6.把-這樣一瓶有治療腹瀉功效的保健楊梅酒就做好了,浸泡在楊梅中的白酒如何選擇,盡量不要選擇楊梅這種太熟的，不然會讓你的楊梅酒變酸,1、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖按一定比例制成的,楊梅葡萄酒需要準備的材料:楊梅、燒酒(白酒)、冰糖,2.今天老劉就來分享一下“楊梅酒”的做法。

1、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。2.今天老劉就來分享一下“楊梅酒”的做法。喜歡的朋友可以先收藏一下，有空自己試試。3.下面介紹一下配料:楊梅 1500g，高度白酒3500g，冰糖750g。4.先將楊梅放入清水盆中，然后加入適量面粉，用手揉搓楊梅，用面粉的粘性吸附。然后把用面粉洗過的楊梅浸泡在涼開水里。5.撒兩勺鹽20分鐘殺菌，用本子攪拌均勻，然后把泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝干水分用白酒殺菌，放在陽臺上太陽下曬干水分。6.把-這樣一瓶有治療腹瀉功效的保健楊梅酒就做好了。7.楊梅葡萄酒口感獨特，香味濃郁，口感醇厚。

第一步，楊梅買回來，放在盆里的水里泡，泡的時候加點鹽。加鹽的目的是，如果有蟲子，可以把它們分離出來。然后用清水洗凈，確保沒有咸味。把它放在架子上，在陰涼處晾干。我把它放在通風的廚房里，晾了一下午一晚上。量少的話可以先用廚房紙擦，干的快一點。但為了省去烘干程序，最好不要直接用白酒洗。在這種情況下，如果有bug，就不會分離。第二步，一樓楊梅，一層冰糖。瓶子不大的話可以在泡的過程中倒，先倒冰糖也沒多大關系楊梅。一般1升的瓶子可以裝1斤楊梅 2冰糖，或者9兩楊梅 4冰糖。第三步，加酒，灌滿。一瓶500ml的白酒，倒入1L瓶中，恰到好處。這次楊梅酒稱重，得知500ml白酒不是1斤，而是9兩多。白酒可以45度以上。就算56度，泡在楊梅里也不辣。第四步，一瓶冰糖多，一瓶冰糖少。第五步:這個已經(jīng)泡了十天了。吃楊梅泡一周左右。喝為主，泡一個月左右就好。

楊梅葡萄酒需要準備的材料:楊梅、燒酒(白酒)、冰糖。楊梅的選擇很有講究。盡量選擇那些楊梅含糖量高，酸度適中，色澤深紅，香氣濃郁，口感柔和的。盡量不要選擇楊梅這種太熟的，不然會讓你的楊梅酒變酸。選擇合適的白酒也是關鍵之一。浸泡在楊梅中的白酒如何選擇？這里也有一些知識。不建議使用濃香型白酒、曲酒、發(fā)酵酒等。在白酒選擇上，因為這些白酒太烈，會掩蓋楊梅的果味。盡量選擇高度白酒，最好是45-50度的白酒，比如50度的二鍋頭。白酒和楊梅的比例是55%比；我們可以用單晶冰糖，大塊的土冰糖也可以。如果沒有冰糖，我們只能勉強用軟糖代替，效果不如冰糖。

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