hi大家好，我是泰山阿偉我喜歡美食今天給大家介紹一一“哪種拌面最好吃”還是新疆過油拌面最好吃。關注好奇心食堂，探味不打烊~拌面并不只有蔥油的哦，下面這幾種拌面一樣能香哭你~芝香拌面食材，揭陽可是個好地方，潮汕地區最大的城市，還是著名的僑鄉所謂的“食在廣州，味在潮汕”，揭陽好吃的東東，自然是極具嶺南風味的潮州菜啦壹周君去過揭陽，當地的大菜挺多，大部分都是生猛海鮮，什么生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、干炸大蠔、紅燜海參，反正只要荷包夠鼓，美味無窮盡但是咧，不是說想深入了解一座城市，最應該品嘗的是當地的街頭小吃嗎。

1、拌面怎么做最好吃？

hi大家好，我是泰山阿偉我喜歡美食今天給大家介紹一一“哪種拌面最好吃”還是新疆過油拌面最好吃。過油肉拌面的來歷：很早以前，一農戶家因躲避戰亂一家人走的走、死的死，家里僅剩下爺爺、孫子兩人相依為命，由于連年干旱和戰亂，莊稼顆粒無收。為了度過饑荒，爺爺每天進山打獵，一個天寒地凍的冬天爺爺出去半天時辰獵回一只肥大的野山羊，爺孫倆一直享用到春節后，由于天熱吃剩的一大半羊肉無法存放，爺爺想了一個辦法將剩下羊肉切成塊狀過油爆炸后存放起來，每次做飯時將過油后的羊肉與干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麥面做的面條，既解決了兩人度過饑荒的糧食，也讓小孫子食后連聲叫好，

2、你吃過哪些好吃的拌面？

關注好奇心食堂，探味不打烊~拌面并不只有蔥油的哦，下面這幾種拌面一樣能香哭你~芝香拌面食材：雞蛋、荷蘭豆、掛面、芝麻醬、生抽、香醋、鹽、白糖、蒜、麻油、小米椒做法：1.將蒜和小米椒切丁。2勺芝麻醬、1勺生抽、半勺香醋、1g食鹽、1g白糖調成醬汁，然后將蒜和辣椒丁拌入醬汁。荷蘭豆放滾水中焯熟后切成細絲，

3.鍋里抹油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨后切成細絲。4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可，西紅柿雞蛋拌面食材：抻面條、西紅柿、雞蛋、番茄醬、白糖、鹽、蔥做法：1.西紅柿去皮切小塊。雞蛋加一點鹽，炒熟盛起備用，2.留底油倒入西紅柿小火翻炒，倒入雞蛋炒，小火炒出番茄汁，然后加入番茄醬、1勺鹽，出鍋前放點白糖調味即可。

3.把煮好的面條盛盤，放上做好的番茄雞蛋姜，拌勻即可，牛肉醬拌面食材：面條、細香蔥、蔥油、生抽、醬油、米醋、牛肉醬、食鹽、白糖做法：1.煮面條。2.煮好的面條在涼開水中浸泡一下，3.瀝干水分后加蔥花，和所有的調料拌勻即可。蠔油茄汁拌面食材：面條、胡蘿卜、西紅柿、番茄醬、醬油、蠔油、醋、白糖、豌豆做法：1.番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆焯水后撈出，

3、揭陽有哪些特色美食值得品嘗？

揭陽可是個好地方，潮汕地區最大的城市，還是著名的僑鄉所謂的“食在廣州，味在潮汕”，揭陽好吃的東東，自然是極具嶺南風味的潮州菜啦壹周君去過揭陽，當地的大菜挺多，大部分都是生猛海鮮，什么生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、干炸大蠔、紅燜海參，反正只要荷包夠鼓，美味無窮盡但是咧，不是說想深入了解一座城市，最應該品嘗的是當地的街頭小吃嗎？這才是最市井的”城市味道”！揭陽最有名的小吃就是蠔烙啦，幾乎遍布了大街小巷。

一個平底鍋，用地瓜粉溶水拌上蔥花，加上蛋花拌勻，然后加小牡蠣，澆上豬油，用浮炸的手法，煎成金黃的烙餅即可，吃的時候切成幾片，可以蘸上魚露，味道超鮮，卻也香脆。然后是乒乓粿，這個在當地已經有幾百年的歷史啦，原名叫檳醅粿，外省人圖方便，直接叫做“乒乓粿”，慢慢這個名字就傳開了，乒乓粿做法有點繁瑣，首先要制成粿皮，然后用熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕做成粿餡。

將粿皮壓成薄圓片，包上粿餡，捏成圓粿，還要用木印來印出花紋，最后用腐膜墊底，蒸熟以后再晾涼才能成功，吃的時候，先蒸后煎，使得其皮酥餡軟，入口的感受是細膩爽滑，甜香可口。最后，壹周君推薦試一試有名的揭西擂茶，說是茶，其實更像是吃飯菜，因為除了搗好的茶葉，其他還要加各種蔬菜、碗豆、花生、蘿卜干、肉絲、蝦仁等等，最后在混合上白米飯中，勺一舀茶湯來吃可以說，喝一頓擂茶，相當于吃了一餐香噴噴的“飯茶”了。