淮南壽縣是淮南王劉安的故鄉(xiāng)，也是一座歷史文化名城,,在淮南壽縣和淮南市區(qū)有幸待過半年，淮南屬于安徽省的一個地級市，位于安徽省中北部,,在淮南壽縣和淮南市區(qū)有幸待過半年，淮南屬于安徽省的一個地級市，位于安徽省中北部,配上酥餅就是一頓完整的牛肉湯餐淮南美食有哪些值得分享。
在淮南壽縣和淮南市區(qū)有幸待過半年，淮南屬于安徽省的一個地級市，位于安徽省中北部。當?shù)氐拿旱V比較多。淮南壽縣是淮南王劉安的故鄉(xiāng)，也是一座歷史文化名城。在淮南說到吃那一定是淮南牛肉湯，每一家牛肉湯店的門口都放著一個直徑一米半的大鍋，里面放滿了牛骨和牛肉一直燉著。早上吃的人特別多，一碗牛肉湯里面有粉絲，干絲，還有一樣東西，圓圓的，像銅錢一樣大小的像餅的東西，放上香菜，辣椒油。配上酥餅就是一頓完整的牛肉湯餐
2、淮南當?shù)赜惺裁刺厣?是必須去嘗的?莊子面圓、淮南牛肉湯、八公山豆腐。夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等，為淮河三豆之一。是淮南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等，其特點是口味咸鮮適度，香醇爽口，南北皆宜。淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇。
