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1，蒜苗炒肉絲的做法
2，烹飪蒜苗炒肉要詳細做法急

1，蒜苗炒肉絲的做法

主料蒜苗肉絲輔料料酒適量醬油適量鹽適量糖適量雞精適量蒜苗炒肉絲的做法步驟1. 蒜苗洗干凈，切段。2. 油鍋熱后，先放入肉絲煸一下，然后加點料酒和醬油，少許鹽接著煸炒一下。3. 倒入蒜苗加一點點糖，一點點水，少許鹽大火翻炒一下。4. 加點雞精就可以起鍋了，蒜苗不要炒縮水了，如果蒜苗的皮皺皺的，就是炒老了，還是比較簡單的一道菜，做飯其實不難的。小貼士蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。

材料蒜苗100克，香干50克，精肉50克做法1.準備的材料2.起油鍋炒肉絲3.放入香干爆炒4.放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起鍋哦

蒜苗炒肉絲的做法

2，烹飪蒜苗炒肉要詳細做法急

前奏：蒜苗、大蒜頭、新鮮肉（最好帶些肥肉）、紅辣椒、油、鹽、生抽。1、蒜苗切段，不要太長一個手指節長度較好，太長不容易入味；2、大蒜頭切片，根據肉的量來切大蒜頭；3、紅辣椒切成長條狀；4、新鮮肉帶肥肉一切切片，也可切條，形狀無限自由發揮；5、開火下油燒熱鍋；6、將紅辣椒和大蒜片下油鍋爆炒，馬上將肉放入鍋中一起翻炒，加生抽；（紅辣椒先下鍋炒不會蔫，要是青辣椒就不易這么早下鍋）7、翻炒至肉無生肉色時，將蒜苗下鍋；（肉一定不能翻炒時間過長，時間長了肉會邊老，吃起來感覺比較硬，其實大火爆炒時，就翻滾幾下就可以下蒜苗了，下蒜苗前肉不需要完全熟，因為兌著蒜苗一起還要炒一陣）8、炒至有蒜苗清香時，而且也會聽見蒜苗的爆響聲，再放鹽，根據手上的鹽勺來決定量，寧可放少也不要貪多，不夠還可以加，多了就沒法了。9、出鍋之前可以先嘗一下，不過在出鍋前嘗菜是沒有自信的表現，當然剛開始把握不了鹽量的也沒關系。

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