3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可香菇炒雞腎的做法,主料雞腎250g青椒300g輔料油適量鹽適量姜適量醬油適量蠔油適量蒜頭適量步驟1.買回來的雞腎，先簡單用水洗干凈,12.出鍋，裝盤，享用即可香菇炒雞能放香菜嗎。
步驟1.雞腿放溫水里解凍，香菇用溫水泡開
主料雞腎250g青椒300g輔料油適量鹽適量姜適量醬油適量蠔油適量蒜頭適量步驟1.買回來的雞腎，先簡單用水洗干凈！2.再用清水沖洗幾分鐘，然后加入鹽把雞腎搓洗干凈。3.青椒沖洗干凈。4.青椒切好，去籽。5.青椒切成小塊。6.加入油，姜蒜等煸香。7.待油九成熱的時候，加入切好，味好的雞腎入鍋炒八成熟。8.加入油，蒜頭，姜等炒香。9.等油待油九成熱的時候,加入青椒，大火翻炒。10.青椒6成熟的時候加入剛才炒好的雞腎入鍋一起炒。11.加入蠔油，醬油，鹽等，再翻炒一分鐘左右。12.出鍋，裝盤，享用即可
香菇炒雞肉材料雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許做法1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘；鮮香菇洗凈切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝干油脂備用。3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可
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