都說粵菜和法國菜可以同名，所以世界各地的餐廳都少不了粵菜,潮州菜在中國排名第三,中國的四大菜系是川菜、魯菜、粵菜和淮揚菜,潮汕菜是粵菜的重要組成部分,粵菜是起源于嶺南的三大粵菜之一，主要由粵菜、東江菜和潮州菜組成,相關信息:潮州菜又名潮菜，是一種中外名菜，是中國四大菜系的骨干和代表。
潮汕菜是粵菜的重要組成部分。潮汕地區的飲食習慣與閩南接近。同時受廣州地區影響，逐漸融合兩家之長，各有風味。潮汕的名菜有哪些:生龍蝦、凍金鐘雞、棋子豆腐、潮汕鹵味、蓮子雞、太極蟹、爆炒大蝦、鐵鴿、炒首霜鳥、沙茶牛肉、醉蘑菇、糯米脆皮雞、炸脆皮雞、紅野雞、杏仁白肺、冬瓜鍋底和鍋頭。
2、潮州菜在中國的排名潮州菜在中國排名第三。中國的四大菜系是川菜、魯菜、粵菜和淮揚菜，粵菜是起源于嶺南的三大粵菜之一，主要由粵菜、東江菜和潮州菜組成。都說粵菜和法國菜可以同名，所以世界各地的餐廳都少不了粵菜，粵菜精挑細選，以爆炒為主，注意火候，使味道清淡適中，鮮嫩而不油膩。潮州菜的主要特點是海鮮湯甜品，刀工精細，口味適中，東江菜以肉類為主，味道很濃。砂鍋菜有獨特的地方風味，相關信息:潮州菜又名潮菜，是一種中外名菜，是中國四大菜系的骨干和代表。因其色、香、味、形俱佳，已有上千年的歷史，“食在廣州，味在潮州”以其用料考究、選材廣泛、做工精細、中西合璧、品質鮮美而享譽海內外。潮州菜烹飪技藝被列入廣東省非物質文化遺產名錄，潮菜2004年獲得第五屆全國烹飪技術大賽金獎，并被官方指定為中國烹飪文化唯一代表連續三次參加世博會。
