這次曝光的河北青縣瘦肉精問題，一定不是第一天用瘦肉精就被人發現，是否早就有問題羊肉已經流入市場。瘦肉精是一類藥物的統稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質都屬于瘦肉精，瘦肉精的危害屬于瘦肉精的鹽酸克倫特羅最早是用于治療哮喘的藥物，一般每天攝入30微克就可以發揮作用。

1、多少斤的豬肉質最好？

多少斤的豬肉質最好？說到吃豬肉，家家戶戶過年基本都會殺一兩頭豬。在南方，豬肉會被用來制作臘肉，而在北方，豬肉一般用來做灌腸，我家在山東，在山東的一個小縣城里，每到過年都是殺豬來制作“燒肉”，燒肉都是整頭豬來做，尤其豬下貨（下貨就是豬的腸子、肝臟等）是制作燒肉的好材料，豬頭肉、豬尾巴、豬耳朵也都非常好吃。

過年殺的豬，多是養殖時間在一年左右的，因為根據本地人的經驗總結，一年的豬肉最好吃，這樣的豬的重量大約在200-250斤，比飼料喂養的那種育肥豬口感稍微好一些，對于養殖戶來說，大部分肥豬在過年前都賣掉了，有時候就會留下一兩頭長勢好的，繼續喂養一段時間，到了過年就自己宰了吃。吃不掉的會拿到集市上賣，或者直接送給親戚、鄰居，

2、如何看待2021年315晚會又見瘦肉精？為何瘦肉精屢禁不止？

瘦肉精是什么？瘦肉精是一類藥物的統稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質都屬于瘦肉精。最常見的瘦肉精是鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇等，瘦肉精的危害屬于瘦肉精的鹽酸克倫特羅最早是用于治療哮喘的藥物，一般每天攝入30微克就可以發揮作用。后來一些人發現，將瘦肉精放到飼料里，不僅節省飼料，而且還能增加動物的瘦肉量，

但是，我國在2002年就已經禁止瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。短期大量或長期攝入瘦肉精，容易導致中毒表現，比如心悸、頭暈頭痛、惡心嘔吐等，為什么屢禁不止？其實，2011年的315就已經曝光過瘦肉精問題。但是，今年再次發生該問題，凡事犯罪成本低，處罰力度輕、非法收入高和不易被發現的違法犯罪都是屢禁不止的。

鹽酸克倫特羅是處方藥，本應具有醫生處方才可以買到少量，但是不法分子可以很容易獲得大量的瘦肉精，這暴露出藥物的監管存在漏洞，這次曝光的河北青縣瘦肉精問題，一定不是第一天用瘦肉精就被人發現，是否早就有問題羊肉已經流入市場？如果是，這暴露出檢驗檢疫環節的漏洞。再者，發現這些不法分子及利益相關人員以后，怎么懲處他們？如果輕了，以后還會有人鋌而走險。