烙餅好吃的關(guān)鍵是兩步:第一，活面要夠軟，醒發(fā)時間要長,火不能太小，因為烙餅時間長了會造成蛋糕太硬,千層烙餅做法第一步:先將面粉倒入容器中，加入熱水，用筷子攪拌均勻，揉成面團(tuán)，靜置20分鐘,家常千層烙餅的做法是將含水量較高的面條加溫，面條要很細(xì)很軟，勉強(qiáng)能結(jié)成一個球。
配料詳情面粉420g水、鹽、五香粉、花生油、黑芝麻、五香香精。煎的過程需要一個小時，簡單難。千層 烙餅做法第一步:先將面粉倒入容器中，加入熱水，用筷子攪拌均勻，揉成面團(tuán)，靜置20分鐘。
網(wǎng)友你好，五香燒餅千層 烙餅配方:面粉1000g，酵母10g，鹽20g，多源泡沫20g，五香粉10g，豬油或酥油25g，溫水550g。工藝:將面粉與酵母和泡沫混合均勻，加入溫水溶解鹽，然后與面粉混合成面團(tuán)，在室溫下發(fā)酵2-5小時，然后拉成小球，卷成面團(tuán)，在面團(tuán)上刷上豬油，撒上五香粉，然后將它們層壓在一起，壓成圓餅，在200度的烤箱中烘烤或在電餅鐺中烘烤。
家常千層 烙餅的做法是將含水量較高的面條加溫，面條要很細(xì)很軟，勉強(qiáng)能結(jié)成一個球。用濕布蓋上，醒30分鐘以上。放入適量的干面粉，輕輕揉成球狀。搟開，均勻地抹上油和鹽。可以根據(jù)個人口味選擇是否放蔥花和花椒粉。如圖所示切六刀。把一塊蛋糕分成九塊。折疊每個格子。最后折疊成一團(tuán)。將邊緣修剪成圓形。輕輕地?fù){成大小合適的蛋糕。鍋里放油，中小火加熱，帶蓋烤。中間翻兩三次面，翻蛋糕的位置。火不能太小，因為烙餅時間長了會造成蛋糕太硬。趁熱把蛋糕立起來，敲敲邊，分層效果好。烙餅好吃的關(guān)鍵是兩步:第一，活面要夠軟，醒發(fā)時間要長。第二次加熱合適，時間不能長。不可能是大火，會燒起來的。一定要選擇厚底鍋。
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