說起來炒芋頭葉子桿在我們那兒還是一道家常菜勒，不過現(xiàn)在我們一般都吃芋頭，芋頭葉子桿很少吃的，估計小一點(diǎn)的00后都不知道可以吃吧，芋頭葉子桿不光有很多吃法還是可以入藥的，而且還有很多功效。調(diào)入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起還有腌芋頭桿平時腌制時可以取適量的新鮮芋頭桿，把它的外皮去掉，在陽光下曬制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用鹽，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋頭桿有種淡淡的酸香味，而且還沒澀味，即能開胃消食又能增加食欲。

1、芋頭葉子桿怎么吃？

謝謝您的邀請！這個菜對年齡大一點(diǎn)的樂山人都熟悉和喜歡！我們這代人幾乎都喜歡！做法:一.洗干凈用刀切成小段，加點(diǎn)芋兒一起煮。二.做好后立起來，三.煮芋兒桿時把泡海椒、泡生姜切成細(xì)末。四.青油炒熟后，加細(xì)末，加點(diǎn)醋炒，就成了我喜歡的味型，我們本土這道食材做菜有許多種，愛怎么吃就怎么加佐料，不過現(xiàn)在市場不易買到，我們一般去鄉(xiāng)鎮(zhèn)買！。

2、芋頭葉子桿怎么炒好吃？

說起來炒芋頭葉子桿在我們那兒還是一道家常菜勒，不過現(xiàn)在我們一般都吃芋頭，芋頭葉子桿很少吃的，估計小一點(diǎn)的00后都不知道可以吃吧，芋頭葉子桿不光有很多吃法還是可以入藥的，而且還有很多功效:開胃健脾、降血壓、潤腸通便（粗纖維）、增強(qiáng)免疫力、保肝明目（胡蘿卜素）、潔齒防齲（天然的牙膏），哈哈知道了這個秘密，是不是覺得以前把寶丟了，現(xiàn)在好后悔，

接下來來說說我最喜歡吃的酸辣芋桿，賊下飯，絕對吃了還想吃。材料：芋頭桿兒、青辣椒、雞精、蒜姜、花椒、干辣椒、白醋、鹽油做法：1.芋頭桿兒剝?nèi)ネ馄ぃ瑩穸滔磧簦谐杀∑瑐溆茫。▌兊臅r候記得戴手套哦）2.辣椒洗凈切成塊兒，蒜瓣剁碎，姜切絲3.鍋燒熱，倒油，放姜，花椒，蒜、干辣椒，爆香4.放入切好的芋頭桿兒和辣椒翻炒！5.加各種調(diào)味料，我就不說具體多少克啥的了，適量就對了，最后裝盤一盤酸辣口味的芋頭桿兒就做好了！很下飯水腌菜炒芋桿這種芋桿只生長水邊潮濕的地方，當(dāng)?shù)厝私兴螅婚L芋桿不長芋頭，想吃時就用刀把芋桿割下來，象割韭菜那樣越割越長，

割下來的芋桿沒有麻味可以炒吃，也可以和酸筍一起煮吃，酸筍煮芋桿在云南西南部也算是一道有名小菜。當(dāng)然，如果你的身邊沒有這種芋桿請不要隨意食用芋桿，畢竟芋桿麻嘴的滋味是不好受滴！做法：1.芋桿用手撕去外皮后掐成4厘米左右長的小段，2.把芋桿放水里洗凈后放入沸水鍋里焯熟后撈出。3.姜蒜切絲，辣椒段備用，

4.準(zhǔn)備一些水腌菜。5.炒鍋倒油燒熱，放入辣椒姜蒜絲煸香，6.放入焯熟的芋桿翻炒翻炒。7.放入水腌菜翻炒一會，8.調(diào)入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起還有腌芋頭桿平時腌制時可以取適量的新鮮芋頭桿，把它的外皮去掉，在陽光下曬制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用鹽，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋頭桿有種淡淡的酸香味，而且還沒澀味，即能開胃消食又能增加食欲。

3、恩施有哪些土特產(chǎn)？

提到恩施的特產(chǎn)，大家都會想到土豆、臘肉、合渣、茶葉，但是作為一個恩施本地人我要給你們推薦一些味道正宗，又未含過多虛假炒作的當(dāng)?shù)孛牢叮和炼勾_實(shí)是恩施的一大美味，不過土豆有很多類種可以當(dāng)做特產(chǎn)帶的有炸好的干土豆片（也可以買曬好了但沒有油炸的）、干土豆果，合渣：合渣一般超市都有賣的，只不過是包裝袋封裝，合渣恩施人一般買了都會和南瓜葉或者豆渣煮在一起，吃不慣的人可能覺得這個味道不怎么樣，但是小編我還是蠻喜歡吃的，因?yàn)橛歇?dú)家秘方。

豆皮：豆皮一般可以帶走的就是干豆皮了，基本上都是手工制作，臘肉、茶葉、莼菜、來鳳姜這個大家一般都知道~宣恩的柚子，不僅水分多而且甜度超高。桃片糕：純手工制作，女兒城一般有現(xiàn)做現(xiàn)賣的，軟糯可口，這個不要吃真空包裝很久了的，口感太差，魔芋：這個在外地很少見，一般生病容易過敏的人不要吃，因?yàn)槟в髮儆诎l(fā)物，梅子酒：果酒的香甜，度數(shù)適中，但不宜飲用過多，后勁兒還是很大的喲。