在中國很多地方，牡丹花花瓣被用來做牡丹湯，或者作為配菜增色做成名菜,根皮入藥，叫牡丹皮，又名牡丹皮、牡丹皮粉、牡丹皮刮痧等,牡丹鮮花瓣在中國很多地方被用作牡丹湯或配菜,牡丹花花瓣也可以用來蒸酒，制得的牡丹露酒味道香甜醇厚,牡丹花花瓣也可以用酒蒸，做出來的牡丹利口酒很好喝,牡丹花可食用。
牡丹花的功能主要分為:觀賞、藥用、食用。1.觀賞性，牡丹色、姿、香、韻俱佳，花大色艷，婀娜多姿，韻絕四溢。牡丹在中國許多地區種植，以美化環境和觀賞。2.可食用。在中國很多地方，牡丹花花瓣被用來做牡丹湯，或者作為配菜增色做成名菜。牡丹花花瓣也可以用酒蒸，做出來的牡丹利口酒很好喝。3、藥用，根皮入藥，叫牡丹皮，又稱牡丹皮、粉丹皮、刮丹皮等。，是常用的涼血化瘀中藥。牡丹皮性微寒，味苦、辛，能清熱涼血，活血化瘀。延伸信息:種植觀賞牡丹1。將種植好的牡丹苗斷根、病根剪去，用殺蟲劑、殺菌劑浸泡，放入事先準備好的盆中或坑中。2、根系伸展，把土填到盆里或坑里，輕輕搖苗，把土封實。3.種好后澆一次水。4.種植一年后，秋季施肥可行，以腐熟有機肥為主。5、生長季節應及時耕作，拔除雜草，注意病蟲害的發生。6.盆栽牡丹長到三四年時，需要換上新沃土的大盆或秋季單獨種植。
牡丹花可以洗可以剪。它可以食用和藥用。牡丹花可食用。明代《尊圣八鑒》載“牡丹鮮瓣亦可煎”，同為明代的《二如亭方譜》中記載:“牡丹花煎法與玉蘭相同，可浸蜜”。“花瓣要洗凈晾干，用香油煎一下，味道鮮美”。牡丹鮮花瓣在中國很多地方被用作牡丹湯或配菜。牡丹花花瓣也可以用來蒸酒，制得的牡丹露酒味道香甜醇厚。藥用栽培品種單調，花多為白色。根皮入藥，叫牡丹皮，又名牡丹皮、牡丹皮粉、牡丹皮刮痧等。，是常用的涼血化瘀中藥。李時珍說:“牡丹之所以叫牡丹，是因為它以彩丸為頂，雖然它的根上結有種子和嫩芽。”他還認為野生單瓣入藥比較好，而人工觀賞重瓣氣味不純，不能入藥。牡丹花含黃芪甲苷，除觀賞外，可作調經活血之藥。
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