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茄盒的做法，茄盒怎么做

來源：整理 時間：2023-07-16 07:08:23 編輯：好學習 手機版

本文目錄一覽

1，茄盒怎么做

1.茄子削皮去蒂,切成2分的大片,肉末加醬油,精鹽、蔥、姜末、味精拌成餡。味精拌成餡。 2.將茄片平放在案上,抹一層水淀粉后抹一層肉餡,另取一拌有水淀粉的茄片蓋在餡上即成茄盒,每只茄盒再切成 棱形塊,逐塊蘸上粉。 3.將棱形茄盒裹上用雞蛋,水淀粉和面粉調成的糊,放入 六成熱的油鍋中炸至金黃色即成,食用時蘸上椒鹽。

茄盒怎么做

2，怎么做茄盒最好吃

炸的好吃 ·原　　料: 豬瘦肉100克，茄子200克，色拉油、精鹽、醬油各5 克，蔥未、姜末各適量，香油3克，面粉50克，雞蛋1個 ·特　　色: 茄子、豬肉營養豐富，通過油炸，更加鮮香，孩子喜吃，對健康有利。茄子含豐富的蛋白質、維生素A、維生素 B1、維生素B2、維生素P，鈣、鐵、鉀也很豐富。兒童常吃茄子，還有利于血管軟化·操　　作: （1）將豬肉洗凈，剁碎，用醬油、精鹽、香油、蔥末、姜末拌好，做成餡，備用。 （2）茄子洗凈，去皮，從中切1～2刀，不可切到底，片片相連，在兩片茄子中間抹入內餡。 （3）雞蛋打入碗內，加入面粉，調成糊狀在夾好肉餡茄子的縫隙處抹上蛋面糊，粘住兩邊，保住肉餡。 （4）鍋置火上，放油燒熱，把茄子夾放入油鍋內，炸至兩面焦黃，出鍋即成。 [特點] 外焦里嫩，鮮香。 貼士：餡要調好口味，不可過咸或過淡。用蛋糊抹茄合，一定要粘牢，防止油炸時掉餡

怎么做茄盒最好吃

文章TAG：茄盒做法怎么茄盒的做法

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