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1，求一周的飲食安排有表格最好

　以下食物，你可以放開了吃，生著吃、蒸著吃、烤著吃，都不會突破卡路里“紅線”。它們是：　　蘆筍、西蘭花、甘藍(紫甘藍、孢子甘藍)、菜花、芹菜、黃瓜、茄子、萵苣、青豆、綠葉菜、香菇、洋蔥、辣椒、蘿卜、蕓豆、筍、西紅柿、南瓜

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2，一周半的小孩一周的食譜及餐量

19～24個月寶寶一周的食譜 http://vip.goodbaby.com/www/pop/zhuanti_060428c.htm 這是我找來給我姐姐孩子用的但是他們不用這個每天早晨240毫升的奶上午吃點面包和餅干中午小碗的面條或是蝴蝶面，或者米飯下午吃點面包晚上一點饅頭，一小碗粥睡覺前210毫升的奶其實每個孩子的食量不一樣不一樣要按他們的配方來看平均每次孩子吃多少就應該知道孩子的大致的量了我姐家的孩子一般飽了就不吃了但是有時候貪玩，不怎么吃但是哄一哄就又吃了小孩子寧肯餓了也不能吃多了

一周半的小孩一周的食譜及餐量

3，我要一個星期的食譜

菜類：1.海蝦炒角瓜 2.介蘭炒牛肉 3.通心菜炒鱔魚 4.清炒香菜（加點蔥，用豬油） 5.白菜炒魚漂魚類：1.清蒸槍魚 2.清蒸龍舌魚 3.敵仔魚 4.麻魚炒咸菜 5.“赤領”煮菜脯湯類：1.排骨+菜樹菇（干的味濃） 2.雞肉+草菇 3.鴨肉+冬瓜 4.鯊魚+苦瓜+咸菜 5.魚丸+紫菜其他：加殼類（石螺、花甲、指甲倘）或蝦、熟肉少許每周五天，基本如上安排，周末去婆家吃。

■■快速有效的減肥方法 ■■ ▲本人嘗試的減肥方法說一下,信不信由你! ▲辛苦的減肥工作即將收尾。第一次很認真的開始減肥，堅持了這一程，最終成功收獲了的是好身材。 ▲以前說過，我減肥成功后會將這期間的經歷公布在博客上，以共追求瘦身的JJMM們分享。之所以說減肥是件辛苦事，是因為這不僅需要毅力、信心、還要有戰勝自己的勇氣。在此先奉勸體質不好的朋友，就請不要嘗試減肥了，以免因小失大損傷了身體。減肥的第一周對于大多數人來說可謂是痛苦+煎熬。 ★★第一周的食譜每天只以雞蛋（可以是茶雞蛋），牛奶（不可用酸奶替代），黃瓜，西紅柿度日。其余的一概都不要吃，咖啡和茶水最好也暫時不要喝了（饑餓時喝咖啡/茶容易頭暈心慌）。雞蛋，只可以吃1個/天，牛奶最多500g/天，黃瓜西紅柿不限量，但這兩種蔬菜不可以同時吃，以免破壞營養成分，若吃的話可以中間間隔半小時。另外，雞蛋和牛奶是只有餓的時候才吃，不餓就不要吃了。切記不可一到飯點不管餓不餓都先吃了再說。如果要吃的話雞蛋、牛奶一定要是在16點之前吃完。16點以后就不要在張嘴吃東西，想吃的話就只剩黃瓜西紅柿可吃了。這是關鍵的一周。如果這一周出現了低血糖的現象吃塊巧克力或含塊糖。 ★★從第二周開始，前幾天可以中午加一小塊醬牛肉。循序漸進以后的每天早餐可以吃雞蛋、牛奶或是全麥面包。每隔一天中午便可以好好的吃一頓正餐。羊肉和豬肉在減肥期間最好是不要吃的，熱量比較高。湯、粥之類也不要喝。主食只可以吃米飯。從加正餐開始我們可以適當的吃些水果了，獼猴桃、蘋果、火龍果都在可選擇范圍內。當然水果也不可以肆無忌憚的吃，水果中的果糖成分也可以讓你新減掉的肉再長回去的噢。吃正餐的日子可以選擇上面范圍內的一種水果，也只是可以吃一個的噢。而且必須遵循一切需要吃的東西都要在16點時結束這個原則。16點只有黃瓜西紅柿可以陪你。 ★★光有這樣的飲食規律還不夠，有效的減肥還要配合運動。建議每天晚上運動1小時，到身體感到出汗為宜。晚上不再進食，所以這時的運動才是最有效的也是最消耗熱量和脂肪的。適合減肥的運動，我建議快步走。以后的日子繼續這樣堅持就可以了，直到減到了自己理想的標準體重。減肥結束后，一日三餐可以正常吃，但值得注意的是晚飯一定不要再吃主食了；運動也可以適時的減少為1次/周或2次/月或依自己的規律進行了。當初的胖丫頭現在已經達到了標準。身高1米66，體重99斤，這就是現在的我。一共減掉33斤，大約三個月的時間。當然具體的要因人而異。 ★★備注： 1.不可以動嘴的兩個時間段每天16點--17點和20點--21點是不可以吃東西的時間，如果你是想瘦身就要記住它。 2.減肥期間絕對不可以吃的東西花生、瓜子等堅果；各種零食；酸奶；冰淇淋；甜食；餅干；羊肉；豬肉；麻醬；面食；油炸食品；麻辣燙以及各種飲料和甜度大的多種水果。碳酸飲料極其長肉。 3.瘦身飲水規則喝水要一口一口的，不要等渴急了一下咕咚咕咚的喝很多。不然胃很容易被撐大食量就也會增加。如果真要是渴急了，含一口水在口內，多含一會兒再咽下去。 4.減肥期間可以喝的飲料白開水永遠是保健瘦身的好飲料；除此之外，還可以喝菊花、玫瑰花等各種花草茶（不能加糖）；也可以喝決明子、金銀花等中草藥飲劑。 5.減肥期間忌吸煙飲酒。

周一　　早：咖啡、蘋果　　午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯。　　晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。　　周二　　早：麥片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。　　午：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉。　　晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根。　　周三　　早：烏龍茶、彌猴桃。　　午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個。　周四　　早：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙子一個。　　午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個。　　晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根。　　周五　　早：咖啡、蘋果。　　午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。晚：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜。　　周六　　早：麥片粥(一小碗)、橙子。　　午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜。　　晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)。　　周日　　早：綠茶、蘋果。　　午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯。　　晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根。　　這份食譜是依據國際上流行的“分食法”(蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法)及有利于人體健康而設計的。堅持兩個星期，你會發現不僅身材日漸苗條，皮膚也更加細膩光滑。如感到餓可在早午飯之間加酸奶一杯。

麻醬拌豆角原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、姜末適量制法： 1.把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開水鍋里綽熟后涼水浸泡，撈出控去水，放到調盤里。 2.再把芝麻醬用冷水調成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽姜末澆在豆角上，拌勻即即裝。涼拌菠菜做法: 菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用. 作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油, 一起攪拌均勻. 最后可以放點琥珀花生仁. 可以上桌啦. 優點: 省時省事,營養豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜. 提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。冰白玉水果沙拉白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之后，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許步驟： 1。把各種材料切成小塊，青緹最好去籽 2 。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮后就可食用備注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏涼拌西芹西芹是常見菜，多半都會將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養成份可會損失不少，不如我教大家一個既簡單又開胃的方法：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許、鹽少許、冰箱一個、鍋一個，將西芹的葉子摘去將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短），裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。夏日田園材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。做法： 1.鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。 2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味

早餐：粳米、紅棗、菊花、雞蛋、黃瓜、嫩竹筍等，如：紅棗菊花粥、煮雞蛋、拌雙絲；午餐：大米、糙米、蝦仁、冬瓜、豆腐、香菇，如：二米飯、蝦仁冬瓜、香菇豆腐；加餐：獼猴桃；晚餐：大米、小米、菜花、豬瘦肉、絲瓜，如：二米飯、菜花炒肉、絲瓜湯；加餐：睡前飲用一杯熱牛奶。

我要一個星期的食譜

4，一周簡單營養的食譜

一周菜譜 ●●周一早餐：全麥面包，熱牛奶，果醬。晚餐：雞蛋西紅柿，肉末燒豆腐，拌莧菜，海米冬瓜湯點評：休息日已經做了兩天饕餮之徒，周一的晚餐就來點兒素的，營養不差也好做。 ●●周二早餐：小饅頭?醬豆腐或者廣東腐乳?荷包蛋?沖豆奶晚餐：紅燒帶魚，糖醋圓白菜，燉海帶，番茄肉片湯點評：可稍微改改口味，做幾道西式或廣式風味餐，簡單又有新鮮感。 ●●周三早餐：油餅，豆腐腦晚餐：淮杞燉牛肉，這是道很補的菜。冬季都知道吃蘿卜燉牛腩很補，可這道菜在大補的同時還增添了新意。燉牛肉要講究技法，除了洗凈熱水燉外，還要加上蔥、姜、花椒、淮杞藥包，然后要用開水續水（涼水會越燉越不爛），直到肉熟。然后再做幾道如素什錦、菠菜炒雞蛋、豌豆魚柳羹。點評：淮杞燉牛肉是藥膳，牛肉性平，補脾胃，益氣血、強筋骨；淮山藥健脾益氣；枸杞子滋補肝腎；桂圓養心益脾。工作了三天，應補一補，以便更好地完成下半周的工作。 ●●周四早餐：沖核桃粉，三明治（可買現成的，也可自己做）晚餐：紅燒排骨，蒜黃臘肉，泡菜，白菜豆腐湯蒜黃臘肉，做起來很簡單但很提味，可配米飯吃也可以夾在三明治里吃。臘肉可在超市里買好，放點蔥、姜、蒜一炒即成。點評：冬季多吃大白菜，雖然很家常，但營養成分高，而且怎么吃都行，再配些紅燒排骨，符合葷素搭配。 ●●周五早餐：菜肉餛飩（可以買速凍餛飩下鍋，也很快），煮雞蛋晚餐：羊肉火鍋，鍋底配料在超市都有現成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。用香油調料可以減少上火的幾率。點評：忙了一周，周末和家人團聚一下，暴撮一頓火鍋，既方便又熱鬧，徹底放松和消除一周的勞累。如果你要增肥的話就選用下面這個食譜星期一彩絲開胃魚材料鯇魚1條約960克，鹵醬材料：火腿絲、瘦肉絲、芹菜絲、冬菇絲、紅辣椒絲各少許。酸甜醬材料：瘦肉絲、蔥絲、冬菇絲、紅椒絲、馬蹄絲、酸姜絲各少許。調料鹽、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少許。做法 1、將魚宰好洗凈，背部刻切刀紋，倒入滾水鍋中，上蓋，約浸12至25分鐘即熟，便可撈起瀝干候用。 2、將鹵醬料下鑊先炒，再加少許上湯、淀粉、麻油拌勻即成鹵醬。 3、將酸甜醬料下鑊先炒熟，加入少許糖、浙醋、白醋、鹽、淀粉、麻油、拌勻后便成酸甜醬。 4、把燒滾的油淋在魚身上，食時可擇鹵醬或酸甜醬蘸食。特點酸甜可口，香氣撲鼻。星期二木瓜燜牛排原料生木瓜1個約1000克，牛排200克；調料蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒、鹽、生粉和雞蛋白適量；做法 1、用鹽、生粉和雞蛋白，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。 2、木瓜去皮和籽切成條狀，先用小火過油。 3、用蒜末、辣椒把油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。 4、最后，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。特點鮮香適口，營養均衡。星期三椒絲炒雞腸原料雞腸1000克，青椒絲120克，青蒜段20克。調料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。做法 1、把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽（24克）、醋（75克），浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。 2、揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地撈出放進涼水中，解開線繩。 3、等腸子泡涼后，撈出切成7~8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。 4、把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成清汁。 5、把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。特點白綠相間，湯汁紅潤油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口。星期四叉燒燜枝竹材料叉燒10克，干枝竹100克；調料紅椒1只，生姜10克，蔥10克，花生油500克（實耗油80克），鹽10克，味精，白糖5克，老抽王5克，蠔油5克，濕淀粉20克，麻油5克，雞湯50克。做法 1、叉燒切片，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、干枝竹用油炸成金黃撈起，再用清水浸泡1小時切成段。 3、鍋內下油，放入姜片、枝竹段、下雞湯和鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油至入味，加入紅椒片、蔥段，然后用濕淀粉勾芡，淋麻油即可。特點色澤金黃，香味濃郁。星期五糖醋溜豆腐原料豆腐兩大塊，熟胡蘿卜片、熟土豆片少許；調料蔥、姜末、醬油、醋、糖、花椒水、淀粉各少許。做法 1、先把豆腐切成小長方塊或者三角塊，用油炸成金黃色撈出； 2、將醬油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添點湯兌成汁； 3、鍋內放點油，油熱后把熟胡蘿卜片、熟土豆片、蔥、姜末放入炒幾下，再把炸好的豆腐放入鍋里，添上汁，翻炒幾下便可出鍋。特點香味濃郁，酸甜麻辣可口，適合秋冬季食用。星期六紅燜辣雞腿原料肉雞腿500克，青柿子椒100克；調料黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，姜末5克，干辣椒5克，清湯適量，食油50克，香油5克。做法 1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。 2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋后用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。特點醬香味味濃，咸鮮適口。星期日涼拌嫩豆腐原料嫩豆腐1盒250克；配料柴魚絲5克，紅綠海草少許，蔥5克，海苔絲少許；調料蔥5克、海苔絲少許、生姜泥5克、冷豆腐醬油；做法 1、將豆腐切成若干塊、放入凈水，再放入幾根紅綠海草點綴。 2、上桌時將冰塊放入凈水中，以保持豆腐的溫度。 3、吃時，在小碗中盛入特制冷豆腐醬油，用漏勺將豆腐舀入醬油中，再根據個人口味將柴魚絲、蔥、海苔、生姜泥適量放入，即可享受到味道鮮美、清清爽爽的豆腐美味了。特點清爽味美，色彩清麗。

你好，看了你的情況介紹，確實有些偏瘦，要是想改變，必須要吃早餐。其實早上在家做飯并不浪費時間，你既然每晚都在家做飯吃，不妨晚上把剩下的米飯泡上水，早上熬成粥就可以了，泡水的目的是早上熬制時間大大縮短，還可以配上咸鴨蛋，泡菜，紅方啥的，既經濟又實惠。要是你晚上沒有剩飯，那么早上可以在家煮小米粥吃，小米粥開鍋就爛，非常營養。至于晚上，因為就你一個人吃，所以不易用配料特別多的菜，以免浪費和難以操作，現把我家經常吃的幾樣菜給你參考下周一：青椒炒肉，或者干豆腐炒肉（青椒四個，肉買三五塊錢就行，男士基本都很愛吃的一道菜）周二：西紅柿炒雞蛋（西紅柿一個，雞蛋兩個，大概3塊錢左右就搞定的一樣美味，西紅柿富含維生素c，雞蛋有利于補鐵,簡單好做）周三：紅燒鯉魚（買條新鮮的鯉魚，給自己改善下伙食）周四：麻辣豆腐（之所以選擇買豆腐，就是因為周三的鯉魚會剩下一些湯料，放到豆腐里非常好吃,根據自己口味放辣醬爆炒）周五：牛肉燉土豆（考慮將迎來雙休，所以可以悠閑的慢火熬燉牛肉了，這個是我最喜歡的菜了）周六：青菜面條（里面下兩個荷包蛋，一些青菜）周日：蝦仁油麥菜（蝦仁比較補鈣，或者用海米取代也行）自己做飯既衛生又經濟，堅持下去啊！祝親漸漸的強壯起來！（另外也可以參考下菜譜網站，百度搜下很多的。）

這是一周的營養菜譜：星期一早餐：紅棗木耳粥、蜜潤甜酥條午餐：鍋塌豆腐、青椒里脊片、香茹紫菜湯晚餐：滑熘里脊、肉片燒茄子、綠豆銀花湯星期二早餐：韭菜粳米、蛋包什錦飯午餐：陳皮雞條、海米白菜心、銀耳海參湯晚餐：三鮮餡水餃、雞絲掐菜、菊花雞蛋湯星期三早餐：枸杞薏米粥、薺菜蝦餅午餐：叉燒肉、家常四季豆、百合冬瓜湯晚餐：麻醬面、五香肘花、豬皮番茄湯星期四早餐：百合赤豆粥、香茹素包午餐：炸核桃雞槌、糖醋圓白菜、山楂排骨湯晚餐：苦瓜炒肉絲、干燒四季豆、鰱魚頭湯星期五早餐：海帶粳米粥、山楂雞蛋糕午餐：魚香雞絲、明珠油菜心、羊肉湯晚餐：春筍炒肉絲、銀耳山楂星期六早餐：海參蝦仁湯、芙蓉鮮藕羹、芝麻槐花餅午餐：糖醋魚片、鮮蘑冬瓜球、赤豆鯽魚湯晚餐：炒腰花、三絲掐菜、蝦米豆芽湯星期日早餐：冰糖銀耳羹、鮮肉燙面餃午餐：鍋塌魚扇、拔絲白薯球、薏米冬瓜湯晚餐：三色香腸、植物四寶、黃瓜蝦干湯會吃甜食嗎？晚上睡覺前可以再上一碗蓮子羹：紅棗、枸杞、蓮子、百合加冰糖煲湯。能夠蓮子百合清心火寧神，紅棗枸杞補血一周菜譜 ●●周一早餐：全麥面包，熱牛奶，果醬。晚餐：雞蛋西紅柿，肉末燒豆腐，拌莧菜，海米冬瓜湯點評：休息日已經做了兩天饕餮之徒，周一的晚餐就來點兒素的，營養不差也好做。 ●●周二早餐：小饅頭?醬豆腐或者廣東腐乳?荷包蛋?沖豆奶晚餐：紅燒帶魚，糖醋圓白菜，燉海帶，番茄肉片湯點評：可稍微改改口味，做幾道西式或廣式風味餐，簡單又有新鮮感。 ●●周三早餐：油餅，豆腐腦晚餐：淮杞燉牛肉，這是道很補的菜。冬季都知道吃蘿卜燉牛腩很補，可這道菜在大補的同時還增添了新意。燉牛肉要講究技法，除了洗凈熱水燉外，還要加上蔥、姜、花椒、淮杞藥包，然后要用開水續水（涼水會越燉越不爛），直到肉熟。然后再做幾道如素什錦、菠菜炒雞蛋、豌豆魚柳羹。點評：淮杞燉牛肉是藥膳，牛肉性平，補脾胃，益氣血、強筋骨；淮山藥健脾益氣；枸杞子滋補肝腎；桂圓養心益脾。工作了三天，應補一補，以便更好地完成下半周的工作。 ●●周四早餐：沖核桃粉，三明治（可買現成的，也可自己做）晚餐：紅燒排骨，蒜黃臘肉，泡菜，白菜豆腐湯蒜黃臘肉，做起來很簡單但很提味，可配米飯吃也可以夾在三明治里吃。臘肉可在超市里買好，放點蔥、姜、蒜一炒即成。點評：冬季多吃大白菜，雖然很家常，但營養成分高，而且怎么吃都行，再配些紅燒排骨，符合葷素搭配。 ●●周五早餐：菜肉餛飩（可以買速凍餛飩下鍋，也很快），煮雞蛋晚餐：羊肉火鍋，鍋底配料在超市都有現成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。用香油調料可以減少上火的幾率。點評：忙了一周，周末和家人團聚一下，暴撮一頓火鍋，既方便又熱鬧，徹底放松和消除一周的勞累。如果你要增肥的話就選用下面這個食譜星期一彩絲開胃魚材料鯇魚1條約960克，鹵醬材料：火腿絲、瘦肉絲、芹菜絲、冬菇絲、紅辣椒絲各少許。酸甜醬材料：瘦肉絲、蔥絲、冬菇絲、紅椒絲、馬蹄絲、酸姜絲各少許。調料鹽、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少許。做法 1、將魚宰好洗凈，背部刻切刀紋，倒入滾水鍋中，上蓋，約浸12至25分鐘即熟，便可撈起瀝干候用。 2、將鹵醬料下鑊先炒，再加少許上湯、淀粉、麻油拌勻即成鹵醬。 3、將酸甜醬料下鑊先炒熟，加入少許糖、浙醋、白醋、鹽、淀粉、麻油、拌勻后便成酸甜醬。 4、把燒滾的油淋在魚身上，食時可擇鹵醬或酸甜醬蘸食。特點酸甜可口，香氣撲鼻。星期二木瓜燜牛排原料生木瓜1個約1000克，牛排200克；調料蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒、鹽、生粉和雞蛋白適量；做法 1、用鹽、生粉和雞蛋白，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。 2、木瓜去皮和籽切成條狀，先用小火過油。 3、用蒜末、辣椒把油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。 4、最后，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。特點鮮香適口，營養均衡。星期三椒絲炒雞腸原料雞腸1000克，青椒絲120克，青蒜段20克。調料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。做法 1、把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽（24克）、醋（75克），浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。 2、揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地撈出放進涼水中，解開線繩。 3、等腸子泡涼后，撈出切成7~8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。 4、把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成清汁。 5、把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。特點白綠相間，湯汁紅潤油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口。星期四叉燒燜枝竹材料叉燒10克，干枝竹100克；調料紅椒1只，生姜10克，蔥10克，花生油500克（實耗油80克），鹽10克，味精，白糖5克，老抽王5克，蠔油5克，濕淀粉20克，麻油5克，雞湯50克。做法 1、叉燒切片，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、干枝竹用油炸成金黃撈起，再用清水浸泡1小時切成段。 3、鍋內下油，放入姜片、枝竹段、下雞湯和鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油至入味，加入紅椒片、蔥段，然后用濕淀粉勾芡，淋麻油即可。特點色澤金黃，香味濃郁。星期五糖醋溜豆腐原料豆腐兩大塊，熟胡蘿卜片、熟土豆片少許；調料蔥、姜末、醬油、醋、糖、花椒水、淀粉各少許。做法 1、先把豆腐切成小長方塊或者三角塊，用油炸成金黃色撈出； 2、將醬油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添點湯兌成汁； 3、鍋內放點油，油熱后把熟胡蘿卜片、熟土豆片、蔥、姜末放入炒幾下，再把炸好的豆腐放入鍋里，添上汁，翻炒幾下便可出鍋。特點香味濃郁，酸甜麻辣可口，適合秋冬季食用。星期六紅燜辣雞腿原料肉雞腿500克，青柿子椒100克；調料黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，姜末5克，干辣椒5克，清湯適量，食油50克，香油5克。做法 1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。 2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋后用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。特點醬香味味濃，咸鮮適口。星期日涼拌嫩豆腐原料嫩豆腐1盒250克；配料柴魚絲5克，紅綠海草少許，蔥5克，海苔絲少許；調料蔥5克、海苔絲少許、生姜泥5克、冷豆腐醬油；做法 1、將豆腐切成若干塊、放入凈水，再放入幾根紅綠海草點綴。 2、上桌時將冰塊放入凈水中，以保持豆腐的溫度。 3、吃時，在小碗中盛入特制冷豆腐醬油，用漏勺將豆腐舀入醬油中，再根據個人口味將柴魚絲、蔥、海苔、生姜泥適量放入，即可享受到味道鮮美、清清爽爽的豆腐美味了。特點清爽味美，色彩清麗。