來源：整理時(shí)間：2023-08-02 03:43:17 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

怎樣用電飯鍋?zhàn)龀龊唵斡置牢兜拿姘?/h2>
電飯鍋?zhàn)龅案獠牧?面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.1、面粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對(duì)了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去11、蓋上蓋子，按下煮飯12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。

2，電飯煲怎么做面包簡單做法

步驟 1首先，把雞蛋黃和蛋清分開放在兩個(gè)盆子里，蛋清里面不要有蛋黃。步驟 2蛋黃盆子，里面放入四勺牛奶，三勺面粉，攪拌均勻。步驟 3用攪拌器攪拌蛋清，成奶油狀，翻過來不會(huì)向下滴的那種即可。攪拌過程中，適當(dāng)?shù)募犹恰s:沒有攪拌器的伙伴們可以用兩雙筷子一起手動(dòng)攪拌步驟 4把攪拌好的蛋清和蛋黃混合在一起，混合均勻，但不要太過攪拌。步驟 5電飯煲里面放入適當(dāng)?shù)挠停延图訜嵋粫?huì)兒。步驟 6最后，把拌好的倒入鍋中。

第一個(gè)方子材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個(gè). 把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個(gè)方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會(huì)流出來才可以,蛋糕發(fā)的不好,是因?yàn)榈扒宕虻牟粔?建議要用打蛋器! 在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻. 把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因?yàn)榈包S糊比較少我是分幾次加進(jìn)去的把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預(yù)先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點(diǎn)點(diǎn)用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會(huì)跳到保溫檔,讓它保溫半小時(shí)再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了第二個(gè)方子電飯鍋?zhàn)龅案?材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放幾滴醋（有助于打發(fā)） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對(duì)了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢? 9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。備注：蛋白一定一定要打發(fā)不然成品出來之后就是蛋餅打蛋白的時(shí)候滴在里面2、3滴醋能有助于蛋清打發(fā)如果沒有電動(dòng)打蛋器就用6、7根筷子一起打而且裝蛋清的容器要大一點(diǎn)讓空氣和蛋清充分接觸也有助于蛋清打發(fā)還有打蛋清的容器里必須是干凈的無油無水才可以如果樓主喜歡烘培的話就買個(gè)烤箱吧不過愛上烘培的后果就是體重直線上升我就是很好的榜樣hoho~~~

電飯煲怎么做面包簡單做法

3，用電飯鍋怎么做面包方法步驟

做面包，我不會(huì)，我會(huì)做蛋糕，當(dāng)然是用電飯鍋嘍！介紹一下原料：雞蛋3個(gè)、面粉、牛奶、糖、鹽、油就這么多，什么發(fā)酵粉、蘇達(dá)、黃油，統(tǒng)統(tǒng)用不著，絕對(duì)是安全健康的營養(yǎng)食品！如果家里有寶寶的，做給他吃，絕對(duì)比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！先選3個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用就是提高甜度接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以接著就是拿起打蛋器拼命的，順時(shí)針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖注：打蛋器上別上幾個(gè)回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個(gè)就是全體力活了！為了美味，拼了！直到打成這樣，怎么鑒別是否打的到位呢？有一個(gè)辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會(huì)滑落，就說明你的功夫到了！其實(shí)打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時(shí)候，很有感覺！呵呵！準(zhǔn)備一袋純牛奶！蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現(xiàn)在來對(duì)付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個(gè)個(gè)的壓扁它，其實(shí)很簡單的，為了美味，拼了！攪拌均勻后，就是這樣滴！在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時(shí)候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時(shí)針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動(dòng)的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！全部攪拌均勻后，是這樣子滴接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個(gè)注意事項(xiàng)：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）但是......有幾點(diǎn)得注意1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥 2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發(fā) 3、蛋清要順時(shí)針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會(huì)滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時(shí)候，要分次加入，攪拌的時(shí)候要上下翻動(dòng) 4、電飯鍋要預(yù)熱，出氣孔要用毛巾堵上

準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個(gè)過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離三根筷子準(zhǔn)備打蛋清為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉 6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦材料：A：高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1湯勺、鹽1/2茶匙B：牛奶50ml、雞蛋1個(gè)、黃油（無鹽）30g、肉桂糖：糖1湯勺+1/2茶匙肉桂粉制作：1、A入面盆（砂糖酵母除外），雞蛋磕碎攪散，牛奶預(yù)先在微波加熱20秒，與A里的干酵母砂糖拌勻放置10分鐘，然后把這幾樣?xùn)|西揉成面團(tuán)后，加入在室溫軟化好的黃油，揉成光滑的面團(tuán)。2、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的電飯鍋里（趁和粉時(shí)把電飯鍋開到保溫就叫預(yù)熱哈），保溫10分鐘，切掉電源15分鐘，一次發(fā)酵后面團(tuán)發(fā)酵2倍大小（用手沾面粉按進(jìn)去一個(gè)坑不回彈的樣子）。3、拿出面團(tuán)輕輕的揉一遍擠出里面的空氣，蓋保鮮膜或濕紗布松弛10分鐘。4、將面團(tuán)搟成方形片，撒上肉桂糖（也可以用其他糖粉），卷起，接口處用手捏一下。5、切成6小份（切時(shí)面卷接口朝下，免得松開）6、鍋內(nèi)四壁涂抹上黃油（分量外的），將生坯擺入，保溫10分鐘，切電源15分鐘，然后按煮飯檔，直到跳到保溫為止。要注意：1、根據(jù)電飯鍋的不同，可能時(shí)間會(huì)有小小差異，第一次做的時(shí)候可以按上面這個(gè)時(shí)間作為標(biāo)準(zhǔn)，如果發(fā)酵不足時(shí)說明你的電飯鍋功率小，可適當(dāng)延長保溫時(shí)間；2、發(fā)酵時(shí)可以打開鍋查看發(fā)酵情況，但是記得用噴壺噴點(diǎn)水份哦；3、另外，由于是電飯鍋?zhàn)龅模詣傋龊脮r(shí)面包很軟不宜取出，打開鍋蓋讓其自然冷卻后再從鍋里拿出。

，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用就是提高甜度接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以接著就是拿起打蛋器拼命的，順時(shí)針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖注：打蛋器上別上幾個(gè)回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3...

材料高筋面粉2杯，清水1杯（實(shí)耗約150ml），玉米油（或其他無味色拉油）20ml，白糖1/8杯，鹽一丁點(diǎn)兒，酵母1小勺做法1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個(gè)洞 2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘 3.再加入一小點(diǎn)水，繼續(xù)將水揉入面粉中 4.面粉初步成團(tuán)，繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水 5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn) 6.將面團(tuán)揉到光滑，有耳垂般柔軟即可 7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面團(tuán)有韌性，可以如下圖般被撐開 9.揉好的面團(tuán)放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵 10.發(fā)酵至2倍大 11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中 12.二次發(fā)酵至2倍大 13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結(jié)果加熱過程中，面團(tuán)漲到粘蓋兒了……） 14.將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋材料普通面粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、奶粉、芝麻粉、水做法1.奶粉微溫加入酵母粉攪拌均勻，放置5分鐘。 2.面粉，鹽，糖、油攪勻。 3.將1倒入2中，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜待面團(tuán)發(fā)至2倍大時(shí)，取出包入芝麻餡，揉圓。 4.電飯煲內(nèi)刷一層油，將包好餡的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)至2倍大。 5.電飯煲開始加熱，大約5分鐘就跳起，保溫15分鐘。取出再換一面，繼續(xù)加熱，還得保溫15分鐘。這下香香的面包就出爐了。

用電飯鍋怎么做面包方法步驟