每50公斤腌制好的冬瓜用37.5公斤甜面醬，每天翻炒4次，出鍋,大概有七步，可能腌制時間會稍微長一點，耐心一點就好,4.取出脫鹽后的瓜條，瀝干水分，放入鍋中腌制,在這之后，孩子們的蔬菜被腌制,腌制15天后，冬瓜坯就成型了,泡菜的腌制方法如下:1,腌制的具體方法如下:1,罐子里放鹽比較常見腌制。

罐子里放鹽比較常見腌制。大概有七步，可能腌制時間會稍微長一點，耐心一點就好。腌制的具體方法如下:1。將綠色、肉質、成熟適中、又大又長的冬瓜去皮，去瓤，切成4塊，放入缸中。2.每50斤冬瓜加10斤鹽，放一層冬瓜撒一層鹽，每天倒一次壇子。倒壇子的時候要把湯抬高散熱，讓鹽粒融化。腌制15天后，冬瓜坯就成型了。3.雨季將冬瓜坯切成長3厘米、寬1.3厘米的冬瓜塊，用水沖洗脫鹽。4.取出脫鹽后的瓜條，瀝干水分，放入鍋中腌制。5.每50公斤腌制冬瓜塊用37.5公斤二次醬和鹵汁3-4天，每天翻炒3-4次，將鹵汁放入缸中，再換成甜面醬。每50公斤腌制好的冬瓜用37.5公斤甜面醬，每天翻炒4次，出鍋。6.將白糖按照50斤冬瓜醬和8斤白糖的比例倒入冬瓜醬原湯中。

這個榨菜結是我婆婆家帶回來的。因為太咸了，所以一直沒吃。今天看到不吃會長毛，就想著用辣醬炒一下，換個口味。主料:咸芥末結、2個輔料、1勺糖、3勺醋、3勺醬油、2勺郫縣豆瓣醬、1/4段油、1勺辣炒咸菜的做法、1。清洗芥末結，2。說明辣炒咸菜的做法，切成絲，3。家庭做法麻辣炒咸菜，將切好的絲用清水浸泡20分鐘左右，4。麻辣炒咸菜的簡單做法，鍋里放一大勺油，加兩勺郫縣豆瓣醬。第五步:辣咸菜加蔥花怎么吃？第六步:如何加入芥末絲。第七步:如何炒辣咸菜加3勺陳醋？第八步:如何煮辣咸菜加3勺醬油。第九步:如何燉辣咸菜加1勺糖？第十步:如何炒辣咸菜攪拌均勻，然后端出成品。烹飪技巧1:喜歡糖醋可以多加糖和醋，可以根據自己的喜好更換輔料。

泡菜的腌制方法如下:1。首先準備一顆干凈的白菜，把白菜撕開，清洗干凈，然后放在透氣的工具上，把水分完全晾干。2.準備好蘿卜、胡蘿卜、芹菜，一起清洗干凈，放在透氣的工具上晾干水分備用。3.將干燥的蔬菜倒入一個干凈的盆中，不要用水或油。4.然后在盆中加入少許鹽，用手攪拌均勻，靜置腌制半小時，將里面的水殺死。5.另取一盆，將涼開水倒入此盆，然后加鹽和糖，水和鹽的比例為10: 1，4，加入一把胡椒粉，再加入一小碗泡椒和泡椒水拌勻。6.然后把調味水倒入事先準備好的干凈罐子里。這個罐子不能沾上生水和油。在這之后，孩子們的蔬菜被腌制。把腌制好的水倒掉，然后把這些蔬菜倒進壇子里，再往壇子里加入幾滴白酒。這里加白酒有殺菌作用。最后蓋上蓋子，放在陰涼干燥處密封保存。一個星期就可以吃了。

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