正常是在過年的時候，生產(chǎn)隊(duì)里殺豬分給大家吃，才能吃到豬肉。那一年我家分到半個豬頭，也是第一次吃到豬頭肉，高興得無法有一家豬頭肉挺好吃的就是山東菏澤當(dāng)?shù)赜袀€歲數(shù)蠻大的老大爺有70歲左右擺地?cái)偅拔以谏綎|菏澤打工經(jīng)常去他那里買豬頭肉吃，他做的豬頭肉是五香味的，吃著不膩，肉香軟爛，好多年不在那里了，不知道老大爺還在哪里嗎。

1、豬頭肉哪里不能吃？

謝謝邀請！豬頭肉哪里不能吃？我認(rèn)為從血脖子到豬臉這部分的肉里，有一些腫瘤肉不能吃。小的有黃豆粒大小，大的有直徑兩公分上下，我感覺這樣的腫瘤肉有毒，吃了對人體有害，我從小時候就喜歡吃豬頭肉。一是那時吃豬肉的機(jī)會少，正常是在過年的時候，生產(chǎn)隊(duì)里殺豬分給大家吃，才能吃到豬肉。豬頭一般都是劈開的，一家人才能分到半個，

那一年我家分到半個豬頭，也是第一次吃到豬頭肉，高興得無法說。二是以前豬頭肉里沒有肉瘤子，曾經(jīng)到熟食店上買點(diǎn)豬頭肉回家吃，也沒有發(fā)現(xiàn)有這些東西，也就是這幾年才發(fā)現(xiàn)有。記得第一次發(fā)現(xiàn)，吃到嘴里，感覺這個肉比其它肉稍硬一些，口感不一樣，吐出來一看，感覺不對勁，才發(fā)現(xiàn)是腫瘤肉，以后又買些來家吃，就注意了，把肉里的腫瘤肉全部找出來，而且割的時候范圍要擴(kuò)大，找干凈，割完以后，才敢弄吃。

2、中國哪里的豬頭肉出名？

大家好！我是小輝輝呀！很高興回答這個問題，而要說全國豬頭肉最出名的地方，想必非山西省長治市了，這里有一種豬頭肉叫做“長子豬頭肉”，也叫白豬頭肉，長子豬頭肉最大的特點(diǎn)就是薄似蟬翼、香而不膩、清香干爽、美味天成，正因?yàn)檫@些特別，長子豬頭肉受到了當(dāng)?shù)厝艘约爸苓吅芏嗟貐^(qū)人們的喜愛，長子縣的豬頭肉有名，也是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝颂貏e愛吃，已經(jīng)到了無肉不歡的程度，有數(shù)據(jù)顯示，長子縣平均每天都要吃掉10噸的豬頭肉，而一年大約要吃掉30萬頭豬，食用量如此驚人，其它地區(qū)的人們難望其項(xiàng)背。

而美味的豬頭肉自然少不了絕妙的烹飪方法，長子豬頭肉選用上好的鮮豬頭，來確保肉質(zhì)的鮮嫩，然后要用昂貴的果木為燃料，輔以多種秘制調(diào)味香料，精心熬煮7個小時，熬煮的過程中還要確保無煙、恒溫，煮出來的豬頭肉才能肥而不膩、香兒不柴，熟爾不爛，還有一家豬頭肉挺好吃的就是山東菏澤當(dāng)?shù)赜袀€歲數(shù)蠻大的老大爺有70歲左右擺地?cái)偅拔以谏綎|菏澤打工經(jīng)常去他那里買豬頭肉吃，他做的豬頭肉是五香味的，吃著不膩，肉香軟爛，好多年不在那里了，不知道老大爺還在哪里嗎？今年豬肉價格逐漸上升，達(dá)到30幾塊錢一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，豬頭肉花生米是下酒菜，必備品。