揭陽(yáng)可是個(gè)好地方，潮汕地區(qū)最大的城市，還是著名的僑鄉(xiāng)所謂的“食在廣州，味在潮汕”，揭陽(yáng)好吃的東東，自然是極具嶺南風(fēng)味的潮州菜啦壹周君去過(guò)揭陽(yáng)，當(dāng)?shù)氐拇蟛送Χ啵蟛糠侄际巧秃ｕr，什么生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、干炸大蠔、紅燜海參，反正只要荷包夠鼓，美味無(wú)窮盡但是咧，不是說(shuō)想深入了解一座城市，最應(yīng)該品嘗的是當(dāng)?shù)氐慕诸^小吃嗎。
揭陽(yáng)，別稱“榕城”，史載已有2200余年，是廣東省歷史文化名城，也是廣東省最古老的縣份之一。素有“中國(guó)玉都”、“魚米之鄉(xiāng)”、“海濱鄒魯”、“國(guó)畫之鄉(xiāng)”、“小戲之鄉(xiāng)”、“龍舟之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”之美稱，是潮汕文化的發(fā)祥地，揭陽(yáng)是海西經(jīng)濟(jì)區(qū)重要組成部分。2016年全市生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)2032.61億元，總量居粵東第二，
2、揭陽(yáng)有哪些特色美食值得品嘗？
揭陽(yáng)可是個(gè)好地方，潮汕地區(qū)最大的城市，還是著名的僑鄉(xiāng)所謂的“食在廣州，味在潮汕”，揭陽(yáng)好吃的東東，自然是極具嶺南風(fēng)味的潮州菜啦壹周君去過(guò)揭陽(yáng)，當(dāng)?shù)氐拇蟛送Χ啵蟛糠侄际巧秃ｕr，什么生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、干炸大蠔、紅燜海參，反正只要荷包夠鼓，美味無(wú)窮盡但是咧，不是說(shuō)想深入了解一座城市，最應(yīng)該品嘗的是當(dāng)?shù)氐慕诸^小吃嗎？這才是最市井的”城市味道”！揭陽(yáng)最有名的小吃就是蠔烙啦，幾乎遍布了大街小巷。
一個(gè)平底鍋，用地瓜粉溶水拌上蔥花，加上蛋花拌勻，然后加小牡蠣，澆上豬油，用浮炸的手法，煎成金黃的烙餅即可，吃的時(shí)候切成幾片，可以蘸上魚露，味道超鮮，卻也香脆。然后是乒乓粿，這個(gè)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有幾百年的歷史啦，原名叫檳醅粿，外省人圖方便，直接叫做“乒乓粿”，慢慢這個(gè)名字就傳開了，乒乓粿做法有點(diǎn)繁瑣，首先要制成粿皮，然后用熟砂糖、花生碎、芝麻、橙糕做成粿餡。
將粿皮壓成薄圓片，包上粿餡，捏成圓粿，還要用木印來(lái)印出花紋，最后用腐膜墊底，蒸熟以后再晾涼才能成功，吃的時(shí)候，先蒸后煎，使得其皮酥餡軟，入口的感受是細(xì)膩爽滑，甜香可口。最后，壹周君推薦試一試有名的揭西擂茶，說(shuō)是茶，其實(shí)更像是吃飯菜，因?yàn)槌藫v好的茶葉，其他還要加各種蔬菜、碗豆、花生、蘿卜干、肉絲、蝦仁等等，最后在混合上白米飯中，勺一舀茶湯來(lái)吃可以說(shuō)，喝一頓擂茶，相當(dāng)于吃了一餐香噴噴的“飯茶”了。
