5.加入炒好的小龍蝦，燒15分鐘左右，加入青椒，啤酒，適量香油，再稍微煮一下,沒有死蝦,加入小龍蝦翻炒至變色,抓住小的龍蝦這樣握著,1.燒七成熱油，把洗好的小龍蝦炸熟撈起,4.將適量的高湯燒開，加入白糖、味精、鹽、醋、蝦圣龍蝦調料燒開(2kg小龍蝦50g調料),燒小龍蝦倒入蔥花關火。
1、做小的最佳調料龍蝦:豆瓣醬2大勺、生抽30克、老抽50克、黃酒50克、花椒4克、干辣椒少許、蔥花少許、姜片10克、蒜瓣10克、油50克。2.先將小龍蝦放入水桶中，注入清水，渾濁后再換成清水。重復幾次，直到水變清。抓住小的龍蝦這樣握著。它再怎么張牙舞爪，也不會傷到你的手。取出尾巴中間的羊腸線。抽的時候左右捏一下，很容易拿出來。然后用刷子，邊刷邊用流水沖洗干凈。準備調料。鍋內熱油，將油溫熱，先爆香花椒，再將郫縣豆瓣醬炒至油熱，然后將姜片、蒜片、干辣椒倒入鍋中炒勻。加入小龍蝦翻炒至變色。加入黃酒，或者用料酒或啤酒代替。加入生抽和老抽，翻炒均勻，然后倒入熱水，水量可淹沒龍蝦，用大火蓋好，燒開后轉中火。燒小龍蝦倒入蔥花關火。不要急著去撿。在湯里泡一會兒會更入味。
十三香:肉桂、肉豆蔻、大料、陳皮、花椒、丁香、高良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、山奈、砂仁。1.燒七成熱油，把洗好的小龍蝦炸熟撈起。2.另起一鍋，放入適量菜籽油加熱，放入蒜瓣、姜、蔥等翻炒。3.將川椒、辣椒粉、花椒翻炒至見紅油(口味淡的可以少用辣椒粉、花椒)。4.將適量的高湯燒開，加入白糖、味精、鹽、醋、蝦圣龍蝦調料燒開(2kg小龍蝦50g調料)。5.加入炒好的小龍蝦，燒15分鐘左右，加入青椒，啤酒，適量香油，再稍微煮一下。
3、如何燒 龍蝦好吃!美味的蝦這是最受歡迎的做法。首先把蝦放入 開水鍋中，當所有的蝦都變紅時，從鍋中取出，將鍋里的油燒至八成熟，將蝦放入鍋里翻炒，倒入除蔥花外的所有準備好的食材:其中麻辣辣椒、姜、花椒、精鹽、醬油、腐乳必不可少。炒了十幾次后，放點料酒，主料加水到一半，蓋上鍋蓋，小火煨十分鐘，加入蔥花盛入碗中。特點:口味獨特，開胃小菜，注:1。買蝦的時候一定要切下來，用小刷子仔細清洗干凈！沒有死蝦，2.食材用量取決于自己的口味。
