4.鍋里熱油，加入大鵝片翻炒片刻,鍋里熱油，放入大鵝件，翻炒片刻,1.大鵝切塊，冷水焯水去血沫,大鵝切塊，冷水焯水去血沫,加大鵝片水，加料酒,7.大火燒開后，慢燉至鵝肉熟透，然后加入香菜和蔥花,7.加水至大鵝件，加入料酒，大火燒開，轉中火小火燉約一小時，至大鵝肉熟,將鵝洗凈，燉成塊。
配料:大鵝、土豆、油、醬油、料酒、鹽、大蔥、姜、八角、桂皮、干紅辣椒、花椒粉、醬油。大鵝切塊，冷水焯水去血沫。洗凈瀝干。將土豆切成片，放在一邊。鍋里熱油，放入大鵝件，翻炒片刻。加入配料，翻炒一會兒。倒入生抽、花椒粉和醬油。加大鵝片水，加料酒。食材:大鵝650g、土豆170g、油25g、醬油半湯匙、料酒2湯匙、鹽3g、大蔥15g、姜10g、八角少許、桂皮少許、干紅辣椒少許、花椒粉少許、醬油1湯匙。1.大鵝切塊，冷水焯水去血沫。2.取出，清洗并瀝干。3.將土豆切成塊備用。4.鍋里熱油，加入大鵝片翻炒片刻。5.加入配料，繼續翻炒一會兒。6.倒入生抽、花椒粉和醬油。7.加水至大鵝件，加入料酒，大火燒開，轉中火小火燉約一小時，至大鵝肉熟。8.加入土豆塊和鹽，繼續燉10分鐘左右，直到土豆熟爛。9.收集濃湯即可食用。
2、家常燉 大鵝怎么燉 好吃?1。將鵝洗凈，燉成塊，2.將蔥、姜、蒜切段。3.土豆去皮，洗凈，切塊，4.將白菜洗凈，撕成碎片。5.熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜翻炒，6.炒鵝塊。翻炒至變色，加入土豆和卷心菜。加入醬油、白糖、花椒粉、八角，加入開水，將調料翻炒均勻，蓋上鍋蓋，7.大火燒開后，慢燉至鵝肉熟透，然后加入香菜和蔥花。鵝是食草動物，全身都是寶，羽毛是豐富華麗的服飾，鵝肝是高級餐桌上的美味。鵝肉營養豐富，氨基酸齊全，脂肪為單一不飽和脂肪酸，價值堪比羊肉，是高檔餐廳的必備。鵝作為一種常見的家禽，有著特殊的生活習性，喜水、機警、耐寒、生活規律，鵝作為一種綠色食品，因其抗病能力強、飼養污染小而越來越受歡迎。
