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1，魚膠燉雞湯

1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化后洗凈并切片或條狀； 2. 雞翅膀洗凈去除多余的細(xì)毛；3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2小時(shí)，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時(shí)即可。

魚膠燉雞湯

2，花膠的做法之花膠烏雞湯怎么煲燉

花膠烏雞湯用料主料烏雞半只花膠20克輔料當(dāng)歸2片紅棗6個(gè)黃芪5克姜2片香菇(干)5個(gè)鹽1小勺花膠烏雞湯的做法1.花膠提前一天泡，泡上一天一夜，用純凈水泡放冰箱冷藏，中間換兩次水2.洗凈切塊過(guò)下開水放入燉盅內(nèi)3.烏雞洗凈切塊過(guò)開水后放入燉盅內(nèi)4.紅棗香菇洗凈放入燉盅內(nèi)，內(nèi)外加入開水5.選擇隔水燉三個(gè)小時(shí)，燉至兩個(gè)半小時(shí)后放鹽調(diào)味

花膠的做法之花膠烏雞湯怎么煲燉

3，花膠煲雞湯大約6 人飲左右應(yīng)該怎樣煲

一個(gè)成年人一餐的花膠食量在25克左右，一個(gè)幼年或少年或老年人的花膠食量在15到20克左右，水量大概是平時(shí)吃飯的碗的半碗到8分，如果是隔水燉就半碗，如果不是隔水燉就8分，因?yàn)樗畷?huì)被蒸發(fā)。花膠先泡發(fā)然后燉，一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有6個(gè)小時(shí)就夠了，但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時(shí)間要延長(zhǎng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(zhǎng)一個(gè)小時(shí)。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下。泡發(fā)好了之后，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當(dāng)然也可以先切了再泡不過(guò)那就要專用的鍘刀了。燉的時(shí)候可以同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的花膠是在國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地自收的原貨，性價(jià)比十分高，跟她們買花膠你可以省不少錢，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

可以。少喝油膩。多吃青菜

花膠煲雞湯大約6 人飲左右應(yīng)該怎樣煲

4，花膠煲雞湯怎么做

花膠煲雞湯做法如下：材料母雞400克，花膠干品30克，生姜3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許做法1、花膠預(yù)先用溫水浸泡一小時(shí)。2、雞肉用水清洗。3、所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。4、大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉(zhuǎn)小火熬煮一個(gè)半小時(shí)，出鍋前撒入蔥花即可。

　　樓主你好　　花膠煲雞湯. 　　材料:花膠(主食材),土雞半只,無(wú)花果,紅棗,枸杞,淮山,生姜切片,蔥數(shù)段. 　　做法: 　　(1)將花膠剪成數(shù)段,用溫水浸泡約15分鐘　　(2)接著將水煮開，放入花膠、姜片、蔥段泡5分鐘，目的是去掉腥味。花膠有公、母之分，公的呢，膠質(zhì)教多，口感好；母的呢，膠質(zhì)較少，口感會(huì)軟些。我家，買的是公的，腥味會(huì)小很多。　　（3）將雞斬成數(shù)塊，并去掉雞皮，過(guò)水撈起來(lái)洗凈；洗凈無(wú)花果、紅棗、枸杞、淮山。　　（4）將所有材料放進(jìn)紫砂鍋，接通電源，小火煲約3個(gè)鐘；煲了3個(gè)小時(shí)的湯，膠質(zhì)會(huì)逐漸溶解在湯水里。　　（5）待即將飲用時(shí)，再放鹽調(diào)味。　　功效：　　花膠含豐富的蛋白質(zhì)，膠質(zhì)等，可以固精培腎，令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)原之效　　花膠煲雞湯　　http://www.dianchixiufu8.com/ 　　材料：土雞半只、花膠100克、枸杞子10克、花菇5朵。　　調(diào)料：姜、老酒、鹽少許。　　做法： 1、雞洗凈切小塊、花膠用溫水泡三小時(shí)。花菇、枸杞子洗凈。　　2、雞下入電砂鍋中，并加花膠、花菇、姜、清水。　　3、定時(shí)3小時(shí)，出鍋前加入枸杞子、老酒、鹽即可。　　老火湯需要三小時(shí)才能熬成，因此只能昨晚煲，今天下鹽調(diào)味飲用。　　材料：花膠、響螺片、雞（半只）、無(wú)花果、紅棗、枸杞、淮山、玉竹、圓肉、姜5片（2片用于煲湯、3片用于處理花膠）。　　步驟：　　1。把雞切大塊，洗干凈后飛水處理；　　2。煲一鍋熱水，加3片姜和一棵蔥，把花膠煮20分鐘；　　3。把花膠撈起，剪成尺寸略小的塊狀；　　4。把所有材料放進(jìn)湯鍋里，煲3小時(shí)；　　5。假如不是當(dāng)日飲用，就不要下鹽調(diào)味；第二天飲用的時(shí)候下鹽調(diào)味即可。　　步驟二的好處就是不用預(yù)先把花膠浸水過(guò)夜，而且去除了花膠的腥味。　　花膠食療價(jià) 值　　花膠 : 含有豐富的蛋白質(zhì) , 膠質(zhì)等　　食療 : 滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效　　煲了三小時(shí)的花膠，膠質(zhì)會(huì)漸漸溶解在湯水里。　　（本文來(lái)自: 酷廚房 www.coocook.com）　　三種方法都可以·