全聚德的首發店在北京前門，在北京全國各地都有連鎖店。2.便宜坊烤鴨店便宜坊烤鴨店建于明朝永樂十四年(公元1416年)。是一家獨具特色的“平價廣場烤鴨店”，烤鴨烹飪技藝精湛。距今已有600年。便宜坊以“脫脂、去油、脫酸、去腥”著稱，特別注重火候。燜爐烤制的鴨子外皮酥脆，內層鮮嫩多汁。便宜坊現在在百年工藝的基礎上把蔬菜塞進鴨坯里，去油膩，增鮮味。

北京烤鴨店排名依次為全聚德、便宜坊烤鴨店、大東烤鴨店、四季傅敏烤鴨店、大鴨梨烤鴨店。1.全聚德:中華老字號，創建于1864年(清同治三年)，經過幾代人的開拓努力，取得了長足的進步。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認定為“馳名商標”，是中國第一個服務型中國馳名商標。全聚德烤鴨好吃，適合很多人吃。全聚德美食經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜于一體的全聚德美食，被譽為“中華第一美食”。

北京八胡同是指百順胡同、胭脂胡同、韓佳胡同、陜西胡同、石頭胡同、王廣福謝杰、朱家湖胡同、李沙茂胡同。北京中的八大胡同是一種特殊的傳統胡同，即里面有八條胡同和一條街，是北京中最傳統的文化。一個一定是貓兒胡同。北京八大胡同分別是百順胡同、胭脂胡同、韓佳胡同、陜西巷、石頭胡同、王廣福謝杰(今棕櫚樹謝杰)、朱家湖胡同、李沙茂胡同(今小李胡同)。

明代叫柏樹胡同，所以因種植柏樹而得名。清初諧音取“百順順”之意，改名百順胡同。2.胭脂胡同:胭脂胡同，原名胭脂巷，長1米，寬約5米。它的北口在百順胡同，南口在兩廣路珠市口西街。3.韓佳胡同:韓佳胡同位于宣武區東北部，東起陜西巷，西至五道街。4.陜西巷:從乾隆年間到1949年，陜西巷開設了一流的印青小班。5.石頭胡同:石頭胡同70年代長448米，寬5.9米。

|||天橋的老金，搬店擴建后，依然是小巷子里的小卷首。顧客多為老鄰居，每口都是京片子。老老少少擠在小桌子周圍。每次把鍋端進來拿出來，那幫家伙就喊著讓大家再往旁邊讓，擠一條路出來。不管地點，他們不賣凍卷，也不管牛羊肉。老金家手工只切一種。羊肉每天都是從廊坊大廠拉回來的，不標榜品種的產地，但勝利在于它的咬眼和干凈的處理。

小料各有特色，是由第一代老金和小時候在南來順當學徒的創始老掌柜根據師傅和師兄弟的藥方制作而成。用了很多老陳醋做底料，又酸又稀，但也油膩又腥。地址:西城區學外路46號窯兒胡同北20米|||老北京豐澤居，80年代最早開業的餐廳之一北京，到現在已經迎客30多年了，由50多歲的二代接手，保持著家庭小作坊的形式，自有溫馨。出于對品質的需求，店鋪幾乎對所有流程都親力親為。

北京茶文化是什么，有什么特點？下面是我給你整理的北京茶文化介紹。希望對你有用。北京茶文化入門七碗茶下肚，人已飄飄然。有人說南方產茶，北方談不上茶文化。據說北京人們只喝茶里泡的茶粉。北京解放前，窮人確實買不起好茶，只能喝點下腳料，也就是賣好茶后剩下的茶葉。但不能說北京沒有茶文化，北京不僅有茶文化，而且品位很高。

路桐是涿州人，離-0只有百里之遙。范陽盧氏家族是一個文化世家，自漢代以來就是一個有文化的人，路桐為什么叫雅生？這是因為他寫了一首詩，原名叫《提筆謝孟指教送新茶》，詩中有一段描寫飲茶過程，所以人們通俗地稱之為《七碗詩》。他寫道“一碗喉吻潤”，第一碗茶只潤喉；“兩碗碎，寂寞難耐”，心里的悶氣裂了；李白說“斗酒詩百首”，陸通說喝三碗茶會“五千卷字”。