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1，小魚的烹飪方法

1。油炸：小魚洗干凈，拿作料腌制5~10分鐘，熱鍋下油八成熱時候下腌制好的小魚，炸到表皮微黃出鍋，撒上蔥花，香菜末。。。另準備醋碟，辣椒醬，根據喜好蘸食。 2。小魚燉蘿卜：蘿卜去皮切條，小魚洗凈，鍋里下油燒熱，下蔥花姜絲爆香，下小魚翻炒下，加適量料酒，下蘿卜條，加醬油白糖適量，加水燜燒到蘿卜酥爛，改大火收汁。

《烹魚da法卷》購買地點：吳國吳郡價格：8000 lv2 清蒸小魚這種傳說中的小魚,相傳吃了之后10分鐘內可以增加一定的回避率。需要材料：漏網的小魚2+井水2 (配方所需活力40) lv5 牙簽滑魚多吃此魚可使身手靈活,并且可以在10分鐘內增加較高的回避率。需要材料：漏網的小魚2+辣醬1 (配方所需活力60)

小魚的烹飪方法

2，小小的魚怎樣做好吃7

酥脆干煸小小魚的做法步驟11.將小魚去頭洗凈后，放料酒、精鹽腌制30分鐘。然后把腌入味的小魚，晾干。酥脆干煸小小魚的做法步驟22.然后把小魚收起來酥脆干煸小小魚的做法步驟33.生粉適量加加雞蛋一個酥脆干煸小小魚的做法步驟44.然后加水調一個糊。酥脆干煸小小魚的做法步驟55.蔥花準備，干辣椒準備酥脆干煸小小魚的做法步驟66.把小魚放入調好的糊中酥脆干煸小小魚的做法步驟77.多放點油起油鍋酥脆干煸小小魚的做法步驟88.然后把油燒至七成熱，放入小魚進行煎炸，一定要小火才行酥脆干煸小小魚的做法步驟99.炸得差不多時，重新將油溫燒熱升高，此時需要大火，油的溫度也要加大，待油溫升高后將小魚進行二次短時間煎炸就可以了，然后撈出來酥脆干煸小小魚的做法步驟1010.鍋中留底油，爆香辣椒圈、蔥酥脆干煸小小魚的做法步驟1111.把小魚倒入，翻炒，加少量胡椒，起鍋。

小小的魚怎樣做好吃7

3，燉小魚怎么做好吃燉小魚的家常做法

小魚200克，五香粉、姜絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒、菜籽油、熟芝麻各適量做法：1、小魚治凈，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗凈。2、鍋內下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成。小魚干1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙做法：1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎；蔥洗凈切末備用。2.小魚干洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝干油分。3.另起一油鍋，待油熱后，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚干及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。

食材明細小魚500克醋1湯匙生抽2勺老抽1勺蔥3段姜1條蒜4個咸鮮口味燒工藝半小時耗時普通難度家熬小魚的做法步驟1小魚洗凈控干2散入適量面粉抖一抖盆，使小魚均勻裹上面粉3鍋里放油加熱4油熱至8成熱可以放入小魚5煎炸至兩面金黃即可出鍋6鍋中留少許油放入蔥姜蒜花椒大料7煸香香料和蔥姜蒜8倒入煎好的小魚9烹入醋10生抽11老抽12晃一下鍋，使調料均勻裹滿魚身13加入熱水繼續熬制14大火收汁點入些許香油出鍋

新鮮小魚洗凈擇好。配料：料酒、辣椒、鹽、味精、醋，生抽、蔥姜蒜、白糖、花椒。鍋內適量菜籽油，五分熱時，小魚下鍋小火煎燜，待鍋內水分見干隨即放入配料，大火開鍋快燉十五分鐘，收汁出鍋。這個方子就是這樣寫的。每一個用方的人都自己調整各單比例，都說眾口難調，此方就是為了避免麻煩。同是十個人，十個男人？十個女人？五大五小？五老五壯？五個南方五個方？五個喜甜五個喜咸，五個喜熱五個喜溫.......三人吃、五人吃、十人吃......一兩一條的魚、三兩一條的，小雜魚、小鯽魚......所以憑廚師者自己把握，先姜后蔥，先蔥后姜，什么火候，什么時候放料出品是不一樣的，組合排列變化無窮，據說有一專調魚湯的廚師，為一食客用此方做了好幾年的小魚，從無重復，香酥、辣香酥、醬香酥、酒香酥、花香酥.......單一酥口就數十口味。焦溜、糖醋、家熬......沒時間說了，自己品味吧。多年以后食客問廚師，何年何月你才能重復？廚師微微點頭說：也許3.14159.......有循環了，這個方子也無盡頭......

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