欧美色综合影院,国产精品久久久久av蜜臀,日韩av专区

本文目錄一覽

1，雞蛋糕怎么蒸最好沒有孔
2，蒸蛋糕怎么做
3，自己在家里怎么做蛋糕
4，蒸蛋糕的做法及配方
5，怎么蒸雞蛋糕

1，雞蛋糕怎么蒸最好沒有孔

一樓說的有點欠缺，加完水之后不要望了放點花生油，放油的主要目的是蒸完之后雞蛋糕不會周圍不會粘在容器上，如果使用電飯鍋蒸的話，在鍋開的時候，鍋沿最好放一雙筷子把鍋沿支起來，這樣蒸的效果絕對沒有孔，而且吃起來滑溜溜的爽口。

新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠這蒸的技巧了。電飯鍋燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦

我的基本和一冰點一樣，但不同的是我喜歡用開水，加一點海鮮呀，比如還蝦米等。。。上鍋8~10分鐘即可。那樣能夠比較鮮嫩，沒有空洞。

最好是溫水打蛋,用微波爐中火3-4分鐘

雞蛋糕怎么蒸最好沒有孔

2，蒸蛋糕怎么做

蒸蛋糕做法如下：1、將蛋黃、蛋清分開，蛋清要放在無水無油的盆里。將牛奶和油攪拌至乳化。2、蛋黃打散（不用打發(fā)），加入牛奶和油的攪拌液，面粉。攪拌均勻，要用翻拌的手法，攪拌的話面粉容易起勁。3、過濾，不要用太細的網篩，不然很難過濾。過濾是為了讓面粉糊更細膩，不過濾也可以的。4、白砂糖用料理機打成糖粉。打發(fā)蛋清，糖粉在打發(fā)過程中分3次加入蛋清液中。蛋清打發(fā)至有明顯紋路，有直立的角。5、打發(fā)好的蛋清三分之一加入蛋黃糊中，用翻拌的手法攪拌均勻，一定是翻拌，避免蛋清消泡。6、拌好的糊倒回剩余的蛋清中，翻拌均勻，倒入蛋糕模具中，蓋保鮮膜，用牙簽扎一些小孔，一般扎十幾個就可以了。7、水燒開，將蛋糕糊放入蒸鍋。中火（120℃）蒸5分鐘，換中小火（90℃）蒸30分鐘。蒸好不要馬上開蓋，放10分鐘再開蓋。8、蒸好后明顯高了，輕摔幾下繼續(xù)振出熱氣，倒扣放涼。放涼后脫膜，蛋糕很松軟。注意：不想用牛奶也可以用煉乳30克+水60克代替。

蒸蛋糕怎么做

3，自己在家里怎么做蛋糕

簡易蛋糕的制作材料：主料：自發(fā)粉 190—200克理想牌白砂糖 150克特細白砂糖雞蛋 5個新鮮雞蛋牛油 50克花嘜牌煉奶 20克工具：美的電壓力鍋任選一臺教您簡易蛋糕怎么做，如何做簡易蛋糕才好吃1、將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。　　2、將煉奶和熱融化的牛油、自發(fā)粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。　　3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內鍋底部。　　4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。　　5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。　　6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態(tài)后，美味可口的“蛋糕”就完成了。在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點　　在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發(fā)酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。　　二.將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發(fā)松。　　三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。草莓蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：清蒸草莓蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉300克,草莓300克輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克調料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克草莓蛋糕的特色：此蛋糕色澤美觀，香甜松軟。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃 1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。　　2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續(xù)打至濃稠發(fā)白。　　3.打約3分鐘后，將面粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。　　4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?面糊翻拌均勻。　　5.面糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡后，以180度40分鐘烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。 6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。　　7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打松起發(fā)，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。　　8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。　　9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。　　10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。小帖士-食物相克：　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

要有烤箱

電飯鍋，和烤箱都可以使用...

自己在家里怎么做蛋糕

4，蒸蛋糕的做法及配方

在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發(fā)酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發(fā)酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。二.將發(fā)酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發(fā)松。三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。簡易蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點簡易蛋糕的制作材料：主料：自發(fā)粉 190—200克理想牌白砂糖 150克特細白砂糖雞蛋 5個新鮮雞蛋牛油 50克花嘜牌煉奶 20克工具：美的電壓力鍋任選一臺教您簡易蛋糕怎么做，如何做簡易蛋糕才好吃1、將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。 2、將煉奶和熱融化的牛油、自發(fā)粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內鍋底部。4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態(tài)后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

材料：蛋4個，糖150克，低粉150克，澄粉50，泡打粉適量步驟： 1、蛋，糖用電打打至基本沒有液體，變成泡沫，體積增大，下面可以座點熱水。 2、粉類混合篩入，用蛋抽攪拌至無顆粒。模具抹油，倒入面糊，中火蒸30分鐘。提示：鍋內水滾后開始計時，偶用的6寸模，比較深所以30分鐘，如果8寸模可以減少時間。雖然是蒸蛋糕，不過個人感覺介于蛋糕和發(fā)糕之間，或者用這個方子試試烤箱。原料配方：鮮雞蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油（涂刷模具用）0.25千克制作方法： 1.蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大后加入面粉攪勻即成。 2.注模成型：先將熟豬油涂于各式模型內壁周圍，按規(guī)定重量將蛋糕分別注入蒸模內。 3.蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分鐘后，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然后適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為準。蒸汽流量或爐灶火侯要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火侯過旺，有可能出現制品不平正。 4.冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）后趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透后，食品箱之間可重疊。質量標準：形態(tài)：外形完整，大小一致，不溢邊。色澤：淡黃色。組織：海綿狀，富有彈性，無雜質。口味：甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味，無異味。蒸蛋糕做法

5，怎么蒸雞蛋糕

1）蒸鍋里加比較多的水，燒開。2）在等待水燒開的時候，雞蛋2只敲在碗里，用筷子攪開。另取一只碗，放相當于雞蛋量3倍的涼開水，加一點生抽醬油一點蠔油一點鹽攪開，慢慢地分幾次加入雞蛋碗里，用筷子輕輕攪開。3）把雞蛋碗放到屜里，放在蒸鍋上，屜上橫著放一根筷子，使得蒸鍋蓋子不能完全蓋嚴。另外，蒸鍋的蓋子用廚房用的毛巾包上，然后，蓋到屜上。4）大火一分鐘，轉小火15分鐘左右。時間上會因為容器不同而有所出入，可以用牙簽插進去試試，若是取出來不沾粘液，就是好了。5）蒸出來以后，可以直接吃，也可以澆汁來吃。我吃雞蛋羹的時候，喜歡的澆汁，其實是辣醬＋生抽醬油＋一點點糖＋蔥花，還撒了幾粒芝麻。這個，隨便根據自己的喜好變化就好了。一定要記住在上面加個盤子蓋上,這樣就不會有蜂窩了,大概蒸5-6分鐘就可以了.這樣的做法會讓你把水放的正好,適中,寶寶吃起來就非常愿意吃了,不在會發(fā)生水多水少的情況了,而且蒸出來的蛋羹是嫩嫩的,你也試試吧!

口味不同也輔料也不同，就不說了，水很重要，千萬不要用熱水哦，用量是一個雞蛋大概用半碗水[家用的小碗]。小火10-15分中，不要忘記放少量油。

應該說是燉,不是蒸,把打好的蛋液,加鹽,姜片,香油,適量溫水,鍋加水.把蛋液放入水中,(蛋液入碗里)一定要用火,10分鐘既可,切記...不要用蒸芘,不然既費時,還蒸的老.

雞蛋糕1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3、水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。4、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。 5、好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠這蒸的技巧了。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 6、大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！

1.用上等面粉500克、白糖250克、豬油75克、雞蛋1個、蘇打5克為佐料。將面粉置于案板上，放入豬油、白糖、雞蛋、蘇打和適量水拌勻后，做成長5－6公分、寬3公分、厚0.7公分的小塊。待豬油或清油燒到三四成熱時下鍋油炸，再用小火燒到八成熱時起鍋，涼后即可食用。特點是酥軟有彈性（指壓起窩，指放復平），滋潤，不腥不膩，半月不減其新鮮顏色。2.雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克①將取洗凈擦干的湯碗1只，將雞蛋液和白糖放入碗內；面粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗凈擦干水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。 ②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鐘，然后將紙上面粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。 ③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然后倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鐘，至蛋糕熟了即可出爐。 ④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最后將果醬涂在可可色蛋糕上，然后將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。