的按鈕　　8、等牛肉燉熟之后打開鍋，倒入切好的大塊西紅柿。然后一起誠如鍋?zhàn)兄小｜c(diǎn)歌酒精爐就搞定啦。　　小貼士：　　1、湯一定要一次加夠，這樣湯汁才會(huì)更加美味　　2、如果沒有酒精爐也沒事，加入大塊西紅柿后，只要再次煮開就ok啦友，在加入大塊西紅柿后，一定要再次煮開。