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鶴壁市哪里的合羅面好吃,哪里的饸絡(luò)面好吃

來源:整理 時(shí)間:2022-08-22 09:40:56 編輯:廣東頭條 手機(jī)版

饸饹面屬于西北地區(qū)的特色面食啦在山西、河北、山東、河南和陜西不少城鎮(zhèn)都能尋到它的蹤跡,而要問哪里的饸饹面好吃。對了,郟縣饸饹面還要加上特制的油潑辣子,這樣才是最地道的風(fēng)味至于其他地區(qū)的饸饹面,比如山西晉城的清湯饸饹面,面條的制作方法都一樣,只不過就是配菜的差異啦。

1、哪里的饸絡(luò)面好吃?

哪里的饸絡(luò)面好吃

饸饹面屬于西北地區(qū)的特色面食啦在山西、河北、山東、河南和陜西不少城鎮(zhèn)都能尋到它的蹤跡,而要問哪里的饸饹面好吃?壹周君可不敢妄下判斷,畢竟每個(gè)地方都有自己的特色之處。反正大家公認(rèn)山西曲沃、河北寧晉、河南郟縣等地的饸饹面較為有名,壹周君前些年去河南旅游,就在郟縣吃到過饸饹面,當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠镫S處可見饸饹面館,一大碗多辣的饸饹面、配個(gè)火燒、一瓶啤酒,很飽很爽正宗的饸饹面,都是手工制作的,要用上專用的饸饹床子(見下圖),把事先和好的小麥面或是蕎麥面放饸饹床子的圓筒里,圓筒下面有個(gè)蜂窩形狀的孔,用力軋長柄,面條就會從漏孔中擠出來,落到熱騰騰的大湯鍋中。

等到面條熟了,需要撈起過一道冷水,然后用上牛羊肉或雜碎做配菜,澆上肉湯,撒上蔥花,佐料調(diào)味,香噴噴滑溜溜的饸饹面就做好啦,對了,郟縣饸饹面還要加上特制的油潑辣子,這樣才是最地道的風(fēng)味至于其他地區(qū)的饸饹面,比如山西晉城的清湯饸饹面,面條的制作方法都一樣,只不過就是配菜的差異啦。清湯饸饹的配菜有胡蘿卜、豆角和粉條,豆腐、豆芽和土豆這些也可以加,胡蘿卜和豆角切絲,粉條泡發(fā),然后拌在一起澆上香油,加鹽、味精調(diào)味,然后澆在制作好的面條上面,再放點(diǎn)肉絲,一碗清湯饸饹面就做好了,

2、鶴壁最好吃的餐館有哪些?

鶴壁最好吃的餐館有哪些

1、黃山路淇濱花園二區(qū)西門往南,杜記金湯牛肉面。推薦:牛腱、牛肚、牛筋、牛肉面、牛肉餃子,2、黎陽路和華夏北路路口,向西50米路北,老六砂鍋(20年老店,原老區(qū)小莊市場)。推薦:砂鍋面、燒烤、大骨頭,3、黃山路和新聞巷路口,向南50米路西,晉味源面館。推薦:刀削面、過油肉、炸黃花魚,火鍋:巴奴火鍋、川莊火鍋。

4、陽光家天下北門口西側(cè),正藍(lán)旗,推薦:砂鍋面、素餃子、羊肉串(論斤賣的),5、大伾路黎陽路口向南婦聯(lián)家屬院門口,路路通飯店,推薦:雞爪、酸湯焦丸子、雜拌、素餃子。6、泰山路九江路口向西100米路北,常師傅褲帶面,推薦:肘子、鹵雞爪、楊凌蘸水面比較有特色,7、天山路湘江路口向北100米路東,老湘菜館,推薦:剁椒魚頭、炒臘肉,魚頭里的面比較好。

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