2.但草酸在人體內不易被氧化分解，代謝后形成的產物為酸性物質，容易使人體內酸堿失去平衡，吃多了也會引起中毒,但可以通過科學方法去除或減少:盡量少吃這類食物，因為草酸容易與鈣結合形成結石；要吃的話可以先用開水焯一下蔬菜，可以去掉多余的草酸草酸廣泛存在于菠菜、大黃、可可、茶葉等深綠色葉類蔬菜和植物中,草酸含量很高。
1、含量為-0的食物有:豆類、動物內臟、海鮮、菠菜、香菜、茶葉、葡萄、西紅柿、土豆、甜菜、巧克力、香菜、酒精、無花果干、羊肉、竹筍、咖啡因、紅茶、豆類、花生等。2.但草酸在人體內不易被氧化分解，代謝后形成的產物為酸性物質，容易使人體內酸堿失去平衡，吃多了也會引起中毒。3、草酸，生物的代謝產物，在不同的生命形式中有不同的作用。
菠菜、莧菜、蕹菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等。草酸含量很高。其中，每100g菠菜和莧菜含/123，456，789-0分別高達606 mg和1142mg，而菠菜含691 mg，芥菜含471 mg。
富含草酸鹽的食物有豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、歐芹、菠菜、草莓和茶。但可以通過科學方法去除或減少:盡量少吃這類食物，因為草酸容易與鈣結合形成結石；要吃的話可以先用開水焯一下蔬菜，可以去掉多余的草酸
4、 草酸高的蔬菜有哪些?草酸廣泛存在于菠菜、大黃、可可、茶葉等深綠色葉類蔬菜和植物中。高草酸食物包括豆類、菠菜、香菜、大黃、可可、速溶咖啡、甜菜、草莓、覆盆子、橙子、紅薯等。
