至于說(shuō)到為什么板面兒在河北比較普遍這個(gè)問題，我個(gè)人覺得，河北人好吃，外地的美食在河北很多人愿意去嘗試，牛肉板面在安徽的時(shí)候還是羊肉板面，在北方換成了牛肉板面反而會(huì)被更多人接受，于是起源于安徽的板面在河北地區(qū)不斷改進(jìn)就被越來(lái)越多的人接受并且深愛之。

1、南陽(yáng)哪里的牛雜面比較好吃？

感謝邀請(qǐng)，我是農(nóng)家小平、很高興回答你的問題。俺也是南陽(yáng)的，不知道你是什么地方的？南陽(yáng)有很多當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽(yáng)的大街小巷，當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經(jīng)鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級(jí)鮮香，有的地方還會(huì)放入臊子，新野的臊子比較出名，有時(shí)間可以過來(lái)品嘗一下牛雜面最初在襄陽(yáng)流傳過來(lái)的，經(jīng)過我們當(dāng)?shù)氐拇髲N精心制作，做出了各種適合南陽(yáng)的特色，面基本都是堿面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超級(jí)勁道，每天都想來(lái)一碗，一天不吃想的慌！希望你到新野來(lái)品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣杳妗⑴ｋs面隨便那個(gè)都會(huì)讓你吃的不想回去，

2、南陽(yáng)有什么好吃的美食？

一提到南陽(yáng)壹周君就想起三國(guó)啦，一想起三國(guó)又想起火燒新野那段啦南陽(yáng)最有名的小吃，自然是與三國(guó)人物密切相關(guān)的新野板面！對(duì)了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽(yáng)，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關(guān)于新野板面有兩個(gè)傳說(shuō)，一說(shuō)是張飛發(fā)明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結(jié)果面條煮出來(lái)更筋道，還有一說(shuō)是張飛的廚師發(fā)明的，張飛一嘗之下贊不絕口。

反正不管何種傳說(shuō)，新野板面和張飛是脫不了干系的，所以當(dāng)?shù)厝艘步小皬堬w板面”，板面之所以流傳甚廣，不單是面條勁道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用豬肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反復(fù)煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來(lái)小火慢燉，一直到肉丁呈棗紅時(shí)方可離火降溫，這樣制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。

3、河南南陽(yáng)鎮(zhèn)平縣有什么好吃的？

1鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞，其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞，1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰，2張林麻油是河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣張林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長(zhǎng)、滲透性強(qiáng)，久放不變其味，

3鎮(zhèn)平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久，飲之，夏季防暑降溫，冬季御寒強(qiáng)身，還有生津開胃，增進(jìn)食欲之功效。入藥，對(duì)治療跌打損傷、活血化淤、產(chǎn)婦催乳均有療效，鎮(zhèn)平黃酒生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，1981年興建了鎮(zhèn)平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術(shù)協(xié)會(huì)上，被與會(huì)專家評(píng)價(jià)此酒色味俱佳，質(zhì)量?jī)?yōu)異。

目前，鎮(zhèn)平黃酒暢銷河南、湖北、江蘇、遼寧等11個(gè)省，4端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”，其由來(lái)已久，花樣繁多。據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”，東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品，這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。5產(chǎn)于河南鎮(zhèn)平，鎮(zhèn)平縣屬亞熱帶氣候，自然環(huán)境、地質(zhì)條件較為優(yōu)越，土壤、水質(zhì)中富含多種礦物質(zhì)，因此，芝麻籽籽飽滿，含油量高。色橙黃微紅，味甜潤(rùn)，入口清香醇爽，余味綿長(zhǎng)，用于烹飪、煎炸食品、調(diào)制涼拌菜，可去腥臊而生香味；配制中藥，可滋陰，清熱解毒等，熬膏外敷，具有涼血、潤(rùn)燥、清腫、止痛、生肌等功效。