由于開烘焙店利潤高，部分城市市場競爭激烈。首先現在的面包店已經不是傳統意義上的只是賣面包的店，而是發展成復合式的面包店，只有這樣的店才能符合現代的消費形式，才能受歡迎，好了就說這么多吧，因為一個成功的面包店是要做很多工作的，太多了，一兩句真得說不完，包括你的營銷策略等等。

1、沒經驗怎么開蛋糕店？

做餐飲沒經驗不可怕，餐飲門檻低，所以很多創業者會選擇餐飲事業。但是如果不了解市場，不做前期調研，即使開店了，也不一定能盈利，烘焙市場迅速發展的同時，也隱藏著很多危機。老板們想要進入烘焙行業，一定要做好研究，方能有備無患，提高創業成功的概率，兩千億的烘焙市場，究竟存在著哪些問題?下載‘商機去哪兒’app了解更多。

1，競爭激烈，產品同質化嚴重，由于開烘焙店利潤高，部分城市市場競爭激烈。但是大多數店鋪都沒有打造出自己的品牌，再加上產品沒有核心競爭力，同質化嚴重，造成了烘焙店鋪開店快、關店也快的局面，下載‘商機去哪兒’app了解更多。2，口味單一，過于甜膩不適合國人口味雖然消費者對酸甜口味的好感度持續上升，但是面包甜品畢竟是舶來品，如果不進行口味改良，其過于甜膩的口感反而不適合國人口味，

3，人均消費30元左右，客單價較高烘焙產品雖然顏值高，具有價值感，但其動輒3、40元的客單價，自動過濾掉了不少低收入顧客，盈利群體單一。4，消費者消費頻率低面包甜品不像正餐一樣，是消費剛需，顧客可能在閑暇聚會的時候，才會產生購買需求。下載‘商機去哪兒’app了解更多，5，借助外賣平臺盈利難近年來，隨著外賣平臺的興起，不少餐飲店鋪入駐外賣平臺，大大拓寬了盈利渠道。

2、如何開個面包店？

你好題主，謝謝邀請，我是一名西點烘焙師，我來回答這個問題，面包店怎么開才能受歡迎？首先現在的面包店已經不是傳統意義上的只是賣面包的店，而是發展成復合式的面包店，只有這樣的店才能符合現代的消費形式，才能受歡迎。那么什么是復合式面包店吶？面包是主品，然后還要有蛋糕，餅干，更重要的是還要有飲品搭配，這樣的店就是標準的復合式面包店，現在的消費者非常喜歡這樣的消費場所，再買面包的同時會順帶著買一些飲品或蛋糕，你店的生意才會越來越好，這是從店的形式上說了一下，下面要說一下店內品種上的搭配，你的店一定要有自己的定位，也就是說你要面對的是哪些顧客群體，是普通的大眾？還是白領高收入群體？這直接影響到你店的裝修，風格和產品，所以說你要有一個清晰的定位，

然后不管你是哪一種定位，你店內的產品和價格都要有高中低之分，也就是價格高的要有一點，是為了提高店的檔次，價格適中的，是你的主要銷售的東西，還要有幾款低價位的，是用來吸引顧客的，價位低并不意味著面包的質量下降，這類的面包總的來說是不賺錢的，目的也很清楚，就是用來引流的，這類的數量可以有限，買完為止。好了就說這么多吧，因為一個成功的面包店是要做很多工作的，太多了，一兩句真得說不完，包括你的營銷策略等等。