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本文目錄一覽

1，兔頭是哪里的特產
2，成都正宗的雙流老媽兔頭究竟在什么地方
3，求成都本地人吃的兔頭
4，成都兔頭是什么動物做的
5，成都雙流兔頭好吃嗎現(xiàn)在吃的人還多不
6，四川美食兔頭好吃嗎
7，麻辣兔頭好吃嗎

1，兔頭是哪里的特產

朋友你好麻辣兔頭一般在四川那邊吃的比較多

兔頭是哪里的特產

2，成都正宗的雙流老媽兔頭究竟在什么地方

成都正宗的雙流老媽兔頭只有一家店,就在雙流區(qū)清泰路一段上,別走錯了

成都正宗的雙流老媽兔頭究竟在什么地方

3，求成都本地人吃的兔頭

成都人愛吃兔頭源遠流長兔頭是四川成都的名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。

成都本地人吃的火鍋如下:劉一手,三只耳,胖媽爛火鍋.外地人吃的皇城老媽,川江號子.其實成都本地人更喜歡吃串串香,主要集中在玉林小區(qū),如老萬手提,零零串串,玉林串串香.火鍋一條街主要集中在西安北路,琴臺路,解放北路.白家肥腸在春熙路中山廣場,中山先生雕塑的斜對面,春熙酒店的2樓.

求成都本地人吃的兔頭

4，成都兔頭是什么動物做的

成都兔頭是什么兔子做的。　　兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的漢族名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在當?shù)胤窖灾幸灿杏H嘴的意思，是一種樂趣多多的美食。　　話說二十世紀八十年代，成都興起吃兔子，于是剩余的大量骨頭多，肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋，于是，不曉得哪個腦殼爛的就祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔頭或鹵或炒，從此造就了美食界的一大神話。

王大謂？

5，成都雙流兔頭好吃嗎現(xiàn)在吃的人還多不

這個要看個人的口味吧，一般來說喜歡川菜的人都會喜歡這個的，不過這個地域性比較強，應該是四川人愛吃的比例大一些

雙流老媽兔頭雙流老媽兔頭說的是雙流縣一位母親做的兔頭，這兔頭在四川火了20年終於把分店開到了北京。因為養(yǎng)過兔子，所以第一次吃兔頭的時候會很抵觸，一個頭蓋骨端上來，兔牙硬生生顯露眼前。環(huán)顧四週客人，不少人都在拆分兔頭還吃得很香，也只好咬牙試試了。臉頰的肉質很緊實，兔腦和兔眼肉則是兔頭的精華。辣口味的兔頭簡直是川菜麻辣鮮香的精髓，所以，吃吧，騙自己它不是兔子頭好了。編輯點評：除了兔頭，這裡的冒菜、龍蝦尾和酸湯肥牛是非常值得推薦的。冒菜是成都的特色菜，一鍋紅彤彤的湯汁看起來非常像麻辣燙，唯一的區(qū)別是這個辣湯是可以喝的。麻辣龍蝦尾用紅燈籠辣椒炒出來，龍蝦尾香嫩十足，可也辣勁十足。吃不了辣口的人可以嘗試酸湯牛肉，因為是新店，所以午間和晚間用餐都有優(yōu)惠。人均消費：70元地址：朝陽區(qū)東三環(huán)南路48號

雙流縣的老媽兔頭武侯區(qū)七道堰街的隆氏兔頭

6，四川美食兔頭好吃嗎

中國有名的手撕烤兔麻辣兔頭等熟食烹飪發(fā)源于四川，而四川兔頭的代表朱葛師傅占有一席之地，成都朱葛師傅兔頭是經過精心研究之后，推出的比尋常的麻辣兔頭味道更濃，更香，更可口的口味。鹵汁是經過獨特的方法熬制的，配方也是獨家秘制的。濃縮鹵汁油料是經過獨特的方法熬制的，配方也是獨家秘制的。濃縮鹵汁，締造經典美味。朱葛師傅兔頭傳承四川民間麻辣兔頭技術-古老的配方和工藝，炭火慢鹵，純草本香料不添加任何色素、防腐劑，自然提香。朱葛師傅慢鹵兔頭：“慢”一點，不浮躁讓時間來成就品質，尊重傳統(tǒng)工藝，堅持草本香料，慢工鹵制，為更高品質絕不輕視“慢”的力量。朱葛師傅慢鹵兔頭哲學：當今浮躁的社會中，熙熙攘攘的腳步，成功學的催化，似乎只有快才能贏得機會，獲取成功。而我們有不一樣的生活態(tài)度，堅持多花百分之五十的時間來烹飪出更有品質的食品。尊重傳統(tǒng)工藝，堅持草本香料，慢工鹵制，只為更高品質絕不輕視“慢”的力量。上網搜索：朱葛師傅。專業(yè)兔頭培訓。

四川，自古以來就被稱為天府之國，物產豐盛，偏居一隅，是休養(yǎng)生息的好地方，很多朝代都在此地發(fā)展壯大，問鼎中原。獨特的地理條件，使四川人養(yǎng)成了獨特的風土人情和飲食習慣。四川人的語言，音調忽高忽低，聽起來，婉轉綿長，很有特色，形成了獨具特色的川語。就算是外地人去，也基本能聽的懂。四川的道路，確實比較險峻，尤其是靠近川西北，山大溝深，道路都是盤山前行，既陡又窄，蜿蜒曲折，一邊是大山，一邊是懸崖，坐在大巴車上，心驚膽顫，生怕那車要翻下懸崖。真正體現(xiàn)了蜀道難的特點。四川人也好吃辣，尤其是喜歡吃麻辣，四川的辣與湖南相比就是小巫見大巫了，但是四川的麻確實是獨步天下，要不然，你看那四川的火鍋，底料上都飄著一層的花椒，看著都麻，一般外地人到四川吃火鍋，必先把那花椒去掉，才吃的下去。在四川的雙流，有一種名吃，叫做兔頭，大概相當于湖南湖北的鴨頭，是當?shù)匾唤^，許多外地人都慕名前來，有的人不但吃，而且還買了帶走。那兔頭，吃起來，還有講究，先要沿著兔子嘴，把頭上下掰開，然后再將半個腦袋，沿著腦部的骨縫掰開，再吃掉眼睛和腦髓，味道辣中帶麻，再配合四川的冒菜和啤酒，那就更有味道了，從吃兔頭就可以看出，四川人是絕對的美食家。

7，麻辣兔頭好吃嗎

麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃麻辣兔頭也是需要勇氣的，很多人覺得兔頭特別可怕，吃兔子特別殘忍下不了口。并且麻辣兔頭特別辣，很多人吃不了。光是看著它們，就已經是口水直流了，吃兔頭，應該先從兔唇處一掰兩半。然后啃兔臉頰，兔頭的肉已很爛，嘴唇一吸，肉就在嘴里了。兔頭吃起來鮮香麻辣，堪稱美食中絕品。麻辣兔頭，紅油汪汪，上面芝麻和花椒末清晰可見，已經鹵得熟透，骨脫肉滑。吃兔頭很有講究，高手能把骨頭變成干凈的一個小堆。不會吃的一般也就把臉頰肉吃了后就停手了。還有些人害怕吃兔頭。會吃兔頭的人覺得兔頭是人間美味，好吃到停不下來，一個接一個的，吃到撐，一天不吃就特別想念兔頭的味道。讓人欲罷不能。

兔頭無論五香、麻辣、香辣、老干媽味型，要想好吃就必須具體以下的其要點：一、處理凍（鮮）兔頭，去毛、去血水，整理光潔，上色去腥；二、按不同味型，調制鹵水；三、備齊不同配料；四、掌握好鹵制時間及味型（鹽、麻、辣、鮮香）；五、鹵好兔頭的分化，炸、炒、泡；六、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同；七、出品方式、擺盤；八、五油煉制及保管。

在成都，最有名的小吃當數(shù)麻辣兔頭了，這可是成都小吃的精華呀。成都小吃天下文明，成都人心中的NO.1 就是這聞起來香，吃起來更香的麻辣兔頭了。別看樣子比較恐怖，成都美女們啃起來可是顧不上形象的了。啃兔腦殼（四川叫法）甚至成為了一部分成都人的嗜好，到小店里都是一喊：老板，來100個兔腦殼。哈哈，嚇人吧，回家放在冰箱里，過不了一星期就消滅光了。這個東西就象廈門的土筍凍，看起來嚇人，吃起來味道好極了。如果想要學習正宗四川兔子做法技術,可以搜索：朱葛師傅。這個才是做兔兔的行家。絕對讓您愛上它的味道。

原料：速凍鮮兔頭5000g，干辣椒400g，姜塊100g，蔥結120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香葉3g，精鹽200g，味精50g，硝鹽1g，紅曲米50g，料酒100g，鮮湯5000g，精煉油2000g。制作方法：（1）兔頭的初步加工將兔頭解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50g、蔥結50g、精鹽100g及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味12小時取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋中汆一下?lián)瞥龃谩＂俑衫苯芳舫晒?jié)；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加清水1200g熬出色，然后瀝去渣，留汁水待用。朱葛師傅,店話煨姓壹伍壹林八是是是是一柒上網搜索朱葛師傅。②凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜塊、蔥結稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開后，改用小火熬2小時，至溢出辣味、香味后，即成辣味鹵汁。（3）鹵制把初步加工好的兔頭放入燒開的辣味鹵汁中，用小火鹵制1小時，然后關火；讓兔頭在辣味鹵汁中浸泡30分鐘，隨后撈出晾冷，斬件食用。

【四川風味】【廣漢麻辣香嘴兔頭】誠邀加盟 ??朋友們，做生意最好還是選一個可以做的長久的，可以打下根基的，可以穩(wěn)固向前發(fā)展的。現(xiàn)在網上有多如牛毛的賺錢信息，但大家冷靜下來好好想想，再仔細分析一下，就不難發(fā)現(xiàn)，這些所謂的賺錢信息無非是一些投機取巧的發(fā)財?shù)狞S粱美夢。做生意，還是要踏踏實實的，最好有一技之長，最好與眾不同，才能夠出類拔萃，鶴立雞群。我們德陽“廣漢香嘴兔頭”，做生意就是做的品質，做的信譽，力爭成為美名遠揚的百年名店。我們有秘制的祖?zhèn)髅胤剑瑫r努力開拓創(chuàng)新，達到傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術的絕妙結合。我們經營極具四川特色的“香辣兔頭”、“香辣雞翅”、“香辣雞尖”、“五香牛肉”、“火鍋兔肚”、“絕味鴨脖子”、“廣漢纏絲兔”等幾十道美味。多年來備受廣大消費者的厚愛和好評。在我們本地消費者的餐桌上，“香嘴兔頭”已成為一道必不可少的美味佳肴。現(xiàn)在，我們面向全國誠邀加盟商和技術培訓。目的也就是在我們品牌這一發(fā)展轉折的關鍵時間，借助各方有識之士的力量，來共同做強做大我們的品牌和產品。目前，新浪網，天府公眾網德陽站，旌城網景，德陽生活114等網站均在顯著位置報道了我們的產品。我們承認，我們的品牌在全國來講號召力與“xx雞”、“x排骨”、“xx鴨脖子”還有一定的差距。但是大家都清楚，對于消費者來說，一個產品真正吃的是口味，而不是品牌。而且我們的發(fā)展?jié)摿κ撬麄儾荒鼙葦M的。而我們的口味，因為是自家祖?zhèn)飨聛淼拿胤剑由犀F(xiàn)代技術的改進，口味與那些品牌相比有過之而無不及。關于我們產品的名聲和口味，你可以親自到德陽來考察，親身的問一下我們本地的市民，看看他們知道我們的產品嗎？看看他們是怎么評價我們的產品的。你也可以親自來嘗一下我們的美食，親身感受她的魅力。我們現(xiàn)在需要的，也正是各方有識之士的支持，結成戰(zhàn)略合作伙伴，壯大我們的品牌的實力，假以時日，揮師北上，在全國的市場內發(fā)揚“香嘴精神”。所以我們面向全國誠邀加盟商，現(xiàn)在加盟我們的優(yōu)勢是投資少，見效快，上升空間大、發(fā)展?jié)摿O大。一般做的好的加盟商家可以在三個月內收回成本。