軍屯鍋盔，相傳是三國(guó)時(shí)期，諸葛先生命手下大將姜維率軍駐扎在成都彭州軍樂鎮(zhèn)（原來(lái)就是叫軍屯鎮(zhèn)，因?yàn)楹托露架娡玩?zhèn)重名而改為了軍樂鎮(zhèn)）休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵。很多人認(rèn)為軍屯鍋盔就是新都軍屯鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其實(shí)不是這樣子的，軍屯鍋盔是來(lái)自彭州的（以前叫彭縣）；在這里先給大家說(shuō)一下軍屯鍋盔的歷史起源。

1、軍屯鍋魁和牛肉餅?zāi)膫€(gè)好吃？

很多人認(rèn)為軍屯鍋盔就是新都軍屯鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其實(shí)不是這樣子的，軍屯鍋盔是來(lái)自彭州的（以前叫彭縣）；在這里先給大家說(shuō)一下軍屯鍋盔的歷史起源：軍屯鍋盔，相傳是三國(guó)時(shí)期，諸葛先生命手下大將姜維率軍駐扎在成都彭州軍樂鎮(zhèn)（原來(lái)就是叫軍屯鎮(zhèn)，因?yàn)楹托露架娡玩?zhèn)重名而改為了軍樂鎮(zhèn)）休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵。“軍屯“這個(gè)名字就出名了，鍋盔在那個(gè)時(shí)候是軍中的干糧，隨著社會(huì)的發(fā)展，慢慢就演變?yōu)楝F(xiàn)在的“軍屯鍋盔了”，

軍屯鍋盔不但是油潤(rùn)、松泡、而且層次分明、風(fēng)味獨(dú)特、它的外形美觀，香氣撲鼻，誘人食欲。與四川傳統(tǒng)的酥鍋盔相比較，入口更加酥松，香味更濃，軍屯鍋盔色澤金黃，外皮酥脆，咸淡宜人。從古至今，軍屯鍋盔用用時(shí)間證明了它的味道，經(jīng)久不衰，四川隨處可見賣軍屯鍋盔的，而且隨著軍屯鍋盔的名氣越來(lái)越大，欲來(lái)越多的面館、米粉店、肥腸粉店都開始賣軍屯鍋盔了，

而且一些老店，每天排隊(duì)去買鍋盔，每天這些點(diǎn)至少賣出500個(gè)以上。特別是在吃肥腸粉的時(shí)候，來(lái)上一個(gè)軍屯鍋盔，那感覺太爽了，牛肉餅好吃是它自始至終固有的特性，西安蜀湘情緣的老師介紹說(shuō)，牛肉餅原本屬于宮廷御點(diǎn)，如今成為尋常百味，人們經(jīng)常食之卻依舊是戀戀不舍、鐘愛有嘉總的來(lái)說(shuō)，分人有人愛吃鍋盔有人愛吃牛肉餅，有人都愛吃所以不能說(shuō)哪個(gè)好吃那個(gè)不好吃還要你自己親自嘗試親自品嘗很開心回答你的問(wèn)題祝你每天開開心心快快樂樂。

2、成都的紅糖鍋盔和軍屯鍋盔，哪個(gè)更好吃？

聽說(shuō)最近抖音上這家鍋盔又火爆了起來(lái)，好多人慕名前往，只為嘗一嘗老板的手藝是不是那么好，小編自然也是不能放棄這張深愛美食的嘴，趕快跟好吃嘴兒們一起去一探究竟。藏在文殊院附近的小巷子里，要不是特地找來(lái)的話，可能不容易輕易發(fā)現(xiàn)，一路上可以看到地道的成都糖油果子、涼粉和宮廷糕點(diǎn)，都是成都地道的名小吃，經(jīng)過(guò)的時(shí)候都可以順帶捎上，不管是現(xiàn)吃還是帶回家都是很不錯(cuò)的選擇。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看見小區(qū)門外掛著牌子指示著方向，整個(gè)店就老板一個(gè)人，聽說(shuō)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了20多年了，一個(gè)小小的鐵爐子和木板就這么撐起了整個(gè)店面，非常的簡(jiǎn)陋，但是吃的就是個(gè)手藝嘛，由于生意實(shí)在是太火爆了，聽說(shuō)來(lái)的客人都不能夠選擇吃什么餡的鍋盔，一般是老板當(dāng)時(shí)在做什么，你就只能買什么，不隨波逐流，但是味道都很巴適，除了白面鍋盔3元以外，其他味道都只要4塊錢一個(gè)，十分良心，不為了利益而改變初心。

親眼看到老板一個(gè)人耐心的和面，在用盡了力氣在揉面，再把揉好的面搟成勻稱的面餅，分別放在炕鍋里等著它烤熟，問(wèn)到老板為什么不請(qǐng)個(gè)人，老板說(shuō)別個(gè)做出來(lái)的味道都不一樣了，打趣到不準(zhǔn)備找個(gè)徒弟繼承手藝嗎，老板笑呵呵的告訴我們，自己還可以再做20年，性格真的很好。制作鍋盔的每個(gè)過(guò)程都盡心盡力，新鮮出爐的鍋盔一個(gè)個(gè)都冒著熱氣，拿在手里甚至還有點(diǎn)燙手，

特色鍋盔紅糖鍋盔由于等了好幾輪，小編幾乎把他們家的鍋盔都嘗了個(gè)遍，但是最喜歡的還是要數(shù)他們家的紅糖鍋盔了。拿到手之后一定要吹兩下再吃，不然會(huì)把嘴給燙到，面皮超級(jí)勁道，很有嚼勁，咬起來(lái)還會(huì)發(fā)出咔嚓的響聲，脆香脆香的，一口咬開之后，紅糖直接爆漿而出，稍不注意還會(huì)被燙到，整個(gè)紅糖超級(jí)濃稠，流淌在舌尖，進(jìn)行了完美的交響樂曲，甜糯糯的但是又不會(huì)膩人的滋味讓你欲罷不能。

一定要趁熱吃，不然面皮軟掉的話就沒有最開初的美味了，做紅糖口味一般在下午3點(diǎn)左右這個(gè)時(shí)間段。混糖鍋盔是把紅糖和面粉一起揉起來(lái)再在炕鍋里烤，吃起來(lái)雖然不會(huì)像紅糖一樣流心，但是一口咬到面皮，咀嚼幾下嘴里還會(huì)有絲絲的回甜，對(duì)于不那么喜甜但是又想嘗到甜味鍋盔的朋友來(lái)說(shuō)再適合不過(guò)了，椒鹽味道的鍋盔由于吃的人比較少，老板現(xiàn)在搞不贏也不怎么做了，幸好其他味道都是以前的佩服曾經(jīng)的老味道，吃的時(shí)候難免想起小時(shí)候，也許是一種懷念吧，希望下次來(lái)能夠吃到椒鹽口味的。