很高興來回答這個問題，鯽魚怎么做鯽魚湯才能夠下奶，當然是鯽魚跟豆腐絕配，現在我就來教大家做一道，即魚豆腐湯，絕對對寶媽有所幫助，第一步，準備鯽魚300克，1到2條，最好是鮮活野生的鯽魚，營養價值會更高一點，然后打掉魚鱗去掉內臟，魚鰓，清洗干凈備用第二步，準備200克豆腐，清洗干凈，切成3厘米見方的丁，在切一點姜片，蔥節，蔥花備用第三步，熱鍋下油，四成油溫，把處理干凈的鯽魚放鍋里面，煎至兩面金黃，下入姜片，蔥節，料酒，加入適量的鮮開水，大火熬制魚湯鮮白，再下入切好的豆，煮2—3分鐘即可第四步，調味前撈出姜蔥，根據個人的口味，放入適量的食用鹽，起鍋，散上蔥花即可完成希望我的回答能幫助到你，喜歡的留言，關注，點贊，謝謝。

1、即魚怎么做即魚湯怎么做下奶？

2、過年吃魚，怎么做比較好吃？

我在家喜歡做“瓦塊魚”，弄個魚鍋子，有魚有湯，還能燙點蔬菜，簡單美味，瓦塊魚選材容易，主要用草魚或鰱魚。先把新鮮的魚殺好洗凈，切成塊狀，這個大家都會的，然后用面粉把魚塊拌勻，放油鍋炸成金黃撈起瀝油待用。燒的時候，鍋里放點食用油燒熱，放入生姜片、干紅辣椒過油，再把魚塊放入，倒開水煮，再放鹽、料酒、醬油、醋、糖、等作料同煮，大約10分鐘起鍋放上蔥段，做成鍋仔即可，

3、怎么做魚？

水煮魚食材：1條草魚、適量郫縣豆瓣醬、適量鹽、適量蒜、適量姜末、適量料酒、適量白糖、適量淀粉、適量雞精、適量辣椒、適量花椒、適量油做法：1、草魚洗凈。2、切掉魚頭，一切兩半，3、片下魚片，剖掉魚刺。4、將魚片片下，5、魚骨斬斷。6、將魚片里面放入料酒、鹽、淀粉，腌漬，7、蒜、姜切末。豆瓣醬剁碎，8、鍋子燒熱，倒油，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

9、放入蒜姜末，煸炒，10、放入足量的清水。11、水開，將魚頭和魚排放入，煮開，將魚片一片片放入，邊放邊推，以防粘連。12、煮開，放入鹽、料酒、白糖攪拌，13、黃豆芽焯熟。14、將豆芽控水，鋪在盆底，將魚倒在盆內，鍋子燒熱，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆內，水煮魚就做好了！家常酸菜魚食材：950克草魚、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜做法：1、將魚剖殺洗凈，頭劈開，魚骨折成塊，魚肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，雞蛋取清與干細豆粉調成蛋清豆粉。

2、將油燒至五成熱時，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味后，繼續熬煮，3、魚肉斜刀片成厚3毫米的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。

4、最后將油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成，剁椒魚頭食材：鳙魚魚頭1個（約2-3斤）、紅綠剁椒各150、蠔油1大勺、白胡椒粉1/4小匙、黃酒25克、鹽3克、白糖1小勺、蔥3段、姜3-4片、白蘿卜4-5片、蒜末3-4瓣、小蔥3-4根做法：1、用刀將魚頭從后背處刨開2、去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜兒，清洗干凈備用3、腌魚調料全部混合拌勻4、將腌魚調料均勻的抹滿魚身后腌制半小時5、盤中放上蔥姜和白蘿卜片6、將腌好的魚放在上面7、表面鋪上紅綠剁椒后上鍋蒸制（上汽后約20分鐘）8、蒸好后倒出多余湯汁，表面撒上小蔥和蒜末9、在表面潑熱油后制作完成紫蘇蒸魚食材：450g魚頭、適量油、適量鹽、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量醬油、適量剁椒做法：1、將紫蘇葉干用水稍泡一會兒后切碎2、盤底鋪上蔥段3、將魚頭抹上鹽,淋上料酒放在蔥段上4、再把剁椒和紫蘇放上.放入開水鍋里,大火蒸15分鐘5、出鍋后淋上醬油、澆上熱油,放蔥絲裝飾一下即可糖醋魚塊食材：400g草魚中段、1個雞蛋、適量鹽、適量花椒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量料酒、適量白糖、適量醋、適量醬油、適量面粉、適量油做法：1、把魚剁成塊，放入鹽，料酒，花椒，姜末，蔥花腌半小時。