牛肋排洗凈，切成3厘米見方的塊；2.將牛肉塊放入鍋中，加入清水，用大火燒開，撇去浮沫，煮一會兒，撈出放入溫水盆中；3.把牛肉湯放一邊澄清；4.將煮好的牛肉塊洗凈放入砂鍋；5.然后慢慢倒入澄清的牛肉湯；6.將炒勺放在火上，加入植物油加熱，將蔥、姜片、花椒粒翻炒出香味，然后倒入料酒、醬油和少量牛肉湯；7.湯煮開后，加鹽、胡椒粉、味精，咸鮮可口；8.將煮好的湯再次倒入砂鍋中，大火燒開，移至小火，蓋緊鍋蓋，小火燉約2個半小時，至爛肉汁濃稠,1，砂鍋stew牛肉大約需要三個小時,牛肉燉至湯汁粘稠,3.將肉放入砂鍋中慢燉，直到牛肉湯出來。
配料:牛肉750g調料:牛肋排750g、植物油50g、鹽50g、醬油7g、蔥段50g、胡椒粉15g、料酒15g、姜片15g、胡椒粉7g、味精2g、1。牛肋排洗凈，切成3厘米見方的塊；2.將牛肉塊放入鍋中，加入清水，用大火燒開，撇去浮沫，煮一會兒，撈出放入溫水盆中；3.把牛肉湯放一邊澄清；4.將煮好的牛肉塊洗凈放入砂鍋；5.然后慢慢倒入澄清的牛肉湯；6.將炒勺放在火上，加入植物油加熱，將蔥、姜片、花椒粒翻炒出香味，然后倒入料酒、醬油和少量牛肉湯；7.湯煮開后，加鹽、胡椒粉、味精，咸鮮可口；8.將煮好的湯再次倒入砂鍋中，大火燒開，移至小火，蓋緊鍋蓋，小火燉約2個半小時，至爛肉汁濃稠。
1，砂鍋 stew 牛肉大約需要三個小時。準備新鮮的牛肋排肉，然后把肉切成3厘米左右的方塊，再洗干凈備用。2、肉有腥味，鍋中加入適量清水，水燒開后撇去油沫，煮一會再撈出放入溫水盆中。3.將肉放入砂鍋中慢燉，直到牛肉湯出來。4.牛肉湯燒開后，可以加入適量的土豆，再加入蔥、姜、辣椒、料酒、醬油等調料調一下味道。5.砂鍋里的資料都準備好了。首先，用大火把它們燒開，然后蓋上蓋子，燉大約三個小時。牛肉燉至湯汁粘稠。
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