千層烙餅的做法千層餅做法1：原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺；2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關(guān)鍵一定要柔軟（此處應(yīng)最注意），醒面20分鐘；3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上；4、把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對(duì)卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進(jìn)鍋里，慢火，反復(fù)，直至熟透，起鍋即可。注：此做法經(jīng)驗(yàn)的成分非常大，因此...

烙餅好吃的關(guān)鍵是兩步:第一，活面要夠軟，醒發(fā)時(shí)間要長,火不能太小，因?yàn)槔语灂r(shí)間長了會(huì)造成蛋糕太硬,千層烙餅做法第一步:先將面粉倒入容器中，加入熱水，用筷子攪拌均勻，揉成面團(tuán)，靜置20分鐘,家常千層烙餅的做法是將含水量較高的面條加溫，面條要很細(xì)很軟，勉強(qiáng)能結(jié)成一個(gè)球。{0}1、千層烙餅的做法,千層烙餅怎么做好吃,千層烙餅配料詳情面粉420g水、鹽、五香粉、花生油、黑芝麻、五香香精。煎的過程需要一個(gè)小時(shí)，簡(jiǎn)單難。千層烙餅做法第一步:先將面粉倒入容器中，加入熱水，用筷子攪拌均勻，揉成面團(tuán)，靜置20分鐘。{1}2...