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1，雞蛋炒蝦仁

做法編輯1、用料酒把蝦抓一下。2、雞蛋打散，倒幾滴白酒，這樣炒出來的雞蛋不腥，還松軟。3、把姜、大蒜拍碎，香蔥切段。雞蛋炒蝦仁4、鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁滑熟。5、鍋上火入油燒熱下蔥花、姜、蒜爆香，加入雞蛋液炒熟加入蝦仁。加鹽翻炒起鍋。

打三個雞蛋，放點黃酒，鹽，蔥花加入蝦仁一塊炒就可以了。另處還可將蝦仁放鹽黃酒腌一會，炒雞蛋盛盤里，再炒蝦仁等發白了倒入雞蛋，放蔥花即可。

雞蛋炒蝦仁

2，雞蛋炒蝦仁的做法

1、用料酒把蝦抓一下。2、雞蛋打散，倒幾滴白酒，這樣炒出來的雞蛋不腥，還松軟。3、把姜、大蒜拍碎，香蔥切段。4、鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁滑熟。5、鍋上火入油燒熱下蔥花、姜、蒜爆香，加入雞蛋液炒熟加入蝦仁。加鹽翻炒起鍋。

食材明細蝦仁500克雞蛋2只油適量鹽少許黃酒少許蔥少許淀粉少許味精少許清淡口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度蝦仁炒雞蛋的做法步驟1蝦仁雞蛋2雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗凈瀝干水，放入碗中加黃酒、蛋清和淀粉攪拌掩制片刻3起油鍋加熱放入雞蛋炒至8分熟留油出鍋備用4放入蝦仁煸炒3分鐘5再放入備用的雞蛋煸炒6然后放少許鹽煸炒3分鐘7再放少許味精煸炒8最后放少許蔥翻炒均勻出鍋

名稱：雞蛋炒蝦仁原料：雞蛋、蝦仁輔料：油、鹽、味精、香蔥、料酒、大蒜、姜編輯本段做法 1、用料酒把蝦抓一下。 2、雞蛋打散，倒幾滴白酒，這樣炒出來的雞蛋不腥，還松軟。 3、把姜、大蒜拍碎，香蔥切段。 4、鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁滑熟。 5、鍋上火入油燒熱下蔥花、姜、蒜爆香，加入雞蛋液炒熟加入蝦仁。加鹽翻炒起鍋。編輯本段特點鮮香可口。

雞蛋炒蝦仁的做法

3，蝦仁炒蛋的做法蝦仁炒蛋怎么做

蝦仁炒蛋的做法材料蝦仁100克，雞蛋2個，胡蘿卜50克，調料：蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)，調料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，鹽1/2茶匙(3克)做法1，準備材料，蝦仁加上調料2攪拌好備用，雞蛋洗凈倒入碗中打散，胡蘿卜切丁，蔥姜切末2，鍋中放少許油，油熱后，倒入蔥姜末爆香3，倒入入味的蝦仁炒熟后，取出4，鍋中另放油，倒入打散的蝦仁，用筷子攪拌成碎粒狀5，倒入炒好的蝦仁6，倒入胡蘿卜丁，鹽即可.

主料蝦仁300g雞蛋150g輔料油適量鹽適量蔥花適量雞精適量淀粉適量胡椒粉適量蠔油適量步驟蝦仁炒蛋的做法步驟11.蝦仁在涼水中自然解凍，沖洗干凈控干備用蝦仁炒蛋的做法步驟22.加入適量淀粉、鹽、雞精蝦仁炒蛋的做法步驟33.拌勻后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘連著蝦仁即可。放置幾分鐘蝦仁炒蛋的做法步驟44.雞蛋打散，加入蔥花蝦仁炒蛋的做法步驟55.熱鍋涼油蝦仁炒蛋的做法步驟66.油燒至7成熱時放入蝦仁炸制稍微變色蝦仁炒蛋的做法步驟77.炸好的蝦仁撈出備用蝦仁炒蛋的做法步驟88.再一次熱鍋涼油蝦仁炒蛋的做法步驟99.倒入蛋液，來回轉鍋，使蛋液充分受熱蝦仁炒蛋的做法步驟1010.翻炒蝦仁炒蛋的做法步驟1111.加入蝦仁繼續翻炒蝦仁炒蛋的做法步驟1212.倒入少許蠔油提味

蝦仁炒蛋的做法蝦仁炒蛋怎么做

4，蝦仁炒蛋怎么做

跟你說說我的做法吧——把水燒開，蝦仁放到水里焯一下，成出來放到盤里待用。往鍋里到油，油溫達到7、8分熱時炒雞蛋。在把蝦仁放到鍋里翻炒，鹽在打雞蛋的時候放也可以。炒時放也行，最后放雞精。很好吃的一道菜，我們家經常吃！你也試試吧！

一 1。先把雞蛋加鹽打散待用 2。然后往鍋里倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。 3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋里，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。 4。等一下下后，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少點。買來得蝦仁本來就是咸得，所以不需要在蝦仁里放鹽。二、 1.蝦仁洗凈，抹干水。加腌料腌十分鐘，泡油，或炒熟盛罩籬內，使油及水流去。（蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，會有很多水分流出） 2.雞蛋加調味拌勻，加蝦仁、蔥又拌勻。 3.下油四湯匙，放下雞蛋、蝦仁，炒熟上碟。三作料：鮮蝦肉1 份（見“乳酪蒸蝦仁”）油2 湯匙雞蛋3 只雞粉1／4 茶匙（隨意）鹽1／8 茶匙蔥1 棵切粒準備： 1、照“乳酪蒸蝦仁”準備方法清洗蝦仁及調好味。待用。 2、碗內打散雞蛋至均勻而不過分起泡沫，下雞粉、鹽調味。拌入蔥粒。做法：大火預熱烤盤5 分鐘，下油蓋勻盤面，加入蝦仁鏟散，繼下蛋液，大火熱30 秒鐘。用木匙將盤邊已熟部分撥向中央，并將中央未熟部分撥向盤邊。大火熱40 秒鐘（因為烤盤經過預熱而保留了熱力，故不需大長的加熱時間。），鏟勻蝦仁及炒蛋，擱置1 分鐘。上碟供食。變化：蝦仁煎蛋餅作料：用與主譜“蝦仁炒蛋”完全相同的作料準備：照主譜“蝦仁炒蛋”腌好蝦仁，加入打散雞蛋內，下調味料拌勻。做法：大火預熱烤盤5 分鐘，下油2 湯匙蓋勻盤面，隨即倒入全部蝦仁蛋液，鋪成一層，大火煎1 分鐘（不必撥動）。小心將蛋翻面，大火多煎1 分鐘30 秒。擱置1 分鐘，鏟出裝盤供食。