東日水產品市場是惠州市最大的水產品批發市場，其淡水魚交易量占全市的六成以上，進入該市場批發的水產品除了來自惠州的養殖場，還有很多來自粵東、江浙等地。惠州地處珠江三角洲東岸，既是水產品的主要消費市場，也是水產養殖的重要基地，這個是我家今天殺的自己喂養的閹雞（就是被摘去掉公雞蛋的公雞），這種最適合做白斬雞。
1、白斬雞最正宗的地方是哪里？
回答你的問題，我笑了！關于白斬雞的話，白斬雞肯定是白斬雞，地方正不正宗就不一定了？我是廣西的，從小就吃白斬雞長大，我覺得我家里的白斬雞是最正宗的！可是很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的！浙江是最正宗的！其實白斬雞在家都能做，無論在哪個城市哪個地方都能做，主要是調味，蘸料！這個是我家今天殺的自己喂養的閹雞（就是被摘去掉公雞蛋的公雞），這種最適合做白斬雞！這種雞不像公雞肉老硬，也不像母雞的軟綿綿。
這種閹雞肉脆、皮Q彈還香！！當然啦嫩公雞，母雞，三黃雞這些都可以做白斬雞的，喜歡的就是最好的！！這張是我們家店里的招牌菜之一。**殺好的雞，肚里放幾片生姜，幾根小蔥，中火煮20～25分鐘就好了，也可以用筷子插入雞大腿，不冒血水就可以了撈起來了，不燙手就可以斬吃啦蘸料：主要是生抽，花生油，蒜米，沙姜末，香菜和小米辣。
2、惠州水產大市場在哪條街？
東日水產品市場是惠州市最大的水產品批發市場，惠州地處珠江三角洲東岸，既是水產品的主要消費市場，也是水產養殖的重要基地。東日水產品市場是惠州市最大的水產品批發市場，其淡水魚交易量占全市的六成以上，進入該市場批發的水產品除了來自惠州的養殖場，還有很多來自粵東、江浙等地，為了管住惠州水產品質量安全，為此，市海洋與漁業局一直將該市場列為監管重點。
