錫紙烤粉絲的制作技巧（1）粉絲首選紅薯淀粉制作的粉絲。下面就來跟朋友們分享一道錫紙烤粉絲的制作方法吧，制作教程【錫紙烤粉絲】類型/烘烤需要食材，“錫紙烤粉絲”是一道美味咸香的烘烤食品，海鮮粉絲的做法步驟1111.煮開，放入粉絲，錫紙烤粉絲，金針菇，娃娃菜等都是用的金銀蒜。

1、錫紙烤粉絲怎么做？

你好，很高興回答你的問題。錫紙烤粉絲怎么做？我的回答是：“錫紙烤粉絲”是一道美味咸香的烘烤食品，粉絲大家都很熟悉，它是用土豆淀粉、紅薯淀粉和豌豆粉等淀粉含量較高的食材經(jīng)多道工序加工制作而成的一種食品，為了儲存方便，制作完成后，都會把它曬干或是烘干來保存。錫紙烤粉絲是以粉絲為主要制作原料，把粉絲用清水浸泡軟后，放入錫紙中，加入豬肉末和由多種調料混合在一起的醬汁，拌勻后包好，放入烤箱或微波爐中烘烤制作而成，

成品咸香味美、口感潤滑、粉絲Q彈，十分的美味，所以受到很多朋友的喜愛。下面就來跟朋友們分享一道錫紙烤粉絲的制作方法吧，制作教程【錫紙烤粉絲】類型/烘烤需要食材：主料：紅薯粉絲1團配料：豬肉150克、大蒜4瓣、小米辣3個、香蔥2根、食鹽適量、食用油適量、料酒適量、生姜1小塊、香菜1根調料：生抽2勺、蠔油半勺、——開始制作——步驟1、取一個小盆，放入粉絲，倒入沒過粉絲的溫水浸泡至軟。

大蒜去皮切成末，小米辣去蒂切成圈。香蔥洗凈切成蔥花，生姜去皮切成姜末。香菜洗凈切段備用，步驟2、豬肉切成肉末裝入碗中，加入少許料酒、姜末抓勻腌制10分鐘。烤箱預熱200度，步驟3、把蒜末、小米辣放入碗中。鍋中倒入適量植物油，大火加熱至7成時，倒入蒜末碗中，再加入生抽、食鹽和蠔油攪拌均勻，做成醬汁備用，

步驟4、粉絲泡軟后，撈出瀝干水分，用剪刀剪成長段放入小盆中，放上肉末，再把醬汁倒入盆中，翻拌均勻。步驟5、烤盤上鋪上錫紙，把拌好的粉絲鋪在錫紙上，然后折起包好，放入烤箱中烤16分鐘左右，時間到后取出，打開撒上蔥花和香菜拌勻即可食用。錫紙烤粉絲的制作技巧（1）粉絲首選紅薯淀粉制作的粉絲，因為這種粉絲韌性好，食用時口感Q彈，并且泡制時間過長也不會稀。

（2）油溫要到七成以上，澆在蒜末和辣椒上才能激發(fā)出香味，（3）加入一些肉末可以起到提味增香的作用。當然你也可以加入蝦仁、貝類等食材一同烤制，那味道就更鮮香了，（4）因各家烤箱功率不一，烤至時間為15至20分鐘左右。結語這道錫紙烤粉絲咸香微辣、口感潤滑是一道很開胃下飯的美食，它的制作方法簡單易學，有興趣的朋友可以在家試做，

2、海鮮遇上烤粉絲怎么做？

主料蝦100g花蛤125g目魚150g粉絲50g輔料牛肉辣醬1勺黃酒適量醬油適量蔥2根姜4片雞精1小勺鹽適量步驟海鮮粉絲的做法步驟11.綠豆粉絲提前用溫水泡開，瀝干水份待用。海鮮粉絲的做法步驟22.將蔥、姜洗凈，蔥切末，姜切片待用，海鮮粉絲的做法步驟33.將花蛤、蝦、目魚頭洗凈，目魚切成長條待用。海鮮粉絲的做法步驟44.湯鍋下水燒開，把蝦、花蛤、目魚一起放入焯水，

海鮮粉絲的做法步驟55.焯好撈出。海鮮粉絲的做法步驟66.炒鍋熱油，中火放入姜，海鮮粉絲的做法步驟77.然后放入蝦、花蛤、目魚。海鮮粉絲的做法步驟88.翻炒幾下，倒入黃酒，海鮮粉絲的做法步驟99.加入適量水。海鮮粉絲的做法步驟1010.倒入醬油，海鮮粉絲的做法步驟1111.煮開，放入粉絲。海鮮粉絲的做法步驟1212.翻炒，放入牛肉辣醬，

3、錫紙烤粉絲里邊的蒜蓉醬怎么做？

錫紙烤粉絲，金針菇，娃娃菜等都是用的金銀蒜。金蒜就是油炸過的，銀蒜就是未炸過的，曾做過一次，有幸分享給大家，純手打，如有雷同關我屁事，以下是材料和步驟：材料：蒜，花生油或食用油，鹽，小米椒，胡椒粉，蠔油，份量主要看需要多少可自己把握步驟：1.蒜把衣服剝了，可用刀剁碎或用料理機打碎，洗幾次后瀝干水分（目的是去掉苦澀味），分成兩份，比例為二比一2.小米椒剁碎備用3.調料準備好，小碗把上述幾個調料混合一起，份量也是自由把握4.洗凈鍋，倒入油，油的份量以剛漫過多的拿一份蒜蓉為主，油溫至三成熱后倒入比例多的那份蒜蓉，開小火炸，炸至金黃關火，利用余溫繼續(xù)炸，炸完后倒出晾涼5.把兩份蒜蓉倒在一起與調料和小米椒攪拌均勻即可6.需要蒸或考粉絲先好粉絲后把金銀蒜放在粉絲上即可歡迎指點一下哪里不好的地方，也希望能幫到大家。