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紅豆馬蹄糕,紅豆馬蹄糕怎么做

來源:整理 時(shí)間:2023-07-25 12:52:55 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,紅豆馬蹄糕怎么做

1 紅豆提前浸泡,可以晚上浸泡早上用。2 紅豆加入3碗水煮。 3 馬蹄粉加入2碗清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒粉漿。 4 紅豆小火煮至軟,把冰片糖放進(jìn)去煮融化。 5 加入一勺馬蹄粉漿。 6 攪拌成稀糊狀。 7 把紅豆糖水倒入馬蹄粉漿里攪拌成均勻生熟漿。 8 倒入盤子里熱水上鍋蒸。 9 大火蒸至透明,大概30分鐘左右。

紅豆馬蹄糕怎么做

2,紅豆馬蹄糕的做法

1、紅豆洗凈用清水浸3小時(shí),用真空煲將水燒開,放入紅豆煮15分鐘,放回真空煲燜45分鐘。2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開,攪拌至粉粒完全溶化備用。3、用余下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右,把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中,邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。5、把紅豆瀝干水份,放入粉漿里拌勻。6、在蒸盤內(nèi)刷上一層油,倒入粉漿,隔水蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)即可。
紅豆椰汁千層馬蹄糕做法 主料 馬蹄 6個(gè) 紅豆 一小把 黃糖 130克 椰漿 400ml 馬蹄粉 250克 水 650 ml 煉奶 120克 步驟 1.馬蹄粉一分為二,每份125克,各用100ml水化勻 2.馬蹄剝皮,剁碎 3.紅豆放水煮好晾涼備用 4.把其中一份馬蹄水加入400ml椰漿和120克煉奶 5.黃糖加入250毫升水煮開后放涼,加入另一份馬蹄粉中,攪勻 6.水燒開放好蒸糕盤,第一層先加入兩勺黃馬蹄水,2-3分鐘蒸好后,再加兩勺白馬蹄水,再加些紅豆和碎馬蹄,依次交替來蒸,注意最上面一層要放黃水,這樣最后蒸出的糕顏色會(huì)比較好看

紅豆馬蹄糕的做法

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