二、花生油含有維生素E、部分鋅、膽堿等成分，有助于增強記憶力，延緩大腦功能衰老，有效抗衰老,食用后可直接穿越血腦屏障，促進腦細胞的活動，提高人腦的記憶力，延緩腦功能的衰退，有很好的健腦益智作用,是中老年人理想的食用油之一,4.增強記憶純花生油含有一定的膽堿成分和豐富的不飽和脂肪酸,花生油具有以下功能,花生油還有延緩大腦功能衰退的作用。
1促消化純度花生油含有某些揮發性化合物。與其他食材一起烹飪，可以促進唾液分泌，有很好的刺激食欲的作用，有利于幫助腸胃消化吸收食物。促進消化的常見食物:酸奶、西紅柿、檸檬、無花果、橙子、柚子、葡萄等。2抗菌消腫純花生油含有大量油脂，具有揮發性，能殺滅和對抗多種細菌，抗菌效果好。而且這些揮發性脂質成分能在一定程度上促進血液循環，有引流消腫的作用。3通便解毒純花生油屬于油性食物，含有大量的油脂，有利于增強腸道的通暢，促進腸道的蠕動，有助于通便，防止大便在體內堆積，形成腸毒素，所以吃大豆油可以通便排毒。4.增強記憶純花生油含有一定的膽堿成分和豐富的不飽和脂肪酸。食用后可直接穿越血腦屏障，促進腦細胞的活動，提高人腦的記憶力，延緩腦功能的衰退，有很好的健腦益智作用。
花生油具有以下功能。第一，花生油可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，有助于預防和治療動脈硬化、高血壓和冠心病。二、花生油含有維生素E、部分鋅、膽堿等成分，有助于增強記憶力，延緩大腦功能衰老，有效抗衰老。三、常吃花生油其中含有不飽和脂肪酸，能使皮膚滋潤細膩，頭發豐潤有光澤。
3、 花生油有什么好處每100g 花生油含水分約0.1g，能量3763.9KJ，脂肪99g，碳水化合物0.6g，維生素7.64-58.7mg，鈣、磷、鐵、鋅等不同量的物質。花生油中的脂肪酸對人體有益，其中80%以上是不飽和脂肪酸，油酸占41.2%，亞油酸占37.6%，棕櫚油酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸以及醇類、磷脂、膽堿等約占19.9%。花生油易被人體吸收，能降解膽固醇，保護血管壁，防止血栓形成，從而有助于預防動脈硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油之一。花生油還有延緩大腦功能衰退的作用。
