實踐證明胡蘿卜用油切片，胡蘿卜元素保存率為79%，保存率為81%，胡蘿卜元素保存率高于95%,如果胡蘿卜煮熟后搗成泥再食用，人體對胡蘿卜的吸收率會比生食高出4-5倍,菠菜拌胡蘿卜就完成了,食用胡蘿卜熟食比生食好,Wash胡蘿卜,胡蘿卜熟食比生食好,所以胡蘿卜最科學的吃法是煮熟，最好和肉一起燉-0。1、胡蘿卜怎么吃營養(yǎng)最好食用胡蘿卜熟食比生食好。首先，胡蘿卜-中所含的營養(yǎng)素胡蘿卜-維生素A是脂溶性維生素，不溶于水，溶于脂肪。如果生吃，70%以上的胡蘿卜元素不能被吸收，但如果煮熟，加入油可以大大提高吸收利用率...