在家庭制作豬腳姜，并不復(fù)雜，只要花點(diǎn)時(shí)間，即可炮制出一鍋色香味俱全的豬腳姜。豬腳姜，又名“糖醋豬腳”，是一款廣東傳統(tǒng)的坐月子必備食品，感謝邀請豬腳姜又名“雞蛋豬腳姜醋”，屬廣東粵菜，在廣東(珠三角)、香港、澳門地區(qū)家里有坐月子的，往往少不了一鍋“豬腳姜”，說一說它的“滋補(bǔ)原理”。

1、豬腳姜怎么做才最好吃？女生吃了可以美容嗎？

“豬腳姜”尤其適合女人食用，在廣東，豬腳姜醋原本是專為產(chǎn)婦補(bǔ)身食用，能補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，養(yǎng)身催奶的作用。一般家庭在產(chǎn)婦生完孩子后，便煮上一大鍋豬腳姜，邀請親朋好友到家中品嘗，分享添丁的喜悅，產(chǎn)婦在整個(gè)月子都可以吃豬腳姜，特別是因?yàn)檎疹檶殞殞?dǎo)致睡眠不足，吃上幾塊豬腳姜，有開胃提神的功效。后來豬腳姜作為一道滋補(bǔ)美食，被廣泛食用，

對于女性朋友來講，“豬腳姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節(jié)食用后倍感舒服。對體質(zhì)偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用，當(dāng)然對體質(zhì)偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會(huì)引發(fā)胃酸刺激，更不宜食用，“豬腳姜”之所以深受女士的歡迎，就在于品嘗美味飽口福的同時(shí)，又滋補(bǔ)了身體。一切都來得那么自然，非服用補(bǔ)藥可比，

在家庭制作豬腳姜，并不復(fù)雜，只要花點(diǎn)時(shí)間，即可炮制出一鍋色香味俱全的豬腳姜。一、制作用料如下：1、醋：可以選用海天或者致美齋的，因?yàn)橘|(zhì)量好，有保證，海天的偏甜，致美齋的酸一點(diǎn)。看個(gè)人喜好，但一定要選用添丁甜醋，2、姜：一般用肉姜。不怕辣的就選用老一點(diǎn)的姜，3、雞蛋，1多少可隨意。煮熟，剝殼備用，煮的時(shí)候不要煮的太老，八九成熟就可以了，因?yàn)楹竺孢€要在醋里煮的。

也可以不剝殼，有補(bǔ)鈣作用，不剝殼的就煮半熟。4、煮豬腳姜的鍋一定要用砂鍋或陶瓷鍋，最好不要用高壓鍋、電飯煲等，二、制作步驟：1、豬腳：去毛，切塊,飛水，再洗凈晾干。開火上炒鍋，不用放油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起，2、姜去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水。開火上炒鍋，下姜，加少量鹽，出水分后炒干，然后盛出，

3、將添丁甜醋倒進(jìn)砂鍋里，加入姜，用慢火將甜醋燒滾。試味（如果醋太酸就加點(diǎn)紅糖，太甜就再加點(diǎn)致美齋醋），翻滾后加入豬手和雞蛋，要確保醋要蓋過全部。4、慢火煲半小時(shí)，離火，待冷卻即可，5、因?yàn)樨i腳姜量比較大，吃不完的沒關(guān)系，放入冰箱，每次吃之前煮開后再吃就可以了，在煮的時(shí)候要攪拌一下以免粘底。豬腳姜的制作是不是很簡單？女生們在自身?xiàng)l件允許下，偶爾來一碗，可以滋補(bǔ)美顏哦！，

2、豬腳姜的做法有哪些？

感謝邀請豬腳姜又名“雞蛋豬腳姜醋”，屬廣東粵菜，在廣東(珠三角)、香港、澳門地區(qū)家里有坐月子的，往往少不了一鍋“豬腳姜”，說一說它的“滋補(bǔ)原理”。因有大量的甜醋加入，豬腳姜除有止血、補(bǔ)血的滋補(bǔ)作用外，還具有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效，醋和豬腳搭配一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質(zhì)，使它容易易被人體吸收，起到補(bǔ)鈣和強(qiáng)筋健骨的作用，特別適合產(chǎn)后的女人補(bǔ)益身體。

產(chǎn)婦食用后能補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，去惡露，修復(fù)子宮，養(yǎng)身催奶，同樣對于女性經(jīng)期前后食用也能使月經(jīng)暢順，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒，去風(fēng)寒，要做好一鍋“豬腳姜”看似復(fù)雜，其實(shí)只要掌握好兩個(gè)竅門:“干炒豬腳、干炒姜片”，其他食材只需要提前備好，過程一點(diǎn)都不復(fù)雜。不信往下看，正宗廣東豬腳姜食材：豬腳，雞蛋數(shù)顆，生姜，致美齋甜醋2支提前準(zhǔn)備工作:一、豬腳的處理——干炒豬腳1、弄干凈的豬腳涼水下鍋，放點(diǎn)料酒去腥，煮開后去浮沫，撈出用涼水洗干凈。

2.洗好的豬腳下鍋炒干水分，切記不要放油，這步很關(guān)鍵，3.把豬皮表面炒出油光，如能把豬皮炒出微焦那是最好的（不用盛出來，后面將生姜和甜醋加進(jìn)來）二、姜的處理——干炒姜片1、先將姜去皮，然后切片，厚度大概4毫米。厚點(diǎn)，免得后面煮久干掉不好吃，2、用另外一個(gè)炒鍋，不用放油，把切好的姜片放鍋里翻炒5分鐘左右。