我是廣東陽(yáng)江人，陽(yáng)江好吃的特別多，比如砵仔糕，酒杯印，豬腸碌，葉貼，蜜汁三寶，灰糍，炒粉，牛腩粉，益智子，仁面子，咸湯圓，芋頭糕，切粉等等。牛腩粉特色鮮美，滑嫩，甘香爽口，牛腩粉是廣西玉林市、北海市、梧州市和廣東陽(yáng)江市著名的漢族著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。
牛腩粉是廣西玉林市、北海市、梧州市和廣東陽(yáng)江市著名的漢族著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名，起名于民間，解放前就已出名，將牛腩洗凈血漬放入鍋中煮三十分鐘，撈出切塊（大小都行）。將蔥段、姜蒜片放入鍋中炒香，下牛腩塊并將香料包（裝有蒜、沙姜、魚(yú)尾、桂皮、川椒、小茴香、八角、甘草、草果、陳皮、蟲(chóng)蛻、胡椒粉、丁香）放入鍋中，加入牛骨湯，
燜三四個(gè)小時(shí)，再將原湯煮沸加入味精。牛腩粉中的米粉煮法和平常煮法不同，選用玉林特有的白粘米制作的細(xì)米粉。鍋中燒水，水沸放入米粉，邊煮邊攪動(dòng)，煮到米粉輕拉即斷時(shí)撈出，過(guò)涼水后晾干備用，食用時(shí)米粉只需在沸水中燙熱放入碗中，加上牛腩和原汁即可食用。也可以配上一些肉丸，牛腩粉特色鮮美，滑嫩，甘香爽口。祝大家身體健康，萬(wàn)事如意！，
2、廣東陽(yáng)江有哪些出名的小吃？
我是廣東陽(yáng)江人，陽(yáng)江好吃的特別多，比如砵仔糕，酒杯印，豬腸碌，葉貼，蜜汁三寶，灰糍，炒粉，牛腩粉，益智子，仁面子，咸湯圓，芋頭糕，切粉等等！特別是當(dāng)?shù)氐姆郏兜酪唤^，廢話不多說(shuō)，直接看圖吧！陽(yáng)春砵仔糕陽(yáng)春缽仔糕，陽(yáng)江的陽(yáng)春市當(dāng)?shù)氐闹厣恻c(diǎn)，在陽(yáng)春市大街小巷四處可見(jiàn)。有區(qū)別于港式缽仔糕，是缽仔糕里面唯一“咸”的糕點(diǎn)。
