廣安鹽皮蛋也是一個很神奇的存在，蛋清是皮蛋，蛋黃是鹽蛋。說到廣安的鹽皮蛋，我還真有話想廣安的鹽皮蛋，牌子很多，有點讓人摸不著頭腦，基本上都是冠以“鄧”字，個人感覺鹽皮蛋更接近皮蛋，很多人不喜歡吃可能跟不喜歡皮蛋有一定原因，涼拌鹽皮蛋跟涼拌皮蛋差不多，可以重姜蒜，可以重醋，也可以弄成青椒皮蛋的樣子。
1、廣安鹽皮蛋哪個牌子的好吃？
說到廣安的鹽皮蛋，我還真有話想說。廣安的鹽皮蛋，牌子很多，有點讓人摸不著頭腦，基本上都是冠以“鄧”字，我本來從小都很喜歡吃皮蛋的，可是，吃“鄧”氏系列皮蛋卻沒有那個感覺，沒有吃出小時候的味道。后來，有一次單位組織出去旅游，在旅游車上吃到一種皮蛋，有香味，讓我眼前一亮，突然找回了小時候的感覺，仔細一看，原來這個皮蛋也是廣安生產的，叫香鹽蛋，由西南大學研制。
2、廣安鹽皮蛋怎么吃？
廣安鹽皮蛋也是一個很神奇的存在，蛋清是皮蛋，蛋黃是鹽蛋，多年前在老師家吃到時簡直驚為天人，好吃到爆，后來在網上買過幾個知名品牌，都不是那個味道。當年吃到的鹽皮蛋是農家自制的，跟規模化生產的不太一樣，要好吃很多，因為自己喜歡吃就送了一些跟朋友吃，結果大家都超級嫌棄鹽皮蛋，說以“滅絕人性的難吃”來形容都不為過，但我還是覺得挺好吃的。
鹽皮蛋在廣安之外比較少見，電商讓它走得更遠，也讓我這樣的粉絲很容易就能吃到，個人感覺鹽皮蛋更接近皮蛋，很多人不喜歡吃可能跟不喜歡皮蛋有一定原因。就鹽皮蛋的吃法而言，個人比較喜歡涼拌和直接吃，涼拌鹽皮蛋跟涼拌皮蛋差不多，可以重姜蒜，可以重醋，也可以弄成青椒皮蛋的樣子，直接吃就相對簡單粗暴了，剝了殼就吃，再來杯啤酒，安逸慘了。
