實踐證明胡蘿卜用油切片，胡蘿卜元素保存率為79%，保存率為81%，胡蘿卜元素保存率高于95%,如果胡蘿卜煮熟后搗成泥再食用，人體對胡蘿卜的吸收率會比生食高出4-5倍,菠菜拌胡蘿卜就完成了,食用胡蘿卜熟食比生食好,Wash胡蘿卜,胡蘿卜熟食比生食好,所以胡蘿卜最科學的吃法是煮熟，最好和肉一起燉-0。
食用胡蘿卜熟食比生食好。首先，胡蘿卜-中所含的營養素胡蘿卜-維生素A是脂溶性維生素，不溶于水，溶于脂肪。如果生吃，70%以上的胡蘿卜元素不能被吸收，但如果煮熟，加入油可以大大提高吸收利用率。即使是用油烹飪，方法不同效果也不同。實踐證明胡蘿卜用油切片，胡蘿卜元素保存率為79%，保存率為81%，胡蘿卜元素保存率高于95%。胡蘿卜熟食比生食好。如果胡蘿卜煮熟后搗成泥再食用，人體對胡蘿卜的吸收率會比生食高出4-5倍。因為胡蘿卜中有硬壁細胞，可以幫助細胞蒸煮后脫模。所以胡蘿卜最科學的吃法是煮熟，最好和肉一起燉-0。
胡蘿卜準備土豆泥的調料，2個土豆/胡蘿卜1/十三香調料3g/蔥花10g/蠔油一湯匙/鹽適量/糖少許/食用油20ml第一步:洗凈胡蘿卜。第二步:鍋里燒熱油，放入胡蘿卜蔥花炒香。第三步:加入蒸好的土豆塊翻炒，同時用鍋鏟壓成土豆泥。第四步:翻炒過程中加入十三香、蠔油、糖、鹽，攪拌均勻，口感滑軟胡蘿卜土豆泥即可食用。菠菜拌胡蘿卜準備好食材和調料，菠菜400g/ 胡蘿卜半/2根小蔥/香油/雞精/鹽/蔥花第一步:菠菜洗凈，掰成小條，胡蘿卜切成絲備用。第二步:鍋中燒開水，少放鹽，放入菠菜煮熟，菠菜上放鹽保持綠色。第三步:將菠菜焯水，然后將胡蘿卜絲焯水，撈起和菠菜放在一起。第四步:然后加入鹽、香油、雞精、精鹽拌勻。最后撒一些熟芝麻做裝飾。菠菜拌胡蘿卜就完成了。
胡蘿卜炒肉食材:胡蘿卜300g、五花肉200g調料:鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、糖做法:1。Wash 胡蘿卜。胡蘿卜片厚度適中，1mm左右，太厚容易熟，太薄不好吃；2、五花肉切片，切一些姜蒜切片備用；3.鍋中加入少許油，放入姜絲、蒜片炒香，放入五花肉炒至變色，再放入胡蘿卜翻炒，放入少許醬油提色，放入少許白糖提鮮，加水燜5分鐘；4、使用鍋鏟時可輕易捏碎胡蘿卜后鍋。
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