砂鍋燉牛肉的介紹2，砂鍋牛肉怎么做3，砂鍋燜牛肉的做法步驟圖砂鍋燜牛肉怎么做4，砂鍋牛肉怎么做5，砂鍋牛肉的做法6，砂鍋牛肉咋整1，砂鍋燉牛肉的介紹砂鍋燉牛肉是中國(guó)菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂鍋燉牛肉以牛肉為主要材料，烹飪以砂鍋為主，口味屬于咸鮮。砂鍋燉牛肉的特色：湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。肉味濃醇，咸味與柿汁味適當(dāng)，鮮而不膩。材料主料：牛肉（瘦）250克，輔料：胡蘿卜50克，洋蔥（白皮）50克，調(diào)料：番茄醬20克，醬油10克，鹽3克做法1.牛肉切成小方塊，胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥頭切成碎...

牛肋排洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊；2.將牛肉塊放入鍋中，加入清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫，煮一會(huì)兒，撈出放入溫水盆中；3.把牛肉湯放一邊澄清；4.將煮好的牛肉塊洗凈放入砂鍋；5.然后慢慢倒入澄清的牛肉湯；6.將炒勺放在火上，加入植物油加熱，將蔥、姜片、花椒粒翻炒出香味，然后倒入料酒、醬油和少量牛肉湯；7.湯煮開(kāi)后，加鹽、胡椒粉、味精，咸鮮可口；8.將煮好的湯再次倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)，移至小火，蓋緊鍋蓋，小火燉約2個(gè)半小時(shí)，至爛肉汁濃稠,1，砂鍋stew牛肉大約需要三個(gè)小時(shí),牛肉燉至湯汁粘稠,3.將肉放入砂鍋中...