芝麻醬花卷的做法，麻醬花卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-03-18 14:32:51 編輯：好學習手機版

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1，麻醬花卷的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，麻醬花卷怎么做
3，芝麻醬花卷兒的做法芝麻醬花卷兒怎么做好吃

1，麻醬花卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

麻醬花卷的做法1.面團材料：面粉 300g 水150g 酵母粉4 g 鹽3g將面團材料混合后揉勻進行發酵2.發酵好的面團排氣后分割成兩份3.將其中一份搟開成長方形4.內餡材料：黑芝麻醬芝麻醬白糖香油上面抹上調好的黑芝麻醬，同樣的方法處理另外一團面，上面抹上芝麻醬5.從長邊的一頭卷起，收口捏緊朝下放置6.將面團分成等分的小劑子7.兩份一重疊，用筷子從中間壓下去8.冷水上鍋，上汽后蒸12分鐘，關火燜1分鐘出鍋即可

麻醬花卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，麻醬花卷怎么做

麻醬花卷原料：材料：面粉300g、芝麻醬3-4勺、即發干酵母4g、溫水適量示）調料：鹽少許、白砂糖1小勺麻醬花卷小貼士：1-2.將酵母在溫水中化開，靜置3、5分鐘；徐徐倒入面粉盆中，邊倒邊用筷子將面粉攪拌成雪花片狀，再搓揉成光滑面團；案臺上撒上手粉，將面團用搟面仗搟成長方形面片，芝麻醬加入糖、鹽混合均勻，涂抹在面片上；3-4.將圓面片卷成圓筒形狀，刀切成均勻大小的小劑；取兩塊小劑將其疊加，包卷時的收口處相對，用一只筷子豎向逢中按壓；4-5.將筷子按壓出痕的劑子兩頭捏合即成花卷生胚，依次兩塊劑子一組將所有花卷生胚制成；花卷生胚排入刷油的蒸屜內餳發30-40分鐘（花卷生胚膨大，手指按壓面胚可以迅速彈回），冷水起蒸中火蒸制20分鐘即可。

麻醬花卷怎么做

3，芝麻醬花卷兒的做法芝麻醬花卷兒怎么做好吃

主料面粉500克輔料酵母(干)10克調料食鹽4克水250克芝麻醬70克芝麻醬花卷的做法1.將酵母粉放入碗中放入50克溫水攪勻靜置10分鐘后倒入面粉中，在倒入剩下的溫水（不同的面粉吸水性也不同，靈活掌握），邊倒邊用筷子攪拌成面碎，然后揉成光滑的面團放在溫暖處發酵到面團兩倍大。（發面的圖片拍了無數回了，這次省略，可以點擊蒸出超松軟饅頭的4個竅門（附快速完美發酵法）查看）2.將芝麻醬用少許涼水和鹽拌勻成厚糊狀（芝麻醬如果本身就是正好的稠度，就不用放水直接放鹽拌勻即可）3.將發好的面取出一份揉成團4.搟成大薄片，然后抹上芝麻醬5.將抹上芝麻醬的面片卷成成條卷6.然后切成大小均勻的劑子7.取兩個摞在一起，然后用筷子在中間壓一下，讓兩面的刀切處翻上來8.然后用手將兩邊捏住稍微抻長9.將捏著的兩邊相對著往里都收到花卷的底部捏合在一起芝麻醬畫卷的生坯就做好了10.將蒸鍋放上涼水，蒸屜上抹油然后擺上花卷生坯蓋上鍋蓋，餳（靜置）15分鐘后，開火中火燒開后，中小火蒸15分鐘即可烹飪技巧1、買來的芝麻醬不同的品牌的濃稠度也會有差別，所以最好選知名的品牌或者買那種現磨的那種，買的時候看一下它的原料成分表，最好買只用芝麻作原料的，而不是混合的那種；2、因為濃稠度不一樣，所以如果買來的芝麻醬很濃稠，做花卷是最好放少許涼水攪開后，再放鹽拌勻，也可以不放鹽放紅糖，芝麻醬太稀花卷成型的時候有些難度，太干又不好往面片上抹，所以自己試著能將芝麻醬抹上抹勻就說明濃稠度正合適，我調的就有點稀了，卷的時候不太好卷，但是吃起來還是很好吃的；3、發面的時候用溫水會發的比較快，但是一定要掌握溫度，手指放入水中感覺溫暖但不燙手就可以；4、不會做花樣就直接切段擺在鍋里就可以，也可以只用筷子壓一下也行；5、蒸發面食品的時候都是用涼水蒸，這樣在面試緩慢受熱的時候能接著漲發，成品更蓬松柔軟；6、一次可以多做一些放入冰箱冷凍保存，吃的時候重新用蒸鍋熱透就可以了，做早餐非常好，既快又有營養。

芝麻醬花卷兒的做法芝麻醬花卷兒怎么做好吃